단 것을 좋아한다면 시도할 16가지 다른 유형의 도넛

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어떤 형태로든 튀긴 반죽은 꽤 맛있는 경향이 있습니다. 그러나 반죽을 달게 만들고 최종 제품에 설탕을 입힌 다음 스프링클을 뿌리면 의심할 여지 없이 천재적인 요리인 도넛이 탄생합니다! (또는 '도넛', 좀 더 캐주얼한 느낌이 든다면. 이 단어는 원래 이름의 축약형으로 주로 미국에서 사용됩니다.) 무엇보다도 모든 종류의 도넛을 즐길 수 있습니다!

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위에 100억 개의 도넛이 미국에서 소비됩니다. 매년 만들어지고 있으며 모든 창의적인 새로운 맛을 고려하면 놀라운 일이 아닙니다. 버번 카라멜 글레이즈를 곁들인 호박 양념 도넛 에게 사과 사이다 도넛 . (달콤하고 단순한 기본을 갈망하는 도넛 애호가를 위해 Ree Drummond의 수제 글레이즈드 도넛 , 이것은 그녀가 '세계에서 가장 잘 자란 도넛'이라고 선언한 것에 대한 그녀의 해석입니다.) 배고픈 군중을 먹이는 데 도움이 되는 또 다른 재미있는 아이디어도— 도넛 홀 케밥 ! 독창적이고 재미있는 모든 맛 외에도 다양한 유형의 도넛이 있습니다. 진정한 도넛 애호가라면 좋아하는 것을 고르기 전에 모두 시도해야 한다는 것을 알고 있습니다! 다음은 헌신할 가치가 있는 것을 선언하기 전에 시도해 볼 도넛의 주요 유형입니다.

이 도넛은 효모가 팽창제로 사용되어 반죽을 튀길 때 공기 주머니를 생성하여 특유의 가볍고 공기가 잘 통하는 질감을 만들어내기 때문에 '기운 도넛'으로도 알려져 있습니다. 그들은 해면질의 일관성으로 인해 부서지기 쉽고 유약, 젖빛 또는 채워질 수 있습니다.

조밀하고 부서지기 쉬운 이 도넛은 만드는 데 사용된 케이크 같은 반죽의 이름을 따서 명명되었습니다. 그들은 효모 도넛보다 더 건조한 질감을 가지고 있으며 더 전통적인 도넛 요리 방법인 튀김 외에 구울 수도 있습니다. 이스트 대신 베이킹 파우더를 사용하여 반죽을 부풀리며 초콜릿이나 딸기와 같은 모든 종류의 맛에 적용할 수 있습니다. 케이크 도넛은 견고한 구조로 인해 토핑의 무게로 인해 무너질 위험이 적기 때문에 토핑이 많은 토핑에 이상적입니다.

젤리 도넛은 전통적으로 중간에 구멍이 없는 효모 도넛으로, 과일 속이 가운데로 파이프로 들어가 있기 때문입니다.

효모 또는 케이크 도넛은 글레이즈드 도넛에 사용할 수 있지만 이 도넛은 표면을 코팅하는 얇은 글레이즈에서 이름을 얻습니다. 유약은 일반 또는 초콜릿에서 메이플에 이르기까지 상상을 초월하는 다양한 맛이 있습니다!

이 도넛은 일반적으로 케이크 도넛을 사용하여 만들어지는데, 이 케이크 도넛은 더 무거운 설탕 층과 토핑을 견딜 수 있습니다.

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보스턴 크림 파이에서 영감을 받아 커스터드를 채우고 초콜릿 글레이즈를 얹은 이스트 도넛입니다.

케이크 도넛과 유사하지만 때로는 더 밀도가 높고 크기가 더 작은 경우도 있지만 사과 사이다를 포함하는 반죽으로 만든 사이다 도넛입니다. 튀긴 후 일반적으로 계피 설탕 혼합물에 담근다.

적절하게 명명된 이 험준한 도넛의 역사는 1829년으로 거슬러 올라갑니다. 본질적으로 케이크 도넛인 이 도넛은 표준 도넛 튀김 온도보다 낮은 온도에서 튀기므로 가장자리가 고르지 않게 형성됩니다. 겉은 바삭하고 속은 더 부드러운 구식 도넛의 유약이 겉의 구석구석에 달라붙어 이 클래식 도넛 특유의 기분 좋은 한입을 만들어줍니다.

이 한입 크기의 간식은 이론적으로 전통적인 도넛의 중앙에 없는 구멍으로 만들어집니다.

트위스트 도넛은 전통적으로 효모 반죽으로 만들고 설탕에 말아서 만듭니다. 그들은 부드럽고 푹신하며 일관성에서 츄로와 베니 사이의 교차점입니다. 한국, 중국 및 필리핀과 같은 많은 국가에서 취급하는 것처럼 지역 아시아 빵집에서 찾을 수 있습니다.

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부활절 일요일에 무엇을 요리할지

초콜릿 글레이즈를 바른 직사각형 모양의 효모 도넛인 Long John은 도넛처럼 튀기지 않고 구운 에클레어로 알려진 프랑스 페이스트리의 사촌입니다. 충분히 혼란스럽게도 이 도넛은 채워진 상태와 채워지지 않은 상태로 모두 판매됩니다. 채워지면 에끌레르(éclair)라고도 하며 채워지지 않은 버전은 롱 존(Long John)이라고 합니다. 그러나 채워진 버전은 일부 부분에서 Long John이라고도 하므로 Long John과 éclair라는 두 이름은 기본적으로 서로 바꿔 사용할 수 있습니다.

본질적으로 이탈리아 도넛 구멍인 zeppole은 더 크며 효모나 케이크 반죽을 사용하여 만들 수 있습니다. 그들은 튀긴 후에 가루 설탕을 뿌립니다.

프랑스에서 유래한 작은 효모 도넛인 beignets는 또한 뉴올리언스의 필수품입니다. 마디 그라 , 가루 설탕을 뿌린 곳에서 제공됩니다. 그들은 튀길 때 부풀어 오르는 프랑스 생과자 반죽인 슈 페이스트리로 만들어졌습니다.

Choux 반죽은 긴 파이프로 뜨거운 기름에 담근 다음 츄러스로 튀긴 다음 전통적인 계피 설탕 혼합물로 코팅됩니다. 그들은 종종 담그기 위해 초콜릿과 함께 제공되거나 dulce de leche로 채워집니다.

기본적으로 튀긴 반죽 덩어리인 fritters는 가루 또는 알갱이 설탕으로 채우거나, 글레이즈를 입히거나, 가루를 뿌릴 수 있는 작고 다용도 도넛입니다.

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프렌치 크롤러(French Cruller)라고도 알려진 이 리지드 링 모양의 도넛은 전통적으로 튀긴 후 글레이즈를 입힌 달걀 모양의 케이크 도넛 반죽으로 만들어집니다.