캐러멜 애플 스위트 롤

Caramel Apple Sweet Rolls

이것은 단지 : 달콤한 롤이 우주를 장악하고 있습니다.

적어도 그것은 그들이 내 사이트를 정기적으로 읽고 내 원본에 대한 변이의 끊임없는 흐름을 볼 경우에 그릴 수있는 결론입니다. 시나몬 롤 레시피. 이 웹 사이트에는 블루 베리 레몬 스위트 롤 (위)에서 호박 시나몬 롤에 이르기까지 약 6 천 가지의 달콤한 롤이 있습니다. 나는 아직 감자 칩 스위트 롤이나 프라이드 치킨 스위트 롤을 먹어 보지 않았는데…

별로.

533 엔젤 넘버

나는 생각한다.

어쨌든, 당신을위한 다른 것이 있습니다.

휴일 요리 책으로 만들었습니다.

다음은 책에서 스프레드가 어떻게 보이는지입니다! (더 큰 버전을 보려면 클릭하십시오.)

나는 사진을 좋아한다. 전에 언급 한 적이 있습니까?

어쨌든, 레시피를 촬영하고 관련된 모든 레시피 노트를 기록한 후…

그리고 오… 내 인생은 영원히 바뀌 었습니다.

그들은 캐러멜 애플 스위트 롤이고, 결코 얹을 수없는 오리지널 시나몬 롤을 제외하고는 이것이 제가 가장 좋아하는 변형이라고 생각합니다.

정말 말도 안됩니다.

매우 맛있는 방식으로.

먼저 일반 시나몬 롤 반죽의 절반이 필요합니다. 이전에 만든 적이 없다면 마음을 사로 잡으십시오. 이것은 인생에서 접할 수있는 가장 쉬운 효모 반죽입니다. 재료를 섞어 반죽이 냄비에 들어 오면 바로 사용하거나 필요할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다!

제가 드릴 반죽의 양은 맞지만이 사진은 실제로 전체 반죽 배치에 대한 것입니다 (도우 사진은 롤의 다른 변형에서 가져온 것입니다). 그러니 반죽을 만들 때 혼동하지 마세요. 양은이 양의 절반입니다! (아직 헷갈 리 시나요?) 냄비에 전유 2 컵 부어주세요 ...

설탕 1/2 컵…

식물성 기름 1/2 컵.

그런 다음 저어주고 중불로 데워서 끓을 때까지 두십시오. 어머니는 항상 뜨겁지 만 끓지 않는다고 말씀하셨습니다.

끓기 직전에 불을 끄세요.

나는 몇 번이나 우유 혼합물에서 멀어져 서 팬의 측면에서 격렬하고 비극적으로 거품이 나는 것을 발견하기 위해 돌아 왔는지 말할 수 없습니다.

하지만 그것은 나를 더 강한 사람으로 만들뿐입니다.

혼합물을 데친 후에는 미지근한 것보다 더 따뜻하게하지만 뜨겁지 않게 식혀 야합니다. 충분히 구체적입니까? 하아. 그 온도가되면 밀가루 4 컵을 넣습니다.

행운을 빕니다에 나비 착륙

밀가루 바로 위에 활성 건조 효모 한 패키지를 뿌립니다.

잘 섞일 때까지 저어주세요. 끈적 거릴거야!

볶은 후 냄비를 덮고 한 시간 동안 그대로 두어야합니다. 당신의 인생을 살아라!

한 시간 후 뚜껑을 열고 밀가루 1/2 컵, 소금 1/2 티스푼, ​​베이킹 파우더 1/2 티스푼, ​​베이킹 소다 1/2 티스푼을 추가합니다.

(마지막 젓는 것보다 조금 더 힘들지만 급증) 잘 섞일 때까지 저어주세요. 바로 사용하거나 제가 한 일을하고 밤새 냉장고에 넣어 두세요! 이것이 제가 가장 좋아하는 달콤한 롤 기법 중 하나입니다. 전날 밤 반죽을 만드세요.

채우기

사과 충전은이 버전을 매우 아름답게 만드는 요소 중 하나입니다.

먼저 사과를 아주 작은 주사위로 깍둑 썰기합니다. 이것들은 Granny Smiths입니다. 내가 요리하거나 굽고 싶을 때마다 대부분의 시간 동안 손을 뻗는 것이지만, 좋아하는 다른 사과 품종이 있다면 스스로를 두 드리십시오!

자신을 노크하는 것은 가장 이상한 말입니다.

그거 어디서 났어? 무슨 뜻이에요?

사과를 큰 프라이팬에 넣고 중강 불에 넣고 저어주고 익 힙니다.

그들이 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지.

그런 다음 너무 부끄러워지지 않도록 접시에 담아 잠시 따로 둡니다.

같은 프라이팬에 흑설탕과 함께 버터를 더 추가합니다. (걱정하지 마십시오. 약 400 만 롤이됩니다!)

그것을 젓고 버터가 녹고 설탕이 녹도록 두십시오. 프라이팬에 남긴 모든 사과 풍미로 항상 수영하십시오.

천국!

다음으로 우리는 자유 사회에 살고 있기 때문에 진한 크림을 추가하십시오.

그런 다음 혼합물을 저어주고 몇 분 정도 익힌다. 때로는 심호흡을하면서 냄새가 얼마나 맛있는 지 믿기 힘들어한다.

거품이 날 때 사과를 다시 넣습니다. 불을 약하게합니다.

그런 다음 약간의 계피를 추가합니다 ...

그리고 그 영광스러운 캐러멜의 선함으로 사과를 코팅하기 위해 저어주세요. 1 ~ 2 분 정도 익히고 걸쭉하게 만듭니다.

그런 다음 프라이팬의 모든 내용물을 그릇에 옮기고 카운터에서 약간 식히십시오. 롤을 계속하기 전에 냉장고에 넣어 차갑게하지만 그럴 필요는 없습니다. 방 온도는 괜찮을 것입니다.

역할

롤을 만들 준비가되면 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 펴서 약 10 인치 x 30 인치가되도록합니다. 기본적으로 긴 직사각형입니다.

표면 전체에 작은 사과 더미를 숟가락으로 떠서…

그런 다음 모든 것을 균등 한 층으로 펼칩니다.

이런 몰리. 이것은 좋을 것입니다.

그런 다음 모든 것을 롤업 할 시간입니다! 가장 먼 긴 끝에서 시작하여 손가락으로 반죽을 굴려 최대한 단단하게 유지하면서 선을 따라 앞뒤로 이동하십시오.

어떤 종류의 기름이 튀김에 가장 좋은지

마지막에 다다르면 끝을 위로 올리고 반죽을 꼬집어 밀봉합니다. 그런 다음 롤을 뒤집어 솔기가 아래를 향하도록합니다. 이렇게하면 슬라이스가 더 쉬워집니다!

날카로운 칼을 사용하여 두께가 1 인치 미만인 개별 롤로 자릅니다.

그리고 롤을 둥근 호일 팬에 넣으십시오 (전달하기 쉽습니다!). 또는 가정용으로 만 만드는 경우 모든 크기의 일반 베이킹 팬을 사용할 수 있습니다!

롤이 모두 얇게 썰어 팬에 들어 갔으면 외풍이없는 곳에 놓고 약 20-25 분 동안 올린 다음 오븐에 던져 굽습니다!

캐러멜 아이싱

롤이 올라가는 동안 카라멜 아이싱을 만듭니다. 중간 크기의 냄비에 버터 (예)를 더 많이 넣고 갈색 설탕 (예)을 더 많이 녹입니다.

빙글 빙글 저어 녹여서 녹을 때까지 익혀주세요 ...

그런 다음 거품이 생기기 시작하면 크림을 붓습니다. 아시다시피 캐러멜 아이싱은 사과 용 캐러멜 소스와 똑같은 방식으로 시작됩니다!

하지만 우리는 다른 방향으로 나아가려고합니다.

체로 쳐진 가루 설탕을 넣으십시오!

그리고 여기에 있습니다. 얇고 칙칙한면에 약간만 추가 할 수 있습니다. (내 원래 계피 롤 아이싱의 경우처럼 아이싱이 균열과 틈새 사이로 스며 나오기 때문에 제가 좋아합니다)…

또는 가루 설탕을 더 추가하여 정말 두꺼운 설탕을 입힐 수 있습니다.

잘못된 방법은 없습니다!

이제 롤이 끝났습니다. 완벽 해!

그리고 가장 중요한 것은 롤이 오븐에서 나오는 순간에 아이싱을받는 것입니다. 그렇게하면 그것을 펼칠 수 있고 롤은 그 영광스러운 것들을 빨아 들일 것입니다.

와. 와,와,와. 이것들은 절대적으로 퇴폐적입니다. 첫 번째 물기는 당신을 행복의 어지러움으로 보낼 것입니다. 두 번째 물기는 당신을 엑스터시에 빠뜨릴 것입니다.

엔젤 넘버 112

세 번째 물기는… 음, 그때 쯤이면 롤이 사라졌습니다.

그것이 얼마나 좋은지입니다.

여기에 인쇄 가능한 편리한 멋쟁이가 있습니다! 이것들을 즐기십시오, 친구들.