쇠고기와 콩 부리 토

Beef Bean Burritos

첫째, 중요한 설명 : Pioneer Woman Cooks는 혁신적인 미식 요리법의 백과 사전이 아닙니다. 그것은 꼭 짜릿하든 아니든 내 부엌에서 매일 일어나는 일을 반영합니다.

* 위의 면책 조항은 지금보다 더 적용 가능한 적이 없습니다. *

두려워하라. 매우 두려워하십시오.

내 여자애들은 일주일 내내 어제 떠 났는데, 이것은 다음 7 일 동안 우리 농가에서 (음, Daisy the Cow를 제외하고) 유일한 여자라는 것을 의미합니다. 이건 무서워서 그게 무슨 뜻인지 무서워요. 채널은 스포츠와 슈퍼 히어로, 볼링으로 전환됩니다. 내 여성 스러움과 여성 스러움, 여성 스러움과 페미니스트주의에 공감할 수있는 사람과 이야기 할 사람이 없을 것입니다. 나는 집에 혼자있을 것입니다. 단속적인 소년 3 명, 더러운 양말 50 명, 그리고 저와 어울릴 수있는 냄새 나는 바셋 하운드뿐입니다.

또는 악취가 나는 소년 3 명, 더러운 양말 50 명, 무질서한 바셋 하운드.

아베 마리아 기도

또는 더러운 소년, 다루기 힘든 양말, 더러운 바셋 하운드.

어쨌든.

나는 바쁜 주말을 보냈고 (자세한 내용은 나중에 Confessions에서) 어제 하루 종일 내 딸들을 목적지로 데려갔습니다. 어제 밤 7시에 집에 도착했을 때 말보로 맨과 소년들은 식탁에 앉아 포크를 두드리고있었습니다. 나는 운명을 느꼈고 울기 시작했다.

그런 다음 두 번째 바람을 맞아 쇠고기와 콩 부리 토를 만들었습니다. 테이블에 앉는 데 정확히 16 분이 걸렸습니다. 그리고 나는 그것이 틀림없이 1 주일 동안 갈색과 풍성한 음식의 축제가 될 것이라고 생각하면서 깨어났다.

저는이 공정 사진을 여러분과 공유하고 있습니다.이 조리법이 복잡하고 그림 튜토리얼이 필요하기 때문이 아닙니다.하지만 이것은 The Pioneer Woman Cooks입니다. 그리고 사진은 The Pioneer Woman, 요리를 묘사하기 때문입니다.

아멘.

갈은 쇠고기와 다진 양파. 큰 프라이팬에 갈색. 과도한 지방을 제거하고 (맛을 위해 약간 남겨주세요!) 마늘, 커민, 칠리 파우더, 오레가노, 소금 등 원하는 양념을 추가하십시오. 나는 까다로운 승무원을 위해 조미료를 쉽게 먹는 경향이 있지만, 당신이 그것을 처리 할 수 ​​있다면 그것을 가십시오!

El Pato 토마토 소스 — 멕시코 음식 통로에서 판매됩니다. 일반 통조림 엔칠 라다 소스를 사용해도되지만이게 제가 제일 좋아하는 것입니다. 고추, 양파, 마늘, 고수를 뿌린 토마토 소스로 대부분의 엔칠 라다 소스에서 찾을 수 없었던 풍부하고 풍부한 품질을 자랑합니다. 그것은 그것에 좋은 정통 멕시코 풍미가 있습니다.

한 캔에 약 2 파운드의 쇠고기를 붓습니다. 이것은 고기에 약간의 풍미와 양념을 줄 것이지만 전체를 추월하지는 않습니다.

다른 재료를 준비하는 동안 고기를 끓입니다. 물이 마르는 것 같으면 약간의 물을 뿌려도됩니다.

예. 내 말 들었어.

물론, 직접 만들 수 있습니다. 하지만 당신은 삶의 세 남자가 식기를 들고 식탁을 두드리는 동안 집에서 만든 볶은 콩을 만들려고합니다. 할 수 없어요, 말해요!

콩을 팬에 버리고 스토브에서 데우기 시작하십시오.

체다를 갈아서…

그리고 그것을 버려라.

치즈가 녹을 때까지 저어주세요. 필요하다고 생각되면 조금 더 추가하십시오. 원하시면 양념을하실 수 있습니다.하지만 저는 평범한 상태로 두는 것을 좋아합니다. 치즈는 필요한 모든 소금을 제공하며 멕시코 양념을 너무 많이 쌓으면 부리 토가 압도됩니다.

마지막으로 부리 토 크기의 밀가루 토르티야를 약 1 분 정도 핵 폭죽으로 만듭니다. 당신은 그들이 부드럽고 유연하기를 원합니다.

따뜻한 콩에 뿌려주세요…

그리고 맛있는 고기 도요.

노트 : 내가 직접 만드는 경우 부리 토 안에 다음을 추가합니다.

멕시코 쌀
사워 크림
과카 몰리
다진 블랙 올리브
절단 된 녹색 고추
다진 토마토

하지만 세 아들을 위해 그렇게하려고하면 그들은 심각하게 보안관에게 전화를 걸 것입니다.

끝 부분을 접어 ...

(한 손으로하는 것이 얼마나 어려운지 아십니까? 어젯밤까지 몰랐습니다.)

롤오버…

그리고 접시에 올려주세요.

이제 고기를 윗부분에 스푼 (맛있음)하거나 (좀 더 간단한 것이 마음에 든다면) 소스를 조금 더 뿌려도됩니다.

치즈를 더 뿌려주세요…

치즈가 녹고 부리 토가 매우 뜨거워 질 때까지 약 1 분 동안 핵을 뿌립니다. 그리고 그게 내 무리입니다! 많은 당근 조각과 큰 우유 한 잔과 함께 큰 그린 샐러드와 함께 제공하면 왕에게 맞는 식사가 있습니다.

글쎄, 세 왕.

내가 그들을 왕이라고 불렀다고 말하지 마세요 그들의 머리로 곧장 갈 것입니다.

그건 그렇고, 만약 당신이 이것을 당신 자신을 위해 조금만 입을 필요가 있다면 – 그리고 나는 확실히 내 옷을 입어야했다 – 그냥 고수 잎 전체에 뿌려주세요. 당신은 그것이 얼마나 많은 맛을 더하는지 믿지 못할 것입니다.

들리다. 나는 이것이 혁신에 대한 어떤 요리 상도 수상하지 않을 것이라는 것을 알고 있습니다. 그러나 16 분간의 식사는 꽤 맛 있었다.

나는 이번 주에 일어나는 세 남자와 함께하는 내가 목장에 갇혀있는 식사를 더 많이 나눌 것입니다. 그리고 당신이 모든 것의 탁월함으로 인해 반드시 볼링을받을 필요는 없지만, 당신의 무기고를 위해 몇 가지 더 16 분 식사를 가지고 떠날 수도 있습니다.

집에 작은 인간이 있다면 너무 많이 가질 수 없습니다.

사랑,
개척자 여자