Pork Milanese
돼지 갈비를 납작하게 펴서 정말 만족 스럽습니다. 좌절감을 떨쳐 버리십시오!
광고-수익률 아래 계속 읽기 :6서빙 준비 시간 :0시간40분 총 시간:0시간40분 성분6
뼈없는 돼지 등심 (각각 약 5 온스)
3/4 c.다용도 밀가루
코셔 소금과 후추, 맛보기
1/4 c.
반반 또는 전유
삼큰 달걀
1 1/2 c.노련한 빵가루
삼
올리브 오일 4 큰술
삼소금에 절인 버터 4 큰술
1작은 조각 파마산 치즈
5 온스아기 arugula, 아기 시금치 또는 봄 채소
두레몬, 쐐기로 자른
이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지도- 두 장의 플라스틱 랩 사이에 돼지 갈비를 놓고 망치 또는 롤링 핀을 사용하여 매우 얇게 두드려줍니다 (& frac14; 인치보다 두껍지 않음). 충분히 얇다 고 생각되면 몇 번 더 두 드리십시오. 얇을수록 좋습니다!
- 얕은 접시에 밀가루를 넣고 약간의 소금과 후추를 섞습니다. 다른 접시에 반반 반과 계란을 함께 휘젓습니다. 빵가루를 세 번째 접시에 넣으십시오. 3 가지 접시를 따로 둡니다.
- 돼지 갈비의 양면을 소금과 후추로 간을합니다. 밀가루, 계란 혼합물, 빵가루에 한 번에 하나씩 코팅하십시오. 요리 할 준비가 될 때까지 과자 굽는 판 위에 한 겹으로 놓으십시오.
- 큰 주철 프라이팬에 올리브 오일과 버터 1 테이블 스푼을 넣고 중불로 섞습니다. 버터가 녹고 뜨거우면 빵가루를 입힌 돼지 갈비 2 개를 넣고 빵가루가 노릇 노릇 해지고 돼지 고기가 완전히 익을 때까지 한면에 약 2 분 정도 조리합니다 (필요한 경우 뒤집을 때 프라이팬에 기름이나 버터를 더 추가합니다). 종이 타월이 깔린 접시로 제거하십시오. 남은 기름, 버터, 돼지 고기를 두 번 더 반복합니다.
- 야채 필러를 사용하여 파마산을 면도합니다. 각 접시에 돼지 고기 한 조각을 놓고 채소를 얹습니다. 채소 위에 레몬 즙을 약간 짜낸 다음 약간의 소금을 뿌립니다. 파마산 부스러기를 얹고 레몬 웨지를 더 많이 곁들입니다.
