천천히 구운 토마토

Cheoncheonhi Guun Tomato

본격적인 여름과 함께 모든 화려한 것을 즐길 시간입니다 여름 야채 뒤뜰이나 지역 농민 시장에서. 토마토 , 시즌의 스타는 모든 종류의 여름 요리법 . 완벽하게 익은 토마토는 이길 수 없지만 천천히 로스팅하는 토마토는 일년 내내 토마토의 맛과 질감을 최대화하기 위해 소매를 유지하는 완벽한 트릭입니다. 에 추가 엔젤 헤어 파스타 간편한 저녁 식사를 위해 또는 신선한 토마토 대신 사용 브루스케타 다음 단계로 나아가십시오. 그들은 반드시 히트를 칠 것입니다!

토마토를 구우면 더 달콤해진다?

천천히 로스팅하는 토마토는 천연 설탕이 농축되어 풍미가 더욱 강해집니다. 토마토에 단맛을 더하여 천천히 로스팅하여 '제철이 아닌' 또는 덜 익은 토마토의 깊은 맛을 끌어내는 완벽한 트릭을 만들 수 있습니다.

구운 토마토가 언제 익었는지 어떻게 아나요?

토마토는 완전히 부서지지 않고 쭈글쭈글하고 육즙이 많아야 합니다. 오븐의 열이 그 역할을 하고 있다는 것을 알기 위해 터지거나 갈라진 껍질의 징후를 찾으십시오.

어떤 토마토를 사용해야합니까? ?

어느 토마토의 종류 천천히 구울 수 있으므로 사용 가능한 것을 사용하십시오. 체리와 포도 토마토는 통째로 굽기에 완벽한 크기입니다. 로마 토마토와 같은 중간 크기의 토마토는 4등분해야 합니다. 비프 스테이크나 가보 품종과 같은 더 큰 토마토는 2인치 조각으로 잘라야 합니다.

천천히 구운 토마토는 모두 같은 맛이 나요?

체리나 포도 토마토와 같은 작은 품종은 부드러운 산도를 유지하면서 입안에서 거의 녹기 전에 부드럽고 달콤해집니다. 혼자 먹어도 맛있고, 피크닉 쪽. 로마 토마토는 더 부드러운 맛과 더 단단한 질감을 가지고 있습니다. 마늘이나 허브와 같은 조미료를 조금 더 사용하면 풍미를 더할 수 있습니다. 로마 토마토는 소스를 위한 훌륭하고 푸짐한 베이스가 되거나 조리된 파스타에 버무려집니다.

1. 오븐을 300º로 예열하십시오.
2. 로마 토마토를 사용하는 경우 세로로 4등분합니다. 체리 토마토는 통째로 둡니다. 팬에 토마토를 고르게 배열하십시오. 올리브 오일을 골고루 바르고 슬라이스를 뒤집거나 방울토마토를 저어 코팅합니다. 코셔 소금과 후추를 골고루 뿌린다.
3. 원하는 경우 마늘 정향과 백리향 줄기를 토마토 안팎으로 집어넣습니다. 토마토가 쪼그라들고 터지기 시작할 때까지 90분 동안 굽습니다.