키쉬

Quiche

이 키시는 매우 맛있고,이 키시의 속은 완전히 적응할 수 있습니다. 아스파라거스 팁, 브로콜리 및 냉장고에있는 치즈를 넣으십시오. 또한 충전물을 미리 만들어 빵 껍질에 붓고 구울 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.

오븐을 400도까지 예열하십시오.

프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 볶습니다. 무너지고 옆에 두십시오. 과도한 기름을 붓고 팬을 청소하지 마십시오.

같은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 버섯과 아티 초크를 넣고 몇 분간 더 조리합니다. 맛볼 소금 혼합물. 불을 끄고 약 20 분 동안 식 힙니다.

파이 크러스트를 굴려서 깊은 접시 타트 팬에 누릅니다. (이 레시피에 표준 파이 크러스트 2 개를 사용할 수도 있습니다.) 큰 그릇에 계란을 크림과 함께 섞습니다. 강판 치즈, 소금 및 후추를 넣고 따로 보관하십시오. (약간 차고 싶다면 카이엔 고추를 넣으십시오.)

슬롯 형 스푼으로 버섯 혼합물을 계란 / 크림 혼합물에 넣습니다. 함께 저어주세요. 베이컨을 넣고 저어주세요. 원하는 경우 파슬리 또는 골파를 추가합니다.

파이 크러스트에 붓고 눌러서 재료를 담그십시오. 호일로 느슨하게 덮고 베이킹 시트에 놓고 1 시간 동안 400도에서 굽습니다. 키시가 지나치게 흔들리면 약간 더 오래 굽습니다.

오븐에서 꺼내서 10 분 동안 놓아 두세요. 팬에서 키시를 제거하고 쐐기로 자릅니다.

것: 진짜 카우보이는 키쉬를 먹지 않는다 .

그러나 그것은 나를 위해 더 많은 것을 남깁니다!

나는 약 10 년 동안이 딥 디쉬 키시와 그 변형을 만들어 왔습니다. 내가 처음으로 만든 것은 그 당시 임신 8 개월 반쯤됐던 시누이 미시를 위해 던진 멋진 베이비 샤워 였는데, 이는 당시 임신 6 개월 정도 였음을 의미합니다. 즉, 샤워 손님이 떠난 두 번째 순간에 Missy와 저는 거실 소파에 누워 울기 시작했고 1 년 동안 움직이지 않았습니다. 그래도 지금까지도이 키쉬를 먹으면 무릎이 약해지면서 자동으로 아기 이름을 고르기 시작합니다. 그리고 나는 더 이상 임신조차하지 않았습니다.

이 키쉬가 너무 맛있어서 다행이에요. 이 조리법을 사용하여 표준 파이 팬에 두 개의 키시를 만들 수 있지만, 저는 깊은 프렌치 타르트 팬에 큰 하나를 만드는 것을 좋아합니다. 따라서 필링 대 크러스트 비율이 훨씬 높습니다. 팬은 Williams-Sonoma 또는 모든 요리 또는 제빵 용품에서 구할 수 있습니다. 그리고이 키시의 채우기는 완전히 적응할 수 있습니다. 아스파라거스 팁, 브로콜리 및 냉장고에있는 치즈를 넣으십시오. 또한 충전물을 미리 만들어 빵 껍질에 붓고 구울 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 미시의 베이비 샤워를 위해 7 개의 빨판을 만들었을 때이 일을했는데, 이것이 제가 전체 시련 동안 조산으로 들어가는 것을 막는 유일한 방법이라고 생각합니다.

당신이 무엇을하든 이 키시를 여성에게 제공 . 그것이 제공되는 방법입니다.

캐릭터 캐스트 : 퍼펙트 파이 크러스트, 계란 (사진에 없음), 헤비 크림, 양파, 아티 초크 하트, 버섯, 강판 스위스 치즈, 버터, 두껍게 썬 베이컨, 소금, 후추를위한 1/2 레시피. 신선한 파슬리와 골파는 선택 사항입니다.

내가 어떻게 잊었는지 좋아하지 않니… 음… 위 사진의 계란? 철저하지 않으면 나는 아무것도 아닙니다.

여기 제가 말하는 팬이 있습니다.

바닥은 완성 된 키시를 팬에서 바로 들어 올릴 수있는 이동식 디스크입니다. 이 팬 중 약 8 개가 있지만 디스크는 두 개 정도 남았습니다. 내 아들은 그들을 원반으로 사용합니다.

먼저 베이컨 3/4 파운드 (또는 그 정도)를 볶습니다. 즉, 1 1/2 파운드 패키지의 절반입니다.

나는 훌륭하지 않다면 아무것도 아니다. 내 마음 속에.

프라이팬에 넣고 다 익을 때까지 익혀주세요. 크리스피도 괜찮습니다. 선호하는 것이 무엇이든 상관 없습니다.

다음으로 큰 양파 1 개 또는 중간 양파 2 개를 매우 얇게 얇게 펴 바릅니다. 이 종이를 얇게 썰기 위해 만돌린을 사용했지만 기술이 있으면 날카로운 칼을 사용할 수 있습니다.

다음으로 흰 버섯 2 개를 씻어서 썰어줍니다. 지나치게 얇을 필요는 없습니다.

마지막으로 4 등분 한 아티 초크 하트 1 캔을 비우고 (전체 것보다 좋아합니다) 준비합니다.

베이컨이 준비되었습니다. 그리고 내가 이것을 아는 이유는 우리 집의 모든 사람들이 이제 난로 옆에 서서 나무 숟가락으로 그들을 때리고 있기 때문입니다.

접시에 담아 식힌 다음 팬에서 기름을 빼냅니다. 팬을 청소하지 마세요! 그렇게하면 후회할 것입니다. 베이컨이 식 으면 거칠게 썰어주세요.

이제 감각이 없으니까 팬에 버터를 넣고 약 불로 녹여주세요. 건강 너트라면 계속해서 스틱의 7/8을 사용하십시오.

저는 여러분에게 이러한 건강 정보를주는 것을 좋아합니다. 나는 그것을 지구상의 목적이라고 생각합니다.

버터가 녹 으면 양파를 넣습니다.

약 3 ~ 4 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 익 힙니다.

다음으로 버섯을 넣고 1 ~ 2 분 정도 끓입니다.

그런 다음 아티 초크 하트를 격렬하게 던지십시오.

이것을 몇 분 동안 요리하고 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

다 됐으면 불에서 꺼낸 뒤 따로 두어 20 ~ 30 분 정도 식 힙니다.

그 시간 동안 딸들에게 퍼펙트 파이 크러스트의 절반을 펴서 딥 디쉬 타르트 팬에 밀어 넣으라고합니다. 버섯 혼합물이 식는 동안 냉장고에 넣어 약간 단단하게하십시오.

다음으로 계란 7 개를 그릇에 담습니다.

헤비 크림 1 1/2 컵을 붓습니다.

허락합니다, 자기.

이것을 함께 휘젓고 소금과 후추를 넣으십시오.

강판 스위스 치즈 2 컵을 넣으십시오. 지금은 보통 가방에 담아 사시는 미리 만든 물건이 마음에 들지 않습니다. 하지만 이번에는 훌륭하게 작동한다고 생각합니다!

게다가 다른 선택의 여지가 없었습니다. 그래서 훌륭하게 작동했다고 생각합니다.

그리고 거기에 있습니다! 키쉬!

아니 정말.

이제 식힌 버섯 혼합물을 달걀 혼합물에 숟가락으로 넣습니다. 거기에 모든 버섯 액체를 부을 필요는 없지만 거기에 약간만 넣으면 괜찮아요

저어주고 베이컨을 넣으세요.

이제 냉장고에서 파이 크러스트를 제거하고 속을 바로 부어주세요! 크러스트를 잠시 냉장하면 두꺼운 키시 충전물이 요리되는 동안 지나치게 갈색이되는 것을 방지 할 수 있습니다.

모든 것이 물에 잠기도록 채우기를 누르십시오. (사진 친구에게 : 여기서 보케에서 벗어나야한다는 것을 알고 있습니다. 죄송합니다.)

테두리가있는 과자 굽는 판에 키시를 놓으십시오. 호일 시트로 느슨하게 덮고 (너무 빨리 갈변을 방지하기 위해) 400도에서 1 시간 동안 굽습니다. 베이킹의 마지막 10-15 분 동안 호일을 제거하십시오.

끝났을 때 약간 흔들릴 뿐이므로 필요하면 10-15 분 더 굽는 것을 두려워하지 마십시오.

참고 : 키시가 완전히 단단하고 고정 된 것처럼 보이지 않아야합니다. 약간의 흔들림은 괜찮습니다.

우! 팬에서 얼마나 아름답게 들어 올려 졌는지보세요. (이 시점에서 은색 디스크는 키시 아래에 있습니다.)

이것은 슬라이스로 자르는 것을 훨씬 쉽게 만듭니다. 때로는 아주 긴 톱니 모양의 빵 칼을 사용하여 끝까지 자릅니다.하지만 오늘은 슬라이스가 필요합니다.

예쁜 빵 껍질 좀 봐!

으음.

다시 말 할게요. 음 ..

나는 많은 재료를 포함하는 키시를 정말 좋아하고 계란 / 크림 혼합물이 단순히 모든 것을 함께 유지하는 결합 요소가되는 것을 좋아합니다. 이 키시는 확실히 그 법안에 맞습니다.

레시피입니다!

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사랑,
P-Widdy-Dub-Diddy