수제 또띠야 칩 만드는 방법

How Make Homemade Tortilla Chips

칩과 살사보다 더 좋은 것이 있습니까? 궁극의 여름 전채 , 완벽한 슈퍼 볼 스낵 , 그리고 Taco 화요일 저녁 식사의 필수품입니다. 하지만 칩과 살사를 더 잘 만드는 한 가지 방법이 있다면 직접 만든 또띠야 칩을 사용하는 것입니다. 물론, 식료품 점에서 가방을 쉽게 살 수 있지만, 수제 또띠아 칩이 얼마나 쉽고 맛있는 지 놀랄 것입니다! 이 레스토랑 스타일의 칩을 10 분 이내에 채울 수 있으며 단 세 가지 재료로 토르티야 칩을 만드는 방법을 배우는 것이 생각보다 쉽습니다. 또한 완전히 맞춤 설정할 수 있습니다. 튀기거나 굽거나 양념 Ree Drummond의 풍미 가득한 조미료 .

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인상적인 스타터를 찾고 있든 아니면 배고픈 십대들에게 먹이를 주든,이 짜고 바삭 바삭하고 따뜻한 칩이 인기가 있습니다. 수제 또띠아 칩의 가장 좋은 점은 사용하는 방법이 무한하다는 것입니다. 으깨거나 다양한 딥 (, 및-몇 가지 예를 들어)과 함께 제공합니다. 투수를 추가하고 파티로 바꾸십시오.

빨리 찾고, 쉬운 저녁 요리법 ? Ree의 솔루션 인 나초 한 접시를 사용해보세요! 여름에는 피코 데가요를 곁들인 치즈 나초와 같은 가벼운 간식 저녁 식사를 할 것입니다. 홈 메이드 또띠야 칩은 대부분의 매장에서 구입 한 브랜드보다 튼튼하기 때문에 나초의 완벽한 기반이됩니다. 나초 테이블 트렌드를 따르 든 아니든이 수제 토틸라 칩은 시도해 볼 가치가 있습니다.

수제 또띠아 칩을 만들기 위해 어떤 재료가 필요합니까?

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세 가지 성분 만 있으면됩니다. 정말 간단합니다.

1. 옥수수 토르티야 : 작은 옥수수 토르티야는이 칩에 많은 풍미를 가져다줍니다. 물론 밀가루 토르티야도 사용할 수 있지만, 우리는 정말 옥수수를 선호합니다 (색과 맛 모두).

두. 기름: 식물성 또는 카놀라유와 같이 흡연 점이 높은 무향 오일은 또띠아 칩을 튀기기에 적합합니다.

삼. 소금: 이것이 어떤 칩이라도 견딜 수 없게 만드는 것이지만, 수제 칩의 가장 좋은 점은 맛을 내기 위해 양념 할 수 있다는 것입니다. 따라서 당신이 더 현명한 사람이라면 소금을 덜 사용할 수 있습니다. 또는 양념 블렌드를 추가하여 양념을 칠 수 있습니다.

토틸라 칩을 처음부터 어떻게 만드나요?

홈 메이드 또띠아 칩은 튀기거나 구운 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 둘 다 맛있고 다른 장단점을 제공합니다. 튀긴 칩은 조금 더 노력이 필요하지만, 튀김에서 갓 구워낸 크런치를 제공하고 아마도 식당에서 먹었을 것 같은 칩과 비슷할 것입니다. 베이크 드 칩은 수제 토틸라 칩을 만드는 손쉽고 손쉬운 방법이지만 프라이드 칩의 시그니처 크런치가 없습니다.

튀긴 또띠아 칩 : 기름을 350도까지 데울 수있는 무거운 양면 팬이나 온도계 (있는 경우)가 필요합니다. 옥수수 토르티야 웨지를 한꺼번에 튀겨서 겹치지 않도록 저어줍니다. 1 분 정도 밖에 걸리지 않으니 꼭 지켜봐주세요! 그런 다음 거미 또는 슬롯 형 스푼을 사용하여 타월이 깔린 접시에서 제거하고 즉시 소금을 뿌립니다! 노트 : 에 거미 튀김을위한 훌륭한 도구입니다. 대량의 칩을 한꺼번에 제거하고 잘 배수하여 가능한 한 많은 오일을 제거 할 수 있습니다.

구운 또띠아 칩 : 옥수수 토르티야 쐐기에 기름을 넣고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 굽기 전에 양념을하므로 소금을 뿌리거나 타코 양념이나 케이준 양념과 같은 양념 블렌드를 선택합니다. 그리고 325도 오븐에서 12 ~ 15 분 동안 노릇해질 때까지 굽습니다.

수제 또띠아 칩을 신선하게 유지하는 방법은 무엇입니까?

직접 만든 또띠야 칩은 프라이어 나 오븐에서 바로 신선하게 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 너무 많이 만들었거나 (그렇지 않은 경우) 나중에 보관할 경우 튀긴 또띠야 칩을 최대 1 주일 동안 종이 봉지 나 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 구운 또띠야 칩은 빨리 썩는 경향이 있기 때문에 즉시 제공하는 것이 좋습니다.

1. 또띠야를 쌓고 6 개의 쐐기 모양으로 자릅니다.
2. 히트 1 & frac12; 튀김 온도계가 350˚를 기록 할 때까지 6 ~ 8 쿼트 네덜란드 오븐에 1 인치의 기름을 넣습니다. 3 ~ 4 회분으로 작업하면서 토르티야를 추가하고 가끔 저어 주어 토르티야를 오일에 유지합니다. 살짝 노릇 해지고 바삭 바삭해질 때까지 약 1 분 동안 조리합니다.
3. 종이 타월이 깔린 시트 트레이에 거미 나 슬롯 형 스푼으로 제거합니다. 즉시 코셔 소금을 뿌린다. (칩은 식 으면서 계속 황금색으로 변합니다.)

구운 변형 : 오븐을 325˚로 예열합니다. 노란 옥수수 토르티야 8 개 (약 6 인치 크기)를 쌓고 6 개의 쐐기 모양으로 자릅니다. 큰 시트 쟁반에 놓고 식물성 기름 2 큰술을 뿌리고 고르게 코팅하기 위해 던져줍니다. 쐐기를 시트 트레이에 단일 레이어로 펼칩니다. 코셔 소금 1 티스푼 또는 & frac12; 코셔 소금 티스푼과 & frac12; The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning과 같은 티스푼의 조미료 믹스. 살짝 노릇해질 때까지 12-15 분 동안 굽습니다. 시트 트레이에서 식히고 즉시 제공하십시오.

이 구운 또띠야 칩은 The Pioneer Woman Tex Mex 양념 블렌드로 양념합니다.

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