바

Bar

오늘 집으로 돌아갈 때 제 친구 인 Ivoryhut가 전에 말했던 (행복한 눈물을 통해) 맛있는 필리핀 휴가 간식을 우리와 공유합니다. 나는 그들을 시도하기를 기다릴 수 없습니다. 버터… 오, 버터. –PW

이것은 확실히 특별한 날 종류의 바입니다. 집으로 돌아 가면 개별적으로 포장하여 친구에게 가져 가거나 간식으로 학교에 가져갑니다. 너무 풍부하고 버터가 많고 밀도가 높아서 사각형 하나면 충분합니다. (그런 다음 당신은 자라서 집에서 멀어지고 가끔 향수병이 두 번째 또는 세 번째 사각형을 필요로한다는 것을 어떻게 든 스스로 확신합니다. 그리고 두 시간 후, 당신은 그 일이 어떻게 일어 났는지 궁금해하면서 빈 냄비를 쳐다보고 있습니다. 이민자 생활.)

그들은 이것을 부른다 신을위한 음식 ,하지만 저는 항상 그것을 말하는 것이 조금 웃기게 느껴졌습니다. 나는 항상 번개에 맞을 것으로 예상합니다. 어떻게 그 이름을 얻었는지도 모르겠습니다. 모든 의도와 목적을 위해 날짜와 호두가있는 고전적인 바입니다. 하지만 말 날짜와 견과류 다른 방식으로도 재미있게 느껴집니다. 그래서 이것을 바 ,할까요? 내 책에서는 더 이상 꾸밈이 필요하지 않기 때문입니다.

버터가 뭔지 알아? 엄청난 양의 버터입니다. 이 레시피에서 제가 좋아하는 또 다른 점은 버터가 부드러워 질 때까지 기다릴 필요가 없다는 것입니다. 참을성이없고 쉽게 산만 해져서가 아니라 겨울에 버터가 부드러워지는 데 시간이 오래 걸리는 것 같아서 좋은 일입니다.

버터 3 개를 약 불로 녹입니다. 버터 포장지를 성급하게 던지지 마십시오. 버터가 붙어 있으면 베이킹 팬에 기름칠을하세요!

나는 물건을 낭비하는 것을 좋아하지 않습니다. 특히 그 재료가 버터 일 때. 하지만 버터가 차갑고 사용할 래퍼 버터가 남아 있지 않다면 녹인 버터에서 약간만 가져 가세요. 괜찮아요. 어쨌든 모두 배가 될 겁니다.

버터를 식히고 좋은 것부터 시작하겠습니다.

이 조리법에는 전체 8 온스 대추를 사용합니다. 당신의 삶을 더 쉽게 만들기 위해 움푹 들어간 날짜를 얻으십시오. 하지만 할 수 없더라도 문제 없습니다.

호두도 사용하겠습니다. 그리고 혼자서도 충분히 내버려 둘 수 없어서 거기에 피칸도 좀 던지고 있어요.

날짜를 더 작은 조각으로 자르기 시작하십시오. 움푹 들어간 날짜가 있으면 가운데를 잘라서 열어서 움푹 들어간 곳을 제거하십시오. 그런 다음 스트립으로 슬라이스하고 스트립을 회전하고 주사위를 던집니다. 끈적 거릴 수 있지만 칼을 핥아서 자르지 마세요. 누군가 그렇게하면 정말 아파요.

호두와 피칸을 대충 자릅니다. 우리는 여기서 아주 작은 조각을 찾는 것이 아니므로 이것을 위해 푸드 프로세서를 꺼내지 마십시오. 우리는 더 작은 덩어리를 원합니다. 대추를 다질 때 사용한 것과 같은 칼을 사용할 수 있으며 깨끗하게 닦을 필요도 없습니다. 어서. 당신은 내 허락을 받았습니다.

이제 조리법의 가장 노동 집약적 인 부분이 완료되었습니다. 그릇에 넣고 따로 보관하십시오. 이제 건조 성분을 측정 할 때입니다. 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 체에 버리고 중간 크기의 그릇에 체로 옮깁니다.

이 혼합물의 약 1/8 컵을 다진 대추 야자 및 견과류와 함께 그릇에 버립니다.

날짜가 모두 뭉치지 않도록 주로 준설 할 것입니다. 최종 반죽이 너무 두꺼워서이 케이크가 바닥으로 가라 앉는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

당신에 대해 잘 모르겠지만 이거 벌써 먹어도 될 것 같아요. 날짜가 특히 끈적한 경우 손을 사용해야 할 수 있으며 필요한 경우 최대 1/4 컵의 밀가루 혼합물을 자유롭게 사용하십시오.

이제 식힌 녹인 버터를 3/4 컵의 백설탕과 3/4 컵의 포장 된 흑설탕과 함께 믹서 볼에 넣으십시오.

안보이지만 백설탕 밑에 흑설탕이 묻혀 있어요. 믹서를 낮게 시작하여 일을 시작하십시오.

중간에 멈추고 잘못된 부착물이 있음을 깨닫고 올바른 부착물로 교체 한 다음 계속 혼합하십시오.

버터와 설탕이 섞여서 칙칙해 보이면 계란을 넣으십시오. 4 개가 필요하지만 한 번에 하나씩 추가합니다.

나는 계란 사진을 좋아합니다. 그것이이 사진이 여기에있는 유일한 이유입니다.

분명히 여러분 중 일부는 계란 사진도 좋아합니다. 그리고이 펑키 한 달걀 홀더. 나는 수년 전에 Ikea에서 그들을 얻었다. 그들은 각각 18 센트 정도였습니다. 그리고 멀리.

나는 내가 거기에서 전혀 의미가 없다는 것을 알고 있습니다.

다음 달걀을 추가하기 전에 각 달걀이 적절하게 섞여 있는지 확인하십시오. 계란을 모두 섞은 후 거기에 바닐라를 뿌립니다. 다시 잘 섞어 주면이 사랑스럽고 버터 같은 옅은 노란색, 두껍고 끈적 끈적하고 달콤한 과즙을 얻을 수 있습니다.

상황이 정말, 정말 좋아질 것입니다.

이것을 마른 재료와 함께 그릇에 넣고 부드럽게 섞는다.

그것은 심각한 타자입니다. 이제 준설 된 대추 야자, 호두, 피칸을 버리십시오. (내가 얼마나 조심스럽게 날짜와 견과류 .)

이제 다시 모든 것을 섞습니다. 이 반죽이 두껍기 때문에 약간의 팔꿈치 기름이 필요할 수 있습니다. 그러나 그것에 대해 부드럽게하십시오.

숟가락을 집어 넣고 몰래 맛보고 싶은 유혹을 물 리치십시오. 저를 믿으세요,이 모습만큼이나 완성 된 제품이 훨씬 더 좋습니다.

기름을 바른 베이킹 팬에 반죽을 버립니다. 나는 9x13 팬 또는 두 개의 8x8 팬을 사용합니다. 사실 그것은 사실이 아닙니다. 9x13 팬이 없습니다. 8x8 팬이 두 개도 없어서 반죽의 절반을 파이렉스 팬에, 나머지 절반을 코닝웨어 팬에 넣었습니다.

팬을 절반 정도만 채우고 싶지 않습니다. 가능하면 오프셋 주걱으로 상단을 매끄럽게합니다. 나도 하나 없어요 문지르지 마세요.

자꾸 자꾸 커지는 주방 관련 위시리스트를 바라본 후 팬을 350도 오븐에 넣고 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 촉촉한 부스러기와 함께 나올 때까지 30-40 분 동안 굽습니다. 내 것은 정확히 35 분 동안 구워졌지만 때로는 최대 45 분이 걸립니다. 30 분 후에 계속 확인하고 그 후 3 ~ 5 분 간격으로 확인하십시오. 걱정하지 마세요. 너무 촉촉하고 버터가 많아서 너무 많이 구워도 괜찮습니다.

어머. 오, 이런. 냄새가나요?

버터와 설탕에서 윗부분이 반짝 거리고 있으며 이것이 얼마나 많은지 알 수 있습니다.

좋아요, 고문은 충분합니다.

자르기 전에 약간 식혀 야하는데 기다릴 수가 없어서 썰기 시작했습니다. 그런 다음 나는 그렇게하기에는 너무 부드럽다는 것을 깨달았습니다. 그래서 나는 제 자신을 잡고 몇 분 동안 칼을 치워야했습니다.

친구 수술을 위한 기도

제 안에 그런 힘이 있다는 걸 몰랐습니다. 나는 또한 샌드위치로 뇌물을 받았지만 여전히. 나는 너무 강하다.

으. 얼마나 촉촉한 지 당신에게 전할 수 있으면 좋겠어요 ...

그리고 버터 ...

그리고 부자…

그리고 밀도가…

그리고 말도 안되게 ... 이건 말도 안돼.

내가 그렇게 할 수 있다면 아마도이 술집에 이름이있는 이유를 설명 할 수있을 것이고, 번개에 맞지 않게 스스로 말할 수있을 것입니다.

아마도.

하지만 그거 알아? 내가 번개를 맞으면 ...

그들이 사후 분석을 할 때 내 배에서 무엇을 찾을 수 있는지 알게 될 것입니다.

(잠깐. 디저트 바에서 사후 검사로 어떻게 갔습니까 ??)

항상 왼쪽 필드에서 들어와
아이보리 헛