Tips Baking With Bundt Pan
아, 번트 팬. 나는 내 것을 꽤 많이 사용합니다. 반 생일을 축하하는 가족 전통이 있습니다. 반 생일에 케이크의 절반을 받게됩니다. 정확히 말하면 일반적으로 Bundt 케이크의 절반 인 Bundt 케이크입니다. 그것은 우리 가족의 전통이고 제가 몇몇 친구들을 좋아해서 그들에게 케이크를 만듭니다.
성공적인 Bundt 케이크를 만드는 데는 몇 가지 비밀이 있습니다. 더 나쁜 것들이있을 거라고 확신하지만, 당신의 케이크가 팬에서 나오지 않을 것이라는 것을 발견하는 것은 그 순간 세상에서 최악의 느낌 인 것 같습니다.
그 표현을 들어 보셨나요? 이것은 내가 Bundt 케이크를 만들 때마다 내 머리에 튀어 나온다. 단, 팬의 수명이 1 밀리미터 이내로 기름칠을하는 것을 제외하면. 좋아, 그건 말도 안되지만 내 표류를 잡아. 팬에 기름을 바르는 것이 핵심입니다.
쇼트닝과 종이 타월로 시작하십시오. 나는 항상 단축을 사용합니다. 버터가 아니라 스프레이가 아닙니다. 쇼트닝. 효과가있다. 종이 타월을 사용하여 팬의 모든 부분에 얇은 쇼트닝 층을 닦으십시오.
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Bundt 팬은 많은 주름과 가리비 및 곡선으로 매우 상세하므로 페이스트리 브러시로 팬 위로 돌아가십시오. 모든 작은 공간에 단축을 브러시하십시오.
덮힌 것처럼 보이면 밀가루를 팬에 숟가락으로 넣고 팬을 돌려서 두드려 밀가루를 분배합니다. 나는 이것을 싱크대 나 쓰레기통 위에서하는 것을 좋아합니다. 팬 전체를 얻으려면 몇 스푼의 밀가루를 추가해야 할 수도 있습니다. 초과분을 탭하십시오.
팬을 잘보세요. 아무리 작더라도 기름칠을하지 않고 가루로 만들지 않은 부분이 보이면 페이스트리 브러시를 사용하여 쇼트닝을 적용하고 밀가루로 코팅 한 다음 남은 부분을 두드려냅니다. 이 부분을 건너 뛰지 마십시오. 그 작은 기름칠 부분은 코팅하지 않으면 케이크가 달라 붙어 찢어 질 것입니다.
케이크가 구워지면 팬에서 상당히 빨리 꺼내고 싶을 것입니다. 오븐에서 케이크를 꺼내고 타이머를 5 분으로 설정합니다. 5 분 후 케이크의 노출 된면에 와이어 냉각 랙을 거꾸로 놓습니다.
팬을 랙으로 뒤집을 때 오븐 장갑을 사용하여 팬과 냉각 랙을 함께 고정합니다. 이제 팬이 바로 위를 향해야합니다.
케이크가 풀리는 소리를들을 수 있습니다. 잘 됐네요. 그렇지 않다면 케이크를 1 분 동안 그대로 두어 중력이 작용하도록합니다. 케이크에서 팬을 들어 올리십시오. 깨끗하게 풀어 져야합니다. 완고한 경우 오븐 장갑을 다시 사용하여 팬과 와이어 랙을 함께 고정합니다. 아래쪽으로 약간 세게 흔들어줍니다. 케이크에 1 분 더 기다렸다가 다시 시도하십시오.
케이크가 정말로 완고하다면 (레시피에 따라 발생할 수 있음) 케이크를 다시 뒤집고 얇은 칼로 가장자리를 밉니다. 다시 반전하십시오.
와이어 랙에서 케이크를 완전히 식히십시오.
Bundt 케이크를 프로스팅하거나 얼음으로 덮으려면 케이크가있는 와이어 랙을 테두리가있는 쿠키 시트 위에 놓습니다. 이렇게하면 물방울이 떨어지고 쉽게 청소할 수 있습니다. 나는 포크로 여분의 프로스팅을 긁어 내고 팬을 청소하기 전에 테스트하는 것이 좋습니다. 제빵사의 특전!
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번트 케이크를 옮기는 것은 무서운 일이 될 수 있습니다. 그러니 시어머니가 내게 주신 가장 큰 선물을 보여 드리겠습니다 (남편 제외). 케이크 리프터 주걱 ! 케이크 한 통을 집어들 수있을만큼 충분히 크고 공부합니다.
반 생일 케이크를 만드는 것에 대해 앞서 언급했습니다. 나는 이것을 사용한다 반 케이크 상자 배달하기는하지만 이웃과 케이크를 나누거나 사무실에 가져 가기에도 완벽합니다. 식료품 점 베이커리 부서에서 몇 개를 판매 할 수 있지만 온라인에서 찾았으며 준비된 물건을 보관하는 것을 좋아합니다.
오! Bundt 케이크 조리법 없이는 당신을 떠날 수 없습니다!
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누가 번트 케이크를 좋아합니까?
