Penne a la Betsy!

Penne La Betsy

이 파스타에는 새우, 토마토 소스, 크림, 마늘, 와인 및 허브의 탁월한 조합이 있습니다. 간단하고 풍미가 있으며 누구를 위해 만들어도 영원한 존경과지지를 약속합니다.

큰 프라이팬에 버터와 기름을 넣고 중불에서 중불로 가열합니다. 새우를 넣고 불투명해질 때까지 저어 주면서 몇 분 동안 요리합니다. 불을 끄고 몇 분 동안 식 힙니다. 다룰 수있을 정도로 식 으면 새우를 반으로 썰고 (또는 원하는 경우 다진 후) 따로 보관합니다.

같은 프라이팬에 양파와 마늘을 넣고 3 분 동안 가끔 저어줍니다. 마늘을 넣은 후 와인에 붓고 가끔씩 저어 주면서 몇 분간 줄여줍니다. (와인을 사용하지 않으려면 대신 저염 닭고기 국물이나 해산물 국물을 사용할 수 있습니다.)

토마토 소스를 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요. 3 분 동안 조리 한 다음 진한 크림을 넣고 저어줍니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 새우를 넣은 다음 불을 낮추고 몇 분 동안 끓입니다.

파스타를 저어 준 다음 위에 찢어진 바질을 추가하고 제공하십시오!

원하는 경우 파마산 치즈를 추가 할 수 있습니다.

아, 여동생이 방문하는 것보다 더 달콤한 것이 있습니까? 이번 주에 저를 방문합니다. 다시 말해서 어린 시절로 완전히 회귀했으며 물이 훌륭합니다! 우리는 와인을 한 모금 마시고, 스트레스 실금을 경험할 때까지 웃고, 손가락이 자루가되어 손에서 떨어질 때까지 요리했습니다. 그리고 우리 tummies는 통통하고 가득 차 있습니다.

말보로 맨은 며칠 동안 마을을 떠나야했기 때문에 벳시와 제가 만든 것 중 하나는 우리가 가장 좋아하는 파스타 요리였습니다. 오래 전에 로스 앤젤레스를 떠난 직후에 그녀에게 그것을 만드는 방법을 가르쳤습니다. 저는 음식 속물이 굉장한 사람이었고 아직 대학에 가지 않은 여동생에게 모든 요리 지식을 전 해야겠다고 결심했습니다. 그녀와 함께 나누고 싶었던 많은 요리 중에는 새우, 토마토 소스, 크림, 마늘, 와인 및 허브의 탁월한 조합으로 만든이 파스타가있었습니다. 그 후 그녀는 집을 떠나 여자가되었고, 내가 가축 목장주와 결혼하고 사랑하는 미식 요리 레퍼토리에 영원히 작별을 고했습니다.

Betsy는 대학을 졸업하고 여러 대도시에서 살았으며 현재는 텍사스 주 오스틴에서 기술 광인 남편 Matt와 함께 살고 있습니다. 그곳에서 그녀는 몇 년 전에 내가 그렇게 비 이기적으로 그녀에게 만드는 법을 배웠습니다. 그리고 먹으면서 나를 부르고 진짜 눈물을 흘리게 해요. 그런 다음 다른 돼지 갈비를 튀기고 나 자신을 극복합니다.

우리가 가장 좋아하는 것 중 하나 인 Penne a la Betsy를 만들 때 Betsy와 저와 함께 오세요. 간단하고 풍미가 있으며 누구를 위해 만들어도 영원한 존경과지지를 약속합니다. 그리고 그들은 엄지 발가락에 키스를 할 것입니다.

등장 인물 : 새우, 펜네 (또는 기타 짧은 파스타), 버터, 올리브 오일, 양파, 마늘, 토마토 소스, 헤비 크림, 파슬리, 바질, 소금, 후추. 여러분, 여러분 자신을 보호하십시오. 당신의 삶은 더 나은 것을위한 변화입니다. 그리고 더 큰 엉덩이.

킥을 위해 냄비에 물을 끓여서 끓으십시오. 이것은 나중에 파스타를 요리 할 때 유용 할 것입니다. 여러분이 여기로 돌아 오게하는 것은 이러한 팁입니다. 그냥 알아요.

1 파운드의 특대 새우를 볶는 것으로 시작하겠습니다. 이미 껍질을 벗기고 다듬어야합니다.

먼저 찬물로 잘 헹구세요.

이제 프라이팬에 버터와 올리브 오일 한 스푼 정도를 가열합니다.

생 새우를 넣어주세요…

그리고 몇 분 동안 요리하세요 ...

불투명해질 때까지. 아기들에게서 도대체 요리 할 필요가 없습니다.

접시에 담아 식히세요.

그리고 도대체 파스타를 넣으십시오. 나는 1 파운드의 펜을 사용하지만 rigatoni 또는 fusilli도 신성한 것입니다.

이제 작은 양파를 자릅니다. 먼저 양파를 뿌리에서 위로 반으로 자릅니다.

그런 다음 상판을 자릅니다.

반을 옆으로 돌리고 세로로 길게 자릅니다.

그런 다음 양파를 45도 회전하고 아래쪽으로 자릅니다.

좋은 주사위를 만들기 위해.

이제 마늘 2 쪽을 잘게 다집니다. 먼저 전구에서 마늘 2 쪽을 제거합니다.

그리고 무거운 캔이나 유리 잔으로 부수십시오.

마늘이 종이 껍질에서 바로 튀어 나와야합니다.

이제 마늘을 썰기 시작합니다… 아주 잘게 다져 질 때까지.

이제 큰 프라이팬에 버터 2 테이블 스푼을 데 웁니다.

올리브 오일 2 큰술을 넣으세요.

마늘 추가…

그리고 양파 ...

그리고 가끔 저어 요리를 시작하십시오.

이제 익힌 새우를 도마 위에 놓고 꼬리를 떼어냅니다.

새우를 비교적 작은 한 입 크기로 자릅니다.

그리고 따로 보관하십시오.

이제 그 재료를 믿는다면 마른 화이트 와인 한 잔을 따르십시오. 이 잔은 우리 할머니 헬렌 할머니의 것입니다. 그녀는 단정하고 적절했으며 때로는 초조 한 편이었습니다. 하지만 그녀는 사랑 할리퀸 로맨스. 그리고 저는 헬렌 할머니를 삶보다 더 사랑했습니다. 그녀의 안경에서 와인을 마시면 행복해집니다. 그것은 Betsy도 행복하게 만듭니다. 그리고 나는 그것이 와인 자체와는 아무런 관련이 없다고 확신합니다.

한두 모금을 많이 마신 후 나머지 잔을 프라이팬에 붓습니다.

그리고 몇 분 동안 와인이 증발하도록 두십시오. 참고 : 와인 애호가가 아니더라도 걱정하지 마십시오! 대신 저염 닭고기 국물을 사용할 수 있습니다. 약 1/2 컵 정도면됩니다. 나중에 소금을 너무 많이 넣지 않도록주의하세요.

이제 일반 토마토 소스 8 온스를 추가합니다.

잘 저어주세요.

헤비 휘핑 크림 1 컵 측정…

창을 치는 새의 의미

그리고 그것을 붓기 시작하십시오.

음…. 크림 1 컵으로 얼마나 나쁠 수 있나요?

잘 섞으면 환상이 시작될 수 있습니다.

좋아요, 여러분. 잠시 동안 토마토 크림 소스에 대해 이야기하겠습니다. 순전히 천국입니다. 참으로 순수한 천국.

좋아요, 우리는 그것에 대해 이야기했습니다. 자, 불을 약하게하고 허브를 썰어 보겠습니다.

우리는 파슬리를 좋아합니다. 그러나 내 정원에서 성장기가 끝났고 지역의 맘 앤팝 식료품 점에는 곱슬 거리는 물건 만 있습니다. 하지만 두렵지 않습니다. 납작한 잎과 거의 같은 맛입니다. 음식 속물이 말하는 것을 듣지 마십시오.

잘게 자르십시오. 이 재료 1 큰술 정도면됩니다.

21 엔젤 넘버 의미

그리고 BASIL은 필수입니다. Betsy는 바질 시포 네이드를 올바른 방법으로 좋아합니다. 바질 잎을 여러 장 쌓아 올리는 방법…

세로로 굴려서 ...

타이트한 롤로. 그리고 Betsy의 작은 손을보세요. 내가 대학으로 떠났을 때 나는 Betsy가 그녀의 손이 너무 작아서 살아남지 못할 까봐 두려웠 고 나는 그녀가 스스로 아무것도 할 수 없다고 생각했습니다. 그리고보세요. 이제 그녀는 쉬포 나딩 바질입니다! 그녀는 정말 인생에서 멀리 왔습니다.

이제 롤을 얇게 자릅니다 ...

다 끝날 때까지. 자, 이것은 아름답고 모든 것이지만 바질을 쉬포 나딩하는 방법은 바질 한 묶음을 잡고 단단한 공에 넣고 거칠게 썰어주는 것입니다. 차이는 세상을 돌아 다니게합니다. 헬렌 할머니가 항상 말씀해 주셨습니다.

한편, 토마토 크림 소스로 돌아가서 다진 새우를 버립니다.

오, 자기. 오. 아가.

잘 저어주고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 그리고 당신이 따라갈 때 맛을 확인하십시오!

약초를 넣으십시오. 이 요리에 바질이 많으면 항상 좋은 것입니다.

그리고 함께 저어주세요.

잘 결합 될 때까지. 제가이 요리를 좋아하는 이유는 질감이 너무 좋다는 것입니다. 새우 몇 개를 넣은 쫄깃하고 얇은 소스가 아닙니다. 새우는 요리의 큰 부분을 차지합니다.

이제 파스타 물기를 빼고…

그리고 그것을 소스에 추가하십시오.

파스타의 3/4 정도만 사용하는 것이 가장 좋습니다. 즉, 3/4 파운드입니다. 나머지는 아이들의 맥과 치즈를 위해 저장하거나 이탈리아 인이하는 일을하고 배고픈 강아지에게 밖에 줄 수 있습니다.

음…. 이제 함께 저어주세요…

잘 결합 될 때까지. 얼마나 두툼하고 풍성해 보입니까? 이제 한 번 더 맛보고 필요하면 소금과 후추를 더 넣으십시오. 마지막에는 항상 조미료를 확인하십시오!

이제 서빙하려면 모든 사람에게 포크를주고 팬에서 바로 먹거나 가열 된 서빙 그릇에 부을 수 있습니다.

그리고 짜잔! Penne a la Betsy! 새우와 파스타를 좋아한다면 드디어 집으로 돌아 왔습니다. 그렇지 않다면 ... 드디어 집으로 돌아 왔습니다.

즐겨!