호박 시나몬 롤

Pumpkin Cinnamon Rolls

우리 엄마 최고의 계피 롤의 호박 버전 ... 감미로운 크림 치즈 아이싱. 당신은 결코 동일하지 않을 것입니다! 광고-수익률 아래 계속 읽기 :24서빙 준비 시간 :1시30분 요리 시간 :0시간열 다섯분 총 시간:1시오분의 사분 성분반죽 1 1/2 c. 전유 1/2 c. 식물성 기름 1/2 c. 설탕 1 패키지 (2 1/4 티스푼) 활성 건조 효모 1 C. 호박 퓨레 4 c. 다용도 밀가루 1/2 tsp. 지상 계피 1/4 tsp. 육두구 1/4 tsp. 생강 가루 1/2 c. (추가) 다용도 밀가루 1/2 tsp. 베이킹 소다 1/2 tsp. (heaping) 베이킹 파우더 1/2 tsp. 소금 충전재 1 스틱 1/2 컵 버터, 녹인 1/2 c. 설탕 1/2 c. 흑설탕 1/2 tsp. 시나몬 1/4 tsp. 육두구 1/2 tsp. 생강 가루 1 C. 잘게 썬 피칸 프로스팅 8 온스 무게 연화 크림 치즈 1/2 파운드 가루 설탕 1/4 c. 전유 2 큰술 녹인 버터 Dash Of Salt 추가 밀가루, 롤링 용 엷게하는 여분의 우유 추가 버터, 베이킹 팬용이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 오시는 길

큰 냄비에 전유 1/2 컵, 식물성 기름 1/2 컵, 설탕 1/2 컵을 섞습니다. 뜨거워 지지만 끓지 않을 때까지 가열 한 다음 스토브에서 팬을 꺼내 혼합물이 만지면 따뜻하지만 너무 뜨겁지 않을 때까지 식 힙니다. 액체 표면에 효모를 뿌리고 5 분 동안 그대로 두십시오. 결합 될 때까지 호박 퓨레를 저어줍니다.

밀가루 4 컵과 계피 1/2 티스푼, 육두구 1/4 티스푼, 생강 1/4 티스푼을 섞습니다. 냄비에 뿌려서 잘 섞일 때까지 저어주세요. 냄비를 행주로 덮고 1 시간 동안 따뜻하고 외풍이없는 곳에 둡니다.

1 시간 후, 혼합물은 매우 부풀어지고 크기가 적어도 두 배가되어야합니다. 밀가루 1/2 컵, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 완전히 섞을 때까지 저어줍니다.

역할 만들기

오븐을 375 도로 예열하세요. 3 개의 파이 팬 (또는 더 큰 베이킹 접시)에 버터를 뿌리고 팬 바닥 전체에 바르십시오.

밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 뒤집어 직사각형 모양으로 누릅니다. 너무 끈적 거리면 밀가루를 넉넉히 뿌린 다음 다루기가 더 쉬워 질 때까지 다룹니다. 롤링 핀을 가루로 만들고 반죽을 약 10 인치 x 30 인치의 큰 직사각형으로 굴립니다.

녹인 버터 1 개를 반죽 위에 뿌리고 손가락으로 표면 전체에 발라줍니다. 설탕 1/2 컵, 흑설탕 1/2 컵, 계피, 육두구, 생강을 섞습니다. 녹인 버터를 덮고 반죽 표면 전체에 뿌립니다. 잘게 잘린 피칸 1/2 컵에서 3/4 컵을 뿌린다.

맨 위에서 시작하여 '타자기'동작을 사용하여 반죽을 큰 통나무로 굴립니다. 당신이 갈 때 그것을 단단히 굴려서 롤이 멋지고 깔끔하게되도록하십시오. 모두 말았 으면 이음새를 꼬집어 닫고 이음새가 아래를 향하도록 롤을 뒤집습니다.

1/2에서 3/4 인치 슬라이스를 슬라이스하고 버터를 바른 팬에 놓습니다. 20 분 동안 떠오르게 한 다음 15-18 분 동안 또는 가장자리가 멋지고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

프로스팅 만들기

롤이 베이킹되는 동안 전기 믹서의 그릇에 모든 설탕 장식 재료를 결합하여 설탕을 입 힙니다. 더 얇은 아이싱을 원한다면 더 많은 우유를 추가하십시오. 사용하는 경우 메이플 향을 추가하고 결합 될 때까지 치십시오.

역할 끝내기

오븐에서 나오는 순간 얼음이 나옵니다. 설탕에 추가 견과류를 뿌린 다음 15 분 동안 그대로 두었다가 제공합니다.

맛있는!

우리 모두는 원래 계피 롤에 대해 알고 있습니다. 우리 엄마는 평생 동안 그들을 만들었고, 나는 평생 동안 그들을 만들었고, 그들은 yoo-nee-verse에서 최고의 계피 롤을 손에 넣었습니다.

그리고 우리 모두는 제가 오리지널 롤을 가지고 노는 것을 좋아하고 2009 년의이 카라멜 애플 스티키 번과 같은 다양한 변형을 제안한다는 것을 알고 있습니다.

그리고이 초콜릿 칩 쿠키 버전은 2010 년입니다.

그리고이 스티키 피칸 미니 번 버전은 2011 년입니다.

그리고이 블루 베리 레몬 스위트 롤 버전은 2012 년입니다.

나는 또한 오렌지 마멀레이드 버전, 과일과 견과류 버전… 그리고 다가오는 휴가 요리 책에서 새로운 캐러멜 사과 버전을 만들었습니다.

감미로운 롤 문제가있는 것 같아요!

하지만 그거 알아? 여러 해 동안 여러 버전을 시도하면서 주말 동안 호박 버전을 만든 적이 없다는 생각이 들었습니다.

내 인생이 영원히 변한 어제까지.

내가 만든 방법은 다음과 같습니다.

개척자 여자 치킨 냄비 파이

반죽

반죽은 원래 조리법처럼 시작됩니다. 중간 크기의 냄비에 식물성 기름을 붓습니다.

전유 ...

그리고 약간의 설탕. 이것이 제 생애 동안 저를 따라 왔고 세상을 더 나은 곳으로 만든 반죽의 영광스러운 기초입니다.

모두 함께 저어 주거나 휘젓습니다 ...

그런 다음 불을 켜고 엄마가 말하듯이 뜨겁지 만 끓지 않는다는 말처럼 데게 될 때까지 혼합물을 데 웁니다.

그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 약간 식히십시오. 만지면 확실히 따뜻할 필요가 있지만 뜨거운 카테고리는 아닙니다. 그러나 그것은 미지근한 범주보다 확실히 더 따뜻해야합니다.

혼란스러워?

나도 그래.

혼합물이 차갑지 않고 따뜻하지만 미지근하지 않고 뜨겁지 않을 때까지 식을 때 활성 건조 효모 패킷을 가져옵니다.

그리고 표면에 뿌립니다.

효모를 약 5 분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 미친 오렌지색 캔을 열어보세요 ...

컵 측정…

그리고 효모 위에있는 팬에 던지십시오.

잘 섞일 때까지 휘젓습니다 ...

그런 다음 밀가루 혼합물을 만듭니다. 다용도 밀가루와 약간의 계피, 육두구, 생강을 섞습니다.

그런 다음 밀가루 혼합물을 뿌립니다 ...

그리고 모두 모일 때까지 저어주세요. 그런 다음 티 타월을 위에 놓고 팬을 따뜻하고 바람이없는 곳에 놓고 1 시간 동안 떠오르게합니다.

시간이되면 다음과 같이 보일 것입니다! 이 단계에서 혼합물이 평평하고 생명이없는 경우 a) 효모를 뿌렸을 때 우유 혼합물이 너무 뜨거웠거나 b) 효모를 뿌렸을 때 우유 혼합물이 너무 차갑거나 c) 냄비를 놓았습니다 추운 곳에서. 철판이나 프라이팬을 30 초 정도 가열 한 다음 불을 끈 다음 냄비를 철판 / 프라이팬에 놓고 덮으십시오. 여분의 따뜻함이 도움이 될 수 있습니다.

이제 두 번째 건조 재료를 추가 할 시간입니다. 밀가루 1/2 컵을 추가합니다.

베이킹 소다 1/2 작은 술…

베이킹 파우더 1/2 작은 술…

그리고 소금 티스푼.

모두 모일 때까지 이것을 몇 번 저어주세요.

역할

롤을 만들려면 반죽을 밀가루를 뿌린 표면으로 뒤집습니다. 제 반죽이 매우 끈적 거리는 것을 알 수 있습니다. 확실히 부드러워지기를 바라지 만, 너무 끈적해서 작업 할 수 없었습니다. 위의 두 번째 밀가루를 추가 할 때 확실하지 않아서 1/2 컵 대신 1/4 컵으로 시작했기 때문입니다. 필요한 것.

왜 나는 어디에서나 420이라는 숫자를 계속 보게 됩니까?

그래서 저는 계속해서 밀가루를 뿌려서 작업 할 수있는 단계까지 간신히 작업했습니다. 나는 반죽이 튼튼 해지는 것을 원하지 않았습니다. 부드러운 반죽은이 롤의 친구입니다. 그러니 반죽을 충분히 넣어도 괜찮지 만 끈적 거리지 않아서 멈출 준비를하세요.

반죽을 대략적인 직사각형 모양으로 만듭니다.

그런 다음 롤링 핀을 가루로 만들고 평평하게 굴립니다. (대략) 10 인치 x 30 인치 여야합니다. 번역 : 큰 직사각형 o '반죽.

자, 도중 어딘가에 냄비에 버터를 몰래 던졌습니다.

그리고 더 몰래 녹였습니다.

이제 반죽 표면 전체에 녹인 버터 한 컵 정도를 뿌릴 시간입니다.

그리고 손가락을 사용하여 모든 부분을 덮을 때까지 펼칩니다.

채우기를 위해 설탕, 흑설탕, 계피, 육두구, 생강 및 약간의 소금을 함께 섞습니다.

그런 다음 표면 전체에 뿌립니다 ...

완전히 덮일 때까지. 그 덩어리는 흑설탕 덩어리이고 전혀 신경 쓰지 않습니다. 사실 나는 그들을 좋아한다. 그들은 세상이 아름답고 불완전하며 울퉁불퉁 한 곳이라는 것을 상기시켜줍니다.

내 엉덩이처럼.

다음으로 피칸을 자릅니다 ...

그리고 그 중 일부를 위에 뿌립니다.

그런 다음 제가 좋아하는 타자기 조작법을 사용하여 양손의 손가락을 사용하여 반죽을 단단한 롤 모양으로 굴려서 반죽 선을 따라 앞뒤로 이동합니다.

다 될 때까지 ...

말아 올린. 끝을 가져와 꼬집어 닫습니다…

그리고 멋지고 깔끔한 (상대적으로 말하면) 사랑의 기록이 될 때까지 계속하세요.

파이 팬이나 베이킹 접시에 약간의 추가 버터를 뿌립니다.

그런 다음 날카로운 칼로 롤을 자릅니다 ...

그리고 냄비에 놓으십시오.

상승 할 수 있도록 약간의 공간을 남겨 두십시오.

이 조리법은 약 3 개의 표준 파이 팬 또는 1 개의 적당한 크기의 베이킹 접시를 채울 것입니다.

외풍이없는 곳에 보관하고 행주로 덮은 다음 20 분 정도 기다렸다가 부풀어 오를 때까지 두세요. 375도 오븐에 넣고 약 15 ~ 18 분 동안 굽습니다.

프로스팅

그리고 그들이 굽는 동안 설탕을 입히세요! 크림 치즈부터 시작하세요. (너무 많이 만들었어요. 정말 1 팩만 있으면됩니다.)

가루 설탕…

그리고 우유.

모든 것이 합쳐질 때까지 치십시오 ...

그런 다음 조금 더 녹인 버터를 뿌리십시오.

푹신 푹신해질 때까지 섞어주세요. 내가 일반 시나몬 롤에 사용하는 것처럼 유약을 더 많이 할 수도 있습니다. 그것은 기본적으로 롤 위에 붓고 균열에 정착합니다. 이것들을 위해, 나는 더 두꺼운 프로스팅이 재미있을 것이라고 생각했습니다. 그러나 둘 다 천국 일 것입니다.