최고의 미식가 올리브 오일: 상위 11개 브랜드(2021)

Best Gourmet Olive Oil

미식가 올리브 오일은 자신을 위해 또는 선물로 구입하는 것이 좋습니다. 이 훌륭한 브랜드의 고급 올리브 오일과 함께 새로운 맛의 세계에 대한 당신의 취향을 여십시오. 당신이 요리사이든 훌륭한 요리사를 알고 있든 당신은 이러한 브랜드를 살 수 있고 당신이 절대적으로 최고 품질의 것을 얻고 있다는 것을 알 수 있습니다.

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우리의 검토

종류 가격 : $- $ 열하나나열된 항목

가격: $ 57.40
Bariani 엑스트라 버진 캘리포니아 올리브 오일 2팩
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내 마음의 식료품 저장실에 Bariani를 위한 장소가 있습니다. 내가 새크라멘토(즉, 본질적으로 Bariani의 농장이 있는 곳)에 살았을 때, 나는 훌륭한 이탈리아 식료품점인 Corti Brothers에서 그들의 올리브 오일을 샀습니다.

그것은 훌륭한 시음, 유기농, 가족 생산 올리브 오일입니다. 그들은 두 가지 전통적인 캘리포니아 올리브 - 만사니요와 미션. 보기만 해도 진품임을 알 수 있는 올리브 오일 중 하나입니다. (그것은 필터링되지 않았다고 말하는 또 다른 방법이며, 이것이 당신이 원하는 것입니다.)

이것으로, 당신은 Bariani 두 병 — 각 1리터(33.8온스) . Bariani는 또한 조기 수확 엑스트라 버진 올리브 오일 한 병에 약 입니다.
비건 글루텐 프리 슬로우 쿠커 레시피

올리브 오일은 큰 효과를 얻습니다. 별점 5점 만점에 4.3점 , 150개 이상의 고객 리뷰가 있습니다. Bariani는 캘리포니아 올리브 오일 위원회의 회원입니다.
가격: $ 44.97
파파 빈스 엑스트라 버진 시칠리아 올리브 오일
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Papa Vince에는 매우 헌신적인 올리브 오일 애호가 가족이 있습니다. 이 엑스트라 버진 올리브 오일에는 715개 이상의 리뷰와 환상적인 별점 5점 만점에 4.8점 .

이것 16.9온스 병 올리브 오일은 시칠리아 산타 닌파에서 가족이 운영하는 사업체(Papa Vince가 시작)에서 나옵니다. 이탈리아 . 2013년부터 미국에서만 사용할 수 있습니다.

오일은 nocellara del belice 올리브로 만듭니다. 이 올리브는 기름뿐만 아니라 식용 올리브(먹을 수 있는 올리브)로도 사용됩니다. 테이블 올리브로서 그들은 Castelvetrano 올리브로 판매되며, 한 번이라도 가지고 있다면 세계에서 가장 맛있고 버터가 많은 올리브 중 하나라는 것을 알 것입니다.

Papa Vince는 그들의 올리브 오일에 0.26% 미만의 유리 지방산(올레산) 수치가 있다고 말합니다. 올리브 오일은 0.8% 이하이면 엑스트라 버진으로 간주됩니다.
가격: $ 27.95
메룰라 엑스트라 버진 스페인 올리브 오일
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보기 좋은 패키지와 맛있는 엑스트라 버진 올리브 오일. 나는 Merula를 몇 년 동안 몇 번 샀고 훌륭합니다. 세계에서 가장 권위 있고 가장 큰 올리브 오일 대회인 뉴욕 국제 올리브 오일 대회에서 올해 은메달을 차지했습니다.

이것은 Extremadura 지역의 아주 오래되고 유서 깊은 사유지에서 나온 것입니다. 스페인 . 가족은 올리브 오일, 와인 및 소수의 기타 제품을 생산합니다. 그들의 고급 올리브 오일, Valdueza New Harvest 브랜드 , 16.9 온스 병에 대해 약 입니다.

이 올리브 오일은 16.9온스 주석 , 검은 새로 장식되어 있습니다. 메룰라는 스페인어로 검은 새를 의미합니다. 생산자는 그것을 달콤한 사과, 잘 익은 바나나, 붉은 과일의 가벼운 터치와 함께 초본 노트와 함께 중간 강도의 엑스트라 버진 올리브 오일이라고 설명합니다.

이 오일에 사용되는 올리브는 arbequina, picual, hojiblanca 및 morisca입니다. 20개 이상의 리뷰에서 올리브 오일은 별점 5점 만점에 4.3점 .
가격: $ 49.95
엘로라 팜스 싱글 에스테이트 엑스트라 버진 그리스 올리브 오일 2팩
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Ellora Farms는 그리스 크레타의 콜림바리 지역에 위치하고 있습니다. 이 올리브 오일은 유럽 연합에서 인정한 PDO(보호 원산지 지정)에서 추출한 것입니다.

단일 사유지 올리브 오일인 것 외에도 오일은 단일 공급원인 코로네이키 올리브로 만들어집니다. 이것은 그리스에서 가장 인기 있는 올리브 중 하나로 올리브 경작지의 약 55%가 코로네이키 과수원으로 구성되어 있습니다.

올리브 오일은 2팩으로 제공되며 각 통에는 1리터(33.8온스)가 들어 있습니다. 그들은 또한 3.38온스 엑스트라 버진 올리브 오일 스프레이 2팩 .

올리브 오일은 멋진 리뷰를 얻습니다: 620개 이상의 고객 의견 및 별점 5점 만점에 4.7점 평균 .

Ellora Farms는 올리브 오일의 진정성에 대해 단호합니다. 그들의 웹사이트에서 , 라벨에 인쇄된 5자리 코드를 입력할 수 있는 추적성 트리가 있어 오일 출처를 추적할 수 있습니다.
가격: $ 42.50
Barbera Frantoia 엑스트라 버진 시칠리아 올리브 오일 2팩
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이것은 다른 하나에서 이탈리아 사람 시칠리아 섬. 그리고 또 다른 2팩입니다.

각 병은 1리터(33.8온스)이며 주방 카운터에서 보기 좋은 병 중 하나입니다.

오일은 시칠리아 서부 센트럴 힐스의 올리브 과수원에서 생산됩니다. 세 가지 종류의 올리브가 사용됩니다: nocellara, cerasuola 및 biancolilla. 회사는 이를 풍부한 향, 섬세한 과일 향, 달콤한 아몬드의 뒷맛을 지닌 우아한 풀바디 골드 그린 올리브 오일이라고 설명합니다.

50개 이상의 리뷰와 별점 5점 만점에 4.5점입니다. 나는이 올리브 오일을 먹었고 훌륭합니다. 요리나 마무리 작업에 아주 좋습니다.
가격: $ 22.90
PJ 카보스 그리스 엑스트라 버진 올리브 오일
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고급 올리브 오일을 구매할 때 고객 리뷰가 중요하다면, 이것은 420개 이상의 고객 리뷰와 별점 5점 만점에 4.8점인 별도의 평가를 받은 또 다른 엑스트라 버진 올리브 오일입니다.

뿐만 아니라 이 그리스 어 올리브 오일로 금메달 수상자 2018 런던 국제 올리브 오일 대회와 뉴욕 국제 올리브 오일 대회에서

그리스에서 가장 널리 재배되는 올리브인 코로네이키 올리브에서 추출한 16.9온스짜리 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. 회사 이름은 James Panagiotopoulous의 이름을 따서 지었습니다. 점수를 기록하는 사람들을 위한 PJ입니다.

테스트 세부 사항 측면에서 이 올리브 오일은 산도가 0.15%로 매우 낮은 우수한 표시를 가지고 있습니다.
가격: $ 35.90
Rincon De La Subbetica 유기농 엑스트라 버진 스페인 올리브 오일
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이것은 또 다른 수상 경력에 빛나는 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. PJ Kabos(항목 #6)와 마찬가지로 Rincon De La Subbetica는 런던 국제 올리브 오일 대회(2017년)에서 금메달을 획득했습니다. 이 오일은 또한 2018년 4월 뉴욕 국제 올리브 오일 대회에서 금메달을 획득했습니다.

Rincon De La Subbetica는 안달루시아산 호지블랑카 올리브 오일 100%, 스페인 . 이 지역은 인정된 DOP — Denominacion De Origen Protegida(Protected Designation of Origin)입니다.

Rincon은 이 오일을 강렬한 과일 향과 함께 그린 아몬드 향과 적당히 매운 마무리로 묘사합니다.

30개가 넘는 리뷰 중에서 별점 5점 만점에 4.7점 평균 . 16.9온스 병입니다. 마무리할 때나 손님에게 감동을 주고 싶을 때 사용하면 좋은 오일입니다.
가격: $ 24.00
체이스워터 캘리포니아 엑스트라 버진 미션 올리브 오일
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이것은 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. 캘리포니아 — 레이크 카운티의 켈시빌 마을. Chacewater는 1988년 와인 포도 재배 사업으로 시작하여 2008년 올리브 오일로 사업을 확장했습니다.

체이스워터 미션 올리브 엑스트라 버진 오일 수상 금메달 뉴욕 국제 올리브 오일 대회에서 (그들의 유기농 알레그라 올리브 오일은 은상을 받았습니다.)

Chacewater는 375ml(12.68온스) 병으로 제공되는 이 제품을 부드럽고 고소한 마무리와 낮은 매운맛으로 설명합니다. Chacewater는 캘리포니아 올리브 오일 위원회의 회원입니다.
가격: $ 70.00
콜루멜라 엑스트라 버진 스페인 올리브 오일 3팩
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이것은 실제로 일부 댕 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일에 대한 꽤 좋은 거래입니다. 스페인 . 몇 년 전 Cook's Illustrated가 Columela를 최고의 엑스트라 버진 올리브 오일 중 하나로 평가했을 때 구매하기 시작했습니다.

Columela는 스페인의 대규모 생산지이며 슈퍼마켓과 고급 올리브 오일이 있는 전문점에서 오일을 구입할 수 있습니다. 즉, 그들은 코르도바의 단일 농장에서 재배, 압착 및 병을 만드는 고품질 작업입니다.

이것은 3개의 17온스 병이며 오일은 picual과 hojiblanca 올리브에서 압착됩니다. Columela는 대담하고 약간 과일 향이 나며 균형이 훌륭하다고 설명합니다. 리뷰가 20개 미만이지만 평점은 훌륭합니다. 별점 5점 만점에 4.9점 .

저에게 Columela는 요리에서 이슬비에 이르기까지 모든 것에 잘 맞습니다.
가격: $ 67.59
캘리포니아 올리브 랜치 엑스트라 버진 올리브 오일 4팩
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이것은 내가 자주 가는 올리브 오일이며 아마도 가장 인기 있는 품질 브랜드 중 하나일 것입니다. 캘리포니아 Olive Ranch는 투명성에 관한 모든 것이며 그들의 제품과 일반적으로 올리브 오일 산업에 대해 많은 것을 배울 수 있습니다. 목장의 웹사이트 .

약 50달러에 4개의 25.4온스 병이기 때문에 이것은 정말 좋은 거래입니다. 요리에 사용하거나 피니셔로 사용할 수 있는 오일입니다. 즉, California Olive Ranch는 다음과 같은 단일 소스 오일을 포함하여 다양한 오일을 만듭니다. 아르베퀴나 엑스트라 버진 .

America's Test Kitchen은 이 올리브 오일을 최고의 슈퍼마켓 브랜드라고 부릅니다. 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 맛을 포함하여 부티크 브랜드의 모든 특징을 가지고 있습니다.

캘리포니아 올리브 랜치 오일은 캘리포니아 올리브 오일 위원회에서 엑스트라 버진 인증을 받았습니다.
가격: $ 29.95
Oro Bailen Family Reserve 엑스트라 버진 스페인 올리브 오일
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2018 뉴욕 국제 올리브 오일 대회(세계에서 가장 크고 권위 있는)에서 금상을 수상한 또 다른 고급 올리브 오일입니다. 이 엑스트라 버진은 올해 런던 국제 올리브 오일 대회에서도 금상을 수상했습니다.

Oro Bailen Family Reserve는 안달루시아의 Vallanueva de la Reina 마을에서 2005년 이후로 올리브 오일만 생산해 온 Galvez-Gonzalez 가족입니다. 스페인 .

이 목록에 있는 모든 오일과 마찬가지로 Oro Bailen의 오일은 추출 직후에 압착됩니다. 올리브는 picual 기름은 보기 좋은 17온스 병에 들어 있습니다. 50개의 고객 리뷰 중 이 올리브 오일은 별점 5점 만점에 4.5점 .

이 목록 작성에 대한 몇 가지 최종 참고 사항

전문적인 먹는 사람으로서 나는 나열된 많은 오일을 가지고 있습니다. 내 미뢰가 중요하지만, 나는 당신이 좀 더 객관적인(그리고 내 혀에 덜 가까운) 것을 원할 수도 있다는 것을 알고 있습니다. 따라서 나열된 오일에는 다음 중 일부 또는 전부가 포함됩니다.
- 국제 올리브 오일 위원회, 북미 올리브 오일 협회, 캘리포니아 올리브 오일 위원회 등과 같은 조직의 인증을 받았습니다.
- 단일 소스 수확. 나열된 오일의 대부분은 함께 혼합된(일부 엑스트라 버진 올리브 오일 생산자 사이에서도 일반적인 관행) 다른 장소(별도의 국가, 심지어)의 오일이 아니라 식별 가능한 장소(하나 이상일 수도 있음)에서 가져온 것입니다.
- 수확 및 추출에 가능한 한 가깝게 포장 및 판매됩니다.
당신은 그것을 알 수 있습니다 , 한 가지 예외를 제외하고 모든 오일은 어두운 유리나 통에 포장됩니다. 우연이 아닙니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 빛에 노출되어서는 안 됩니다.

요리 할 수 있나요 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께? 젠장 예. 특히 비용이 많이 드는 경우 항상 원하십니까? 그것은 당신과 당신의 지갑의 결정입니다. 집에는 두 종류의 올리브 오일이 있습니다. 매일 사용하는 모든 것에 사용하는 올리브 오일... 그리고 이슬비 또는 손님에게 (시도하는) 값비싼 올리브 오일.

엑스트라 버진 올리브 오일

32 숫자 의미

먼저 '올리브 오일'이라는 말의 의미를 명확히 하겠습니다. 내 말은 엑스트라 버진 올리브 오일 . 제가 구매한 것, 그리고 아래에 나열된 것은 처리되지 않은 생 올리브를 처음으로 냉압착하여 얻은 오일입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일의 라벨이나 설명을 보면 '냉압착' 또는 '첫 압착'이 눈에 띄게 표시되는 경우가 있습니다. 그것은 본질적으로 모든 엑스트라 버진 올리브 오일이기 때문에 약간 중복됩니다.

과학 및 맛

에 과학 쪽 무엇보다 엑스트라 버진 올리브 오일은 0.8%(100g당) 이하의 유리 지방산을 함유해야 합니다. (올리브 오일의 주요 FFA는 올레산입니다.) 올리브 오일의 건강상의 이점을 포함하여 과학에 대한 자세한 내용은 목록 맨 아래에 있습니다.

에 맛 쪽 무엇보다 엑스트라 버진 올리브 오일은 신선한 맛을 내야 합니다. 과일 맛이 나야 합니다(올리브는 과일입니다, btw). 매울 수도 있지만... 보통 맛의 끝 부분으로 갈수록 목구멍 뒤쪽에 닿습니다.

열쇠 중 하나 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일을 얻기 위한 요소는 수확 시점에 매우 가깝게 포장된 올리브 오일을 얻는 것입니다. 와인과 달리 올리브 오일은 나이가 들어도 좋아지지 않습니다. 이 목록의 모든 오일은 추출 직후에 포장됩니다.

이 목록 작성에 대한 몇 가지 최종 참고 사항

전문적인 먹는 사람으로서 나는 나열된 많은 오일을 가지고 있습니다. 내 미뢰가 중요하지만, 나는 당신이 좀 더 객관적인(그리고 내 혀에 덜 가까운) 것을 원할 수도 있다는 것을 알고 있습니다. 따라서 나열된 오일에는 다음 중 일부 또는 전부가 포함됩니다.

국제 올리브 오일 위원회, 북미 올리브 오일 협회, 캘리포니아 올리브 오일 위원회 등과 같은 조직의 인증을 받았습니다.
단일 소스 수확. 나열된 오일의 대부분은 함께 혼합된(일부 엑스트라 버진 올리브 오일 생산자 사이에서도 일반적인 관행) 다른 장소(별도의 국가, 심지어)의 오일이 아니라 식별 가능한 장소(하나 이상일 수도 있음)에서 가져온 것입니다.
수확 및 추출에 가능한 한 가깝게 포장 및 판매됩니다.

당신은 그것을 알 수 있습니다 , 한 가지 예외를 제외하고 모든 오일은 어두운 유리나 통에 포장됩니다. 우연이 아닙니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 빛에 노출되어서는 안 됩니다.

요리 할 수 있나요 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께? 젠장 예. 특히 비용이 많이 드는 경우 항상 하시겠습니까? 그것은 당신과 당신의 지갑의 결정입니다. 집에는 두 종류의 올리브 오일이 있습니다. 매일 사용하는 모든 것에 사용하는 올리브 오일... 그리고 이슬비를 위해 또는 손님에게 (시도하는) 값비싼 올리브 오일입니다.

미식가 올리브 오일 = 당신을 위해 좋은

미국 심장 협회(American Heart Association)에 따르면 포화 지방(일반적으로 말해서 유제품, 붉은 육류 등)의 섭취를 줄이고 이를 고도 불포화 지방(어류, 견과류, 씨앗 등의 기름)과 단일 불포화 지방(올리브를 포함한 오일)은 심혈관 질환의 위험을 약 30% 감소시킵니다. 당신은 할 수 있습니다 AHAJournals.org에서 연구 초록을 읽으십시오. .

또 다른 연구 2018년 6월 New England Journal of Medicine에 발표된 는 각각 특정 식단을 따르는 세 가지 대조군을 비교했습니다.