후추 치즈

Pimento Cheese

제가 가장 좋아하는 (유일하지만 여전히 가장 좋아하는) 자매 Betsy가 크리스마스에 방문했습니다. 그녀가 처음 도착한 날 밤, 그녀는 피 멘토 치즈로 만든 용기를 포함하여 와인 친화적 인 간식으로 가득 찬 가방을 가져 왔습니다. 준비하세요. 훈제 고다 치즈. 그녀는 Whole Foods에서 그것을 얻었습니다. 그리고 그녀와 나는 그날 밤 자매들이 따라 잡는 모든 것에 사로 잡히면서 그것의 절반 정도를 연마했습니다. 다음날 나머지를 완료하는 데 오래 걸리지 않았습니다.

Bets는 그 후 Tulsa에서 며칠을 보낸 다음 토요일 밤에 탕 피 멘토 치즈를 더 많이 들고 목장으로 돌아 왔습니다. 사라질 때까지 먹었습니다.

섣달 그믐 날이 다가오고 앞으로 누가 여기에 올지 알 수 없기 때문에 어제 피 멘토 치즈를 채찍질했습니다. 나는 Gouda의 연기를 다소 모방 한 치포 틀을 추가했고, 몇 시간 동안 식힌 후 어젯밤에 약 1,000 개의 Castelvetrano 올리브와 함께 피 멘토 치즈를 먹었습니다. (경고 : 올리브를 좋아하고 Castelvetrano 올리브를 사용해 본 적이 없다면 스스로에게 부탁하십시오.하지 마십시오. 되돌릴 수는 없습니다.)

피 멘토 치즈를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 얇게 썬 파에서 잘게 썬 검정 또는 녹색 올리브, 햇볕에 말린 토마토에 이르기까지 마음이 원하는대로 추가 할 수 있습니다. 그리고 그것으로 무엇을 할 수 있는가? 가능성은 무한합니다. 그것을 munchie로 먹거나, 크래커에 펴거나, 작고 속이 빈 고추에 바르거나, 작은 차 샌드위치를 ​​만들거나, 준비하십시오-빵 두 조각 사이에 펴서 구운 치즈로 바꾸십시오!

매우 다재다능합니다. 매우 중독성! (나는 여기서 경험으로 말합니다.)

여기에 필요한 모든 것이 있습니다!

다른 것을 추가하고 싶지 않다면. 그렇다면 그것도 필요합니다.

참고 :이 사진에서는 아래의 인쇄 가능한 레시피에서 양을 두 배로 늘 렸습니다! 그것은 톤을 만들어서 인쇄용으로 반으로 나눴습니다.

하아.

부드러운 크림 치즈, 마요네즈, 디종을 믹서 그릇에 넣습니다.

참고 : 상점에서 산 피 멘토 치즈에 대해 일반적으로 신경 쓰지 않는 한 가지 (전체 식품 재료는 예외 임)는 종종 강한 식초에 물린 것입니다. Dijon의 좋은 점은 식초를 과도하게 넣지 않고 피 멘토 치즈에 약간의 톡 쏘는 맛 / 맛있는 품질을 제공한다는 것입니다.

그런 다음 아 도보에있는 치포 틀 페퍼 캔을 깨고 소스의 좋은 스푼을 잡습니다.

555 트윈 화염 분리

그리고 그것을 추가하십시오. 치 폴레는 매운맛에 더해 정말 스모키하기 때문에 소스 만 추가하면 너무 압도적이지 않을 약간의 향신료로 멋진 스모키 풍미를 얻을 수 있습니다. 또한 아 도보에는 식초가 조금 들어있어서 다시 좋은 탕을 얻을 수 있습니다.

오늘은 탕이라고 몇 번 더 할 것 같아요.

탕, 탕, 탕.

아, 그리고 한 가지 참고 : 나머지 칩 포틀 캔은 냉장고에있는 비닐 지퍼 백에 보관했습니다. 앞으로 몇 일 동안 여러 가지 용도로 사용할 것입니다. 마요네즈와 섞고, 맥앤 치즈에 조금 더하고, 살사를 스파이크하는 등.

자, 치즈의 짠맛 (아 도보와 디종의 탱글 함) 때문에 피 멘토 치즈는 소금이 전혀 필요하지 않다고 생각합니다. 하지만 후추를 많이 넣으면 좋다!

이제 치즈를 추가하기 전에 이전 몇 가지 재료를 섞으십시오. 이 사진을 찍지 않았습니다. 연말이어서 제 조리법의 각 단계마다 사진을 찍도록 상기시키는 모든 뇌 세포가 완전히 날아가 버렸습니다. 하지만 치즈를 넣기 전에 다 섞 었다는 것만 알아 두세요.

그리고 치즈에 대해! 이건 샤프한 체다 랑 몬터레이 잭인데 그거 알아? 원하는 올 치즈 (또는 치즈 조합)를 추가 할 수 있습니다! 다음은 몇 가지 제안입니다.

샤프 체다 만
샤프 체다와 모짜렐라
샤프 체다와 스위스
모짜렐라와 몬터레이 잭
모짜렐라와 페퍼 잭
샤프 체다 앤 페퍼 잭
Gouda
Smoked Gouda (Betsy가 가져온 것과 같은)

거기서 멈출 게요하지만 당신은 드리프트를 얻습니다. 멋지게 그라인딩하고 다소 부드럽지만 믹싱 중에 함께 고정되는 모든 것이 작동합니다.

업데이트 : 나는 이것을 언급하지 않았지만 있어야했습니다. 치즈 블록을 사용하고 직접 갈아주세요! 가방에 담은 강판 치즈를 매장에서 구입하면 동일한 결과를 얻을 수 없습니다.

사과와 양파를 곁들인 구운 돼지고기

자, 이것은 피 멘토 치즈입니다. 이것은 길을 따라 어딘가에 (지금은 좋은 생각입니다), 피 멘토를 추가해야한다는 것을 의미합니다. 이건 얇게 썬 피 멘토예요. 제가 먼저 물기를 빼서 ...

그리고 그들을 던졌습니다.

그런 다음 천천히 부드럽게 섞었습니다. 냠! 저것 봐.

그런 다음 필요한 것은 약간 다진 딜이었습니다.

완전한! 딜을 넣고 섞은 다음 고무 주걱을 사용하여 마지막으로 두 번 저어줍니다. 모두 균일하게 섞이도 록합니다.

다음으로, 이해하기 어렵지만 그만한 가치가 있습니다. 피 멘토 치즈를 최소한 몇 시간 동안 식혀 야합니다. 당신은 그것을 제공 할 때 멋지고 차갑고 단단하기를 원하고, 차가운 시간은 맛이 서로를 알아 가고 결혼 할 기회를 줄 것입니다.

구멍을 뚫은 미니 후추, 좋은 크래커, 올리브가 얼마나 좋은지 아십니까?

글쎄, 내가 말해 줄게 : Dang good.

이것은 내가 좋아하는 크림 정도의 수준이지만, 약간 덜 크림 같으면 두 치즈를 조금 더 추가 할 수 있습니다. 아니면 정말 크림 같고 퇴폐적이라면 치즈를 조금 더 추가 할 수 있습니다.

엔젤 넘버 9999 의미

자매, 친구, 이웃을위한 완벽한 한입 ... 앞으로 유리 오 비노 또는 다이어트 닥터 페퍼를 위해 들르는 모든 사람.

여기에 인쇄용 편리한 멋쟁이가 있습니다. (거의) 새해 복 많이 받으세요!