치킨과 야채 가을 프라이팬

Chicken Veggie Fall Skillet

맛있는 가을 채소에 얹은 구운 닭 허벅지 살! 이런 종류의 조리법을 위해 주철 프라이팬이 만들어졌습니다.

1. 오븐을 375 도로 예열하세요. 타임, 로즈마리 잎, 세이지를 함께 자릅니다. 따로.
2. 작은 그릇에 커민, 소금, 파프리카, 칠리 파우더를 섞습니다. 닭고기의 모든면을 소금과 후추로 간을 한 다음 양념 혼합물을 닭고기 전체에 문지릅니다. 큰 주철 프라이팬을 중불로 가열하고 올리브 오일을 추가합니다. 닭 허벅지를 프라이팬 껍질 쪽이 아래로 향하게하고 노릇해질 때까지 약 4 분 동안 갈색으로 집게로 움직여 껍질이 프라이팬에 달라 붙지 않도록합니다. 반대쪽면을 2 분 정도 갈색으로 돌립니다. 접시에 닭고기를 꺼냅니다.
3. 과도한 기름을 붓고 프라이팬을 청소하지 마십시오. 마늘 정향을 넣고 약 2 분 동안 저어 주어 갈변을 시작합니다 (타지 않도록주의하십시오). 양파와 다진 허브를 넣고 2 ~ 3 분 동안 조리하면서 모든 것이 타지 않도록 계속 저어줍니다. 버터 넛 스쿼시, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물을 추가합니다. 소금과 후추로 간을합니다. 3-4 분 동안 또는 채소가 가장자리 주변에 좋은 색이 될 때까지 저어 요리합니다. 와인을 붓고 저어주세요.
   
4. 닭 허벅지 살을 야채에 넣고 껍질이 위로 향하도록합니다. 프라이팬을 오븐에 넣고 닭고기가 완전히 익고 야채가 부드러워 질 때까지 약 25 분 동안 굽습니다. 프라이팬이 오븐에있는 동안 프라이팬에 약간의 빵 조각을 버터로 중약 불에서 황금빛이 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다.
5. 오븐에서 닭고기와 채소를 꺼냅니다. 닭고기와 채소 접시를 제공하고 약간의 팬 주스 위에 숟가락을 뿌린 다음 발사믹 유약을 뿌리고 석류 씨앗을 뿌립니다. 여분의 세이지 잎으로 장식하십시오. 구운 빵과 함께 제공하십시오.

이 조리법에 대해 나쁜 말을하려고 노력했지만… 아직 아무것도 생각하지 못했습니다! 양념 한 로스트 치킨부터 부드러운 가을 채소, 감미로운 발사믹 글레이즈, 함께 제공되는 바삭한 토스트에 이르기까지 모든 것이 사랑 스럽습니다. 우승자, 우승자, 치킨 디너 및 모든 재즈. 만드는 방법은 다음과 같습니다!

오븐을 375로 예열하여 시작하십시오.

다음으로 작은 그릇에 커민, 소금, 파프리카, 고춧가루를 조금 넣고…

잘 섞어주세요. (이 향신료 혼합물로 재미를 느끼고 보트에 떠 다니는 모든 것으로 스파이크 할 수 있습니다. 카레 가루, 카이엔, 목록은 계속됩니다!)

닭다리 살을 접시 나 판 위에 올려 놓고…

그런 다음 양쪽에 소금과 후추로 간을하고 양념 혼합물을 전체에 문지릅니다.

버터 넛 스쿼시 반 정도 (저는 그렇게 발음하는 것을 좋아합니다)를 덩어리로 자릅니다 (또는 일부 슈퍼마켓에서 이미 잘라서 구입할 수 있습니다!).

그런 다음 껍질을 벗긴 적 양파를 덩어리로 자릅니다.

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그리고 그것들을 조금 분리하십시오.

브뤼셀 콩나물! 나는 그들을 사랑한다! 그들을 다듬고 반으로 자릅니다. (진실로 말하면, 나는 바닥을 잘라 내고 먼저 반으로 잘라서 손상된 바깥 쪽 잎을 쉽게 떼어 낼 수 있습니다.) 아니면… 이미 다듬고 반으로 자른 것만 살 수 있습니다. 세상은 무엇으로오고 있습니까?

Herbiage를 위해 (herbiage와는 달리 실제로 단어 인 verbiage와 혼동하지 말 것), 타임, 로즈마리, 세이지를 잡으십시오. Simon과 Garfunkel은 이러한 선택에 75 % 만족할 것입니다!

백리향과 로즈마리에서 잎을 떼어 내고 세이지 잎과 함께 쌓습니다.

그런 다음 꽤 잘게 자릅니다.

요리를 시작할 시간입니다! 큰 주철 프라이팬을 중불로 가열 한 다음 올리브 오일 2 ~ 3 큰술을 추가합니다. 집게로 닭을 잡아…

그리고 프라이팬에 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다. 껍질이 프라이팬에 달라 붙지 않도록 닭고기를 보모하고 약 4 분 동안 첫면을 갈색으로합니다.

껍질이 노릇 노릇 해지면 닭고기를 뒤집은 다음 2 분 동안 두 번째면을 갈색으로 바릅니다.

닭고기를 접시에 담아 따로 둡니다…

그리고 여분의 기름을 대부분 부으십시오. (놓치면 나중에 언제든지 다시 추가 할 수 있습니다!)

프라이팬에 다량의 마늘 정향을 넣습니다 (프라이팬이 너무 뜨겁거나 연기가 나는 것 같으면 불을 중불로 낮출 수 있습니다.) 타지 않도록 몇 분 동안 저어주고 요리합니다.

양파와 허브를 넣으세요…

불에 타지 않도록 조심하면서 2 ~ 3 분 동안 저어주세요.

불을 중불로 올리세요. 버터 넛 스쿼시, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워 (위에 언급하지 않았지만 여기 있습니다!)를 넣고 소금과 후추를 뿌립니다.

그리고 약 3 분 동안 저어 주면 조리가 시작되고 가장자리가 색이 바뀝니다.

적포도주 (또는 원하는 경우 닭고기 육수)를 뿌립니다 ...

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그런 다음 채소를 한 번 더 저어주세요.

닭고기를 채소에 집어 넣고 (집게를 사용하여 공간을 확보하고 필요에 따라 채소 일부를 이동) 프라이팬을 오븐에 25 분 동안 넣습니다.

닭고기와 야채가 오븐에서 요리를 마치는 동안 버터를 많이 곁들인 프라이팬에 잘게 썬 빵을 굽습니다. 가족들에게 오래 걸리지 않을 것이며 포크와 머리를 식탁에 쌓는 것을 그만 둘 수 있다고 가족에게 말하십시오. (가상적으로 말하면)

오븐에서 프라이팬을 꺼냅니다. 음! 나는 400도를 할 것인지 375도를 할 것인지와 씨름했다. 나는 400에, 채소가 겉에 볶은 색깔을 조금 더 많이 얻을 수있을 것이라고 생각한다… 그러나 당신의 마음을 따르십시오! 하아.

닭고기, 채소, 토스트 (그리고 세이지 잎 몇 개 추가)를 제공합니다.

그런 다음 발사믹 글레이즈 (현재 슈퍼마켓에서 짜낸 병으로 판매)를 뿌리고 석류 씨를 뿌립니다. 발사믹 글레이즈는 약간의 단맛과 산성을 더해 모든 것을 깨워줍니다. 맛있는! 그리고 이것으로 재미있게 놀 수 있습니다 : 고구마, 순무 및 기타 뿌리 채소를 사용하거나… 또는 불량품으로 가서 피망, 브로콜리, 버섯 등 원하는 것을 추가 할 수 있습니다.

즐기십시오, 친구!