일요일 오믈렛

Sunday Frittata

나는 어제 교회에서 집에 돌아와서 자신을 dang frittata로 만들었다! 말보로 맨은 소녀들을 축구 경기에 데리고 대도시로 데려 갔고, 소년들은 아침을 많이 먹었 기 때문에 점심을 먹을 기분이 아니 었습니다.

그러나 나는 가장 확실히 점심 분위기에. 왜냐하면… 내가 점심을 먹지 않을 때는 언제입니까? 그래서 냉장고에서 반쯤 비어 있고 남은 재료 몇 개를 발견 한 후, 나는 프리 타타를 채울 수밖에 없다는 것을 알았습니다.

내 친구 인 프리타 타는 기본적으로 딱딱한 키시이고 영광스러운 점 중 하나는 속을 채우는 재료를 요리하고 같은 프라이팬에 프리 타타를 굽는 것입니다. 아주 간단하고 아주 쉽습니다.

frittatas의 또 다른 큰 장점은 냉장고에서 고갈 될 수있는 임의의 남은 재료를 모두 사용할 수 있다는 것입니다. 여기에서 내가 사용한 것을 잠시 볼 수 있지만, 무엇을 넣을 수 있는지에는 제한이 없습니다. 따라서이 레시피는 일반적인 가이드로만 사용하세요. 치즈, 채소를 갈아 입고 고기를 추가하세요…

오! 그리고 프라이팬에 대해 말하면 : 당신은 일반 프라이팬으로 싸울 수 있고 프리 타타가 달라 붙지 않도록 노력할 수 있지만, 좋은 오븐용 붙지 않는 프라이팬을 갖는 것은 프리 타타를 만드는 데 필수적입니다. 팬에서 바로 꺼내서 따뜻할 때 얇게자를 수있는 것이 좋습니다!

내가 만든 방법은 다음과 같습니다.

프리 타타의 경우 계란이 필요합니다.

내가 여기에 이런 것들을 설명 해주셔서 기쁘지 않나요?

그럼 당신은 약간의 충전물이 필요합니다! 나는 구운 감자 바를 위해 어제 밤에 많은 감자를 구 웠고 남은 감자를 몇 개 먹었습니다.

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저는 항상 손에 양파가 있어요.

그리고 저는 항상 치즈를 먹습니다. 내 말은 ...이게 당신이 여기서 말하는 나입니다. 이것은 부분적으로 사용되는 Romano 블록이지만 Parmesan은 괜찮습니다.

나는 또한 몬터레이 잭을 잡았습니다. 계란과 함께 사용하는 것이 제가 가장 좋아하는 치즈이기 때문입니다.

어쨌든 제가 가장 좋아하는 치즈 중 하나입니다.

그건 그렇고 : 잭이 누군 데요?

냉장고에 볶은 고추를 반쯤 사용했습니다.

그리고 매우 슬픈 올리브 병.

그리고 나는 그것이 체크 아웃 할 것 같은 모습 (그리고 냄새가 나는) 케일 가방을 가지고 있었다. 그래서 나는 나의 믿음직한 녹슨 (말 그대로) 소쿠리에 약간을 넣고 잘 헹구었다. 이것에 완벽 할거야!

이제 재료를 준비 할 시간입니다. 감자를 슬라브로 자른 다음 슬라브를 막대기로 자릅니다.

그런 다음 스트립을 주사위로 자릅니다. 끝난!

양파를 반으로 자른다…

그런 다음 잘라냅니다.

그런 다음 몬터레이 잭을 갈아서…

그리고 로마노.

다음으로, 인간에게 알려진 최고의 식료품 저장실 재료 중 하나로 알려진 영광스러운 구운 고추 몇 개를 가져옵니다.

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그리고 조각으로 자릅니다.

마지막으로 올리브를 잘게 썬다.

나는 올리브를 좋아합니다. 나는 그들을 너무나도 사랑한다. 사실 나는 여분의 올리브와 함께 더러운 마티니를 주문하고 그들에게 더러운 마티니를 들어달라고 요청했다.

서버가 ... 저를 쳐다 보았습니다.

이제 요리 할 시간입니다! 붙지 않는 프라이팬에 버터 2 테이블 스푼을 중강 불로 녹인 다음 양파를 넣습니다.

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약 3 분 동안 또는 양파가 노릇 노릇 해지고 부드러워 질 때까지 저어 주거나 ​​저어줍니다. (이 과정에서 버터가 너무 갈색이되면 불을 낮추십시오.)

잘게 썬 감자를 뿌려주세요…

그리고 양파와 함께 몇 분 동안 저어 / 조리세요.

다음으로 케일을 넣고 양파와 감자와 함께 1 ~ 2 분 동안 익 힙니다. 약간 시들지 만 모양은 유지됩니다. (거의 즉시 시드는 시금치와는 다릅니다.)

마지막에 볶은 고추를 넣고…

그리고 올리브. 모든 것을 저어주고 가열 할 기회를주세요…

그런 다음 주걱을 사용하여 모든 재료가 프라이팬에 고르게 분포되어 있는지 확인합니다.

이제 계란을 섞을 시간입니다. 큰 계란 12 개를 그릇에 부 으세요.

약간의 소금과 후추를 넣고 계란이 반쯤 섞일 때까지 함께 휘젓습니다.

아, 그리고 소금에 대해 : 계란을 소금에 절이기 전에 항상 프리 타타에 사용할 속을 고려하십시오. 짭짤한 햄, 베이컨, 소시지, 프로슈토 또는 지나치게 짭짤한 것을 추가하려면 소금을 조금만 넣으십시오. 대부분의 재료가 본질적으로 짠 것이 아니라면 충분한 소금을 추가해야합니다. 계란이 필요합니다!

마지막으로 치즈를 넣고 섞어주세요 ...

그리고 그것을 프라이팬에 붓습니다 ...

모든 재료에 골고루 부어 졌는지 확인하십시오.

아름다운!

자, 이것을 스토브 위에 놓고 약 1 분 정도 중강 불로 올려주세요. 이렇게하면 오븐에 들어가기 전에 가장자리를 설정할 수 있습니다.

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이제 375도 오븐에 바로 넣으십시오! 이 온도는 프리 타타가 약간 부풀어 오르는 데 도움이 될만큼 뜨겁지 만 계란이 갈색이 될 정도로 뜨겁지 않기 때문에 정착했습니다.

전 세계적으로 중요한 다음 선언으로 이동합니다. 과도하게 갈색 달걀은 견딜 수 없습니다! 나는 지나치게 갈색 계란과 괴물 같은 부정적인 어린 시절 경험을 했음에 틀림 없다. 왜냐하면 나는 그들에게 매우 본능적이고 화가 나고 때로는 폭력적인 반응을 보이기 때문이다. 나는 윗부분이 겨우 갈색 인 프리 타타를 좋아하는데, 이것을 제어 할 수있는 유일한 방법은 오븐의 온도가 너무 뜨겁지 않은지 확인하고 굽는 동안 매처럼 프리 타타를 보는 것입니다.

정확히 내가 한 일입니다.

그때!

서빙하려면 1 ~ 2 분 정도 기다렸다가 프리 타타를 도마 위에 올려 놓으세요.

붙지 않는 프라이팬은 이런 때에 아름다운 것입니다.

길고 톱니 모양의 칼을 사용하여 가운데를 잘라내십시오 ...

그런 다음 다시 다른 방향으로 ...

그런 다음 각 분기를 반으로 잘라 멋지고 깔끔한 쐐기를 만듭니다.

또는 계속해서 얇고 잡기 쉬운 웨지를 만들 수 있습니다!

얼마나 사랑 스러운지보세요!

그리고 계란과 채우기의 완벽한 비율. 모든 것의 적당한 양.

나는 항상 내 프리 타타와 함께 과일을 원한다.

과일과 프리 타타.

오믈렛 과일.

과일 오믈렛.

하쿠나 오믈렛.

하쿠나 마타타. 여러분, 나와 함께 노래하세요!

이것이 내 마음이 작동하는 방식입니다.

오, 그리고 저는 당신에게 프리 타타의 하복부를 정말 빨리 보여주고 싶습니다. 옅은 황금빛 갈색이 보이 시나요? 멋지고 가벼운 비 껍질 껍질입니다. 바로 그 순간에 스토브 탑에서 한 일입니다.

이 갈색은 왠지 신경 쓰지 않습니다. 나는 그렇게 일관 적입니다!

크리스마스 저녁으로 무엇을 만들까

친구들, 즐기세요! 이것은 매우 맛있고 매우 쉬운 새해 첫날 브런치 요리를 만들 것입니다.

또 다른 소식으로는 2014 년이 다가온다는 게 믿기지가 않아요. 어제 15 살 때 침실 천장에 빌리 아이돌 포스터를 붙인 것 같아요.

그러나 그것은 또 다른 이야기입니다.

여기에 인쇄 가능한 편리한 멋쟁이가 있습니다!