치킨 스 칼로 핀

Chicken Scallopine

치킨 스 칼로 핀 / 스 칼로 피니의 정통 레시피를 수정하지 않고 정통 레시피를 찾고 있다면 아마도 그렇지 않을 것입니다.

당신이 찾고 있다면 맛있는 다둠 가족이나 회사 모두에게 딱 맞는 파스타 요리를 제대로 찾아 오셨습니다.

등장 인물 : 올리브 오일, 버터, 링귀니, 뼈없는 / 껍질없는 치킨 가슴살, 밀가루 (사진에 없음), 레몬 (또는 레몬 주스), 화이트 와인, 크림, 파마산 치즈, 파슬리, 케이 퍼, 치킨 육수 (선택 사항)

포장 지침에 따라 링귀니를 요리하십시오. 너무 부끄럽지 않은 알 덴테를 원할 것입니다. 좋은 한 입으로.

2020년 의미

먼저 닭 가슴살을 평평하게 펴 볼게요. 내 작은 마을에있는 작은 식료품 점의 정육점에서 완벽하게 다듬어 진 닭 가슴살을 제공하는데 나는 그들을 좋아한다. 사용할 수없는 경우 뼈가없는 일반 유방을 구입하여 직접 다듬거나 평평하게 한 후 관리 가능한 조각으로 자릅니다.

한 번에 하나씩, 왁스 칠한 종이 두 장 사이에 닭 가슴살을 놓습니다. 이렇게하면 아주 작은 날의 닭고기 조각이 눈에 부딪 히거나 방을 가로 질러 날아가 TV 화면에 떨어지는 것을 방지 할 수 있습니다.

망치 나 밀방망이로 닭 가슴살을 떼어내어 균일 한 두께가되도록합니다. 종이가 얇을 필요는 없습니다. 요점은 골고루 펴서 가슴 전체가 골고루 익는 것입니다.

가슴을 납작하게 펴서 별도의 접시에 놓습니다.

흰 버섯 2 개 (약 12 온스)를 씻어서 아주 얇게 자릅니다.

닭 가슴살 양쪽에 소금과 후추로 간을합니다…

그런 다음 각 닭 가슴살을 밀가루 한 그릇에 담아 준설합니다.

닭고기를 밀가루로 눌러 적당히 덮습니다. 모든 닭 가슴살을 반복해서 접시에 담습니다.

큰 프라이팬에 중불로 올리브 오일 2 큰술과 버터 4 큰술을 녹입니다. 버터는 닭고기에 멋진 황금색을 주며 올리브 오일은 기름 / 버터 믹스가 스트레이트 버터 일 때보 다 더 뜨거워지게합니다.

아휴. 그것은 피곤했다.

지글 지글 때 (타지 않았 음) 닭 가슴살 4 개를 팬에 넣습니다. 스토브가 뜨거워지면 버터가 타지 않도록 불을 중불로 줄 이세요.

첫 번째면을 약 2 분 동안 요리합니다 ...

여행을 위한 성 크리스토퍼의 기도

그런 다음 반대쪽으로 뒤집고 2 ~ 3 분 더 요리를 계속합니다. 가슴이 얇기 때문에 요리하는데 오래 걸리지 않습니다. 또한 팬에서 꺼낸 후에도 조금만 계속 조리됩니다. 그러니 무리하지 마세요!

다 익 으면 팬에서 꺼낸 다음 나머지 두 가슴은 노릇해질 때까지 볶습니다. 항상 버터 / 기름을 모니터링하고 검게 변하지 않는지 확인합니다. 버터가 타기 시작하면 불에서 팬을 제거하십시오.

닭고기를 제거한 후 버섯을 넣으십시오. 내 버터 / 오일은 멋지고 갈색입니다.하지만 이것보다 훨씬 더 어두워지는 것을 원치 않았습니다. 어둡고 풍미가 있고…

그리고 까맣게 탄 것은 너무 잘 작동하지 않습니다.

버섯 주위를 저어 버터와 기름을 바릅니다.

팬 바닥에 좋은 재료가 있습니다.

드라이 화이트 와인 1 컵을 붓습니다. (위노가 아니라면 저염 닭고기 육수를 사용해도됩니다.)

누구도 신경 쓰지 않지만 사순절 경찰이 비밀을 지켜보고있는 경우를 대비해서 나는 술을 전혀 마시지 않았습니다. 하나님 께 물어보세요.

그 직후에 레몬 반개 즙을 짜주세요. 정말 맛있지 않다면 나머지 절반도 꽉 쥡니다.

팬 바닥을 긁어내어 약동 한 다음 버섯이 약 1 분 동안 힘차게 익도록합니다.

순식간에 액체가 줄어들고 색이 어두워집니다.

지금 내 주방 냄새가 얼마나 좋은지 말할 수 없습니다.

내가 버섯을 얼마나 좋아하는지 말할 수 없다.

101 영적 의미

불을 낮추고 1/2 컵의 헤비 크림을 붓습니다. 좀 더 가볍고 싶다면 반반 씩 사용할 수 있습니다. 또는 훨씬 가벼운 접근 방식을 원하면 닭고기 국물을 튀기면 조금 더 국물이됩니다.

나를? 나는 크림을 고수하고 있습니다. 중년의 일입니다.

아니면 목장 아내 물건입니까?

하트 캐스트 2019를 부를 때

아니면 네 아이의 어머니?

어떤 라벨을 어떤 합리화에 사용하는지 항상 혼란 스럽습니다.

혼합물을 함께 저어 준 다음… 케이 퍼 1 큰술을 추가합니다.

솔직히 저는 케이 퍼를 좋아하지 않으려 고 노력합니다. 나는 케이 퍼를 좋아하지 않는다. 초록빛이 도는 갈색의 미스터리 알약입니다.

그러나 풍미 — 오, 그들이주는 풍미. 톡 쏘고 특별 해요. 날 믿어.

다진 이탈리안 파슬리를 넉넉하게 넣습니다. 아마 2 ~ 3 큰술 정도입니다.

이제 함께 저어주고 불을 끄고 방금 만든 소스를보세요. 악몽입니다. 크림 같네요. 레몬 맛이에요. 맛있습니다.

좋아요. 오, 좋은 일이야. *중대한: 이 시점에서 소스를 맛보고 소금과 후추를 많이 넣으십시오. 소금에 절인 상태인지 확인하세요!

이제 링귀니, 치킨 및 소스를 거대한 플래터에 큰 더미로 제공하는 것이 정말 인상적입니다. 그러나 개별적으로 접시에 담을 수도 있습니다. 이 접시에 닭 가슴살 두 개를 올리고 있어요. 말보로 맨과 나는 그것을 공유 할 것이다. 마치 레이디와 트램프의 강아지처럼.

우리만이 더 좋은 냄새가납니다. 대부분.

그리고 나는 그의 버섯을 먹을 것입니다. 말보로 맨은 버섯을 만들지 않습니다.

버섯과 소스를 윗부분에 숟가락으로 펴서 파스타에 충분한 양의 액체를 뿌립니다.

성 플로리안 기도

그리고 제발, 절충하지 마세요. 이것은 좋은 물건입니다. 즐길 수 있습니다.

닭의 황금빛 갈색을 주목하십시오. 그리고 바삭 바삭한 크러스트는 부드러운 파스타와 shrooms와 맛있는 대조를 이룹니다.

강판에 간 파마산을 뿌려주는 것을 잊지 마세요.

때문에 치즈없는 파스타는 짜지 않은 키스 같아 .

잊지 마세요.

당신은 이것을 좋아할 것입니다. 골키퍼입니다.

사람들은 즉시 사랑에 빠질 것입니다.

그들은 파스타도 좋아할 것입니다.

즐겨!

사랑,
P-Dub