에드나 매의 에스 칼 롭드 양배추

Edna Mae S Escalloped Cabbage

내가 좋아하는 사람 중 한 명이 좋아하는 요리법 중 하나!

오븐을 350 도로 예열하십시오. 9 인치 x 9 인치 베이킹 팬에 버터를 바릅니다.

약간의 소금물이 담긴 중간 냄비를 끓입니다. 양배추 웨지를 1-2 분 동안 데 친다. 물기를 잘 빼내고 코어를 잘라낸 다음 준비된 베이킹 접시에 놓으십시오.

붙지 않는 프라이팬에 중불로 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 1 ~ 2 분 동안 익 힙니다. 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 익 힙니다. 불을 끄고 Cheez Wiz를 저어주세요. 소금과 후추를 뿌린 다음 강판 후추 잭을 저어줍니다. 양배추 위에 붓는다. 할라피뇨 슬라이스로 점을 찍고 파프리카를 뿌립니다. 20 분 동안 또는 노릇 노릇하고 거품이 날 때까지 굽습니다.

참고 : 이것은 치즈 소스의 양이 많으므로 원하는 경우 양배추를 더 많이 넣을 수 있습니다.

이것은 남편의 사랑하는 할머니 인 Edna Mae의 요리법 버전입니다. 그리고 그것은 단지 한 가지를 의미합니다 : 그것은 훌륭하게 맛있을 것입니다! Edna Mae의 모든 것은 일반적으로 있습니다. 소고기 양지머리 나 로스트 치킨 등의 반찬으로도 안성맞춤 인 치즈 맛 있고 만족스러운 양배추 캐서롤이며 샐러드와 빵 한 덩어리와 함께 제공되는 것도 맛있습니다.

경고 :이 캐서롤에는 일부 사람들에게 불쾌감을 줄 수있는 성분이 있습니다. 그러나 다른 사람들에게도 맛있을 수도 있으므로 결국에는 모두 고르게됩니다! 하아.

하지만 진지하게… 이것은 맛있습니다! 당신은 모든 물기를 좋아할 것입니다.

먼저 양배추 쐐기를 조금 끓입니다! 몇 분이면됩니다.

완전히 익혀서 부드러워지는 것이 아니라 약간 부드럽습니다.

팬에서 꺼낸 다음 하드 코어를 잘라냅니다. 배추를 끓일 때 쐐기가 떨어지지 않도록 그대로 둡니다.

프라이팬에 약간의 버터를 녹입니다 (붙지 않는 것이 좋습니다!)

녹 으면 밀가루를 뿌려주세요 ...

주위를 휘젓다…

그리고 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 계속 휘젓습니다.

우유를 부어…

그런 다음 휘젓고 걸쭉해질 때까지 1 ~ 2 분 정도 익 힙니다.

그런 다음 (경고!) Cheez Wiz 병을 깨뜨려 (예, Cheez Wiz! Edna Mae가 그렇게 말합니다) 팬에 바로 넣습니다.

이제 나는 이것이 세상에서 가장 아름다운 광경이 아니라는 것을 압니다.

하지만 여기서는 잠시 후에 더 좋아집니다. 약속하세요!

소금과 후추를 뿌려서 저어주세요 ...

144는 영적으로 무엇을 의미합니까?

그 다음 강판 페퍼 잭 치즈를 추가하세요

그리고 모든 것이 영광스럽고 우스꽝스러워 질 때까지 저어주세요.

베이킹 접시에 버터를 바르세요…

팬에 쐐기를 놓으세요…

그리고 네… 당신은 그것을 짐작했습니다! 감미롭고 벨벳 같은 치즈 소스를 붓습니다 ...

양배추 전체에.

파프리카에 약간의 색과 풍미를 뿌립니다.

그런 다음 할라피뇨 조각을 깔고…

맨 위에. 할라피뇨를 얇게 썰고 씨와 막을 잘라서 압도적으로 맵지 않게했습니다. 원한다면 jarred jalapenos를 사용할 수도 있습니다! 또는 jalapenos를 완전히 생략 할 수 있습니다. 선택은 당신입니다!

캐서롤이 뜨겁고 거품이 많고 사랑스러워 질 때까지 굽습니다! 그리고 이것의 가장 좋은 점은 오븐에서 바로 제공 할 필요가 없다는 것입니다. 20 분 정도 앉아 있으면 실제로 점점 좋아지는 것 같아요.

그리고이게 반찬이되어야한다는 걸 알아요 ...

그러나 때때로 이것은 정말로 그 자체로 식사처럼 느껴집니다.

이것을 즐기십시오, 친구! 시간의 시험을 견디는 과거로부터의 폭발입니다.