블랙 베리 코 블러 # 2

Blackberry Cobbler 2

우리는 이미 조사했습니다 한 가지 버전의 블랙 베리 파이 , 내가 가장 좋아하는 것입니다. 오늘 공유 할 버전보다 더 케익하고 달콤했고, 아이스크림이나 스쿼트 휘핑 크림 같은 크림 같은 반주 없이도 그 자체로 설 수 있습니다. 그러나 오늘의 버전은 'cobbler'의 좀 더 전통적인 정의입니다. 약간이지만 과도하지는 않은 달콤한 비스킷 토핑이 달콤한 블랙 베리 위에 뭉쳐져 디저트에 조약돌 효과를 만들어냅니다. 따라서 'cobbler'라는 이름이 붙여졌습니다. '

이것은 정말 기본적이고 맛있는 과일 디저트이지만, 절대적으로 행복한 맛의 영역에 그것을 제공하는 것은 제공 할 때 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 추가하는 것입니다. 솔직히 말해서, 냉동 크림, 설탕, 우유, 계란 등의 간단한 것이이 디저트에 엄청난 차이를 만들어 낼 수 있다는 사실에 항상 놀랐습니다. 아이스크림이 없어도 파이는 여전히 좋은 기본 파이입니다. 그러나 아이스크림은 완전히 새로운 차원을 차지합니다.

이 코 블러를 다루겠습니다.

등장 인물 : 밀가루, 설탕, 우유, 계란, 버터, 쇼트닝, 소금, 베이킹 파우더, 레몬, 블랙 베리. 얼마나 힘들어요?

먼저 블랙 베리 6 컵을 믹싱볼에 넣습니다. 이것들은 신선하지만 확실히 냉동을 사용할 수 있습니다. 여러분을 쉽게하기 위해 여기에 있습니다.

설탕 1/2 컵을 넣으십시오.

이제 레몬을 반으로 자릅니다.

레몬 즙 1 큰술을 짠다…

그리고 그것을 그릇에 추가하십시오.

아직 Microplane zester / grater를 선택하셨습니까? 당신은해야합니다. 그것은 당신의 삶의 전체 과정을 바꿀 것입니다.

반 레몬 표면에 바르면 풍미가 제거됩니다. (아까 즙을 낸 것과 같은 것을 사용했지만 잊고 쓰레기통에 버렸습니다. 나처럼되지 마십시오.)

풍미를 그릇에 던지십시오.

이제 섞어주세요 ...

그리고 따로 보관하십시오. 그러나 먼저 열매 세 개를 제거하고 입에 넣으십시오. 씹다. 제비. 즐겨. 네 번 반복하십시오.

이제 밀가루 2 컵을 측정합니다.

그리고 별도의 믹싱볼에 버립니다.

이제 소금 ...

계속해서 약 1/4 티스푼을 추가하십시오. 가끔은 손으로 측정하는 것을 좋아합니다. 그게 기분이 좋아 지거나 내가하는 일을 아는 척하기를 좋아하기 때문입니다. 그리고 제 검지 아래에있는 흉터가 보이나요? 나는 고등학교 때 손가락을 거의 다쳤고, 내 허풍 때문에 땅에 떨어졌다.

상처는 아직 신선하다.

이제 베이킹 파우더 1 큰술을 측정하십시오.

그리고 그것을 그릇에 버리십시오.

이제 설탕을 더 넣으십시오.

이제 매우 무 지방 Crisco (야채 쇼트닝)입니다.

또한 : 버터 4 큰술을 추가합니다. (나는 무염을 사용했지만 그다지 중요하지 않다고 생각합니다.)

밀가루와 함께 그릇에 1/4 컵을 뿌립니다.

이것은 페이스트리 커터입니다. 내 아들이 나쁜 놈들과 싸우기 위해 사용하기 때문에 구부러져 있습니다.

패스트리 커터 또는 칼 두 개 또는 손가락으로 버터를 바르고 밀가루로 줄이십시오. 아니면 밀가루를 버터에 넣고 짧게 만드나요? 나는 그것이 당신의 양육 또는 당신이 가질 수있는 기분 장애가 있다면 무엇인지에 달려 있다고 생각합니다.

잘 결합 될 때까지 계속 작업하세요. 몇 분 정도 걸릴 수 있습니다.

이렇게 혼합물이 거칠어 질 때까지 계속하세요.

이제 우유 1/2 컵을 섭취하세요.

달걀 1 개를 넣으세요.

잘 저어주세요.

이제 이것을 밀가루 혼합물에 붓습니다 ...

결합하기 위해 저어줍니다. 혼합물이 지나치게 건조 해 보이면 약간의 우유를 튀길 수 있습니다.

이제 베이킹 접시에 버터를 바르고 베리를 붓습니다.

맨 위에있는 열매도…

그런 다음 과일 윗부분 전체에 반죽 덩어리를 놓기 시작하십시오.

여기서 당신이하려는 것은 조약돌 거리의 모습이라는 것을 기억하십시오. 알 겠어요?

모든 과일이 덮일 때까지 계속하세요 ...

그런 다음 손가락으로 반죽을 약간 평평하게 펴십시오.

반죽 위에 설탕을 넉넉히 뿌린다. 3 티스푼 정도 사용했습니다.

이제 425도 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

상단은 황금색이어야하지만 지나치게 갈색이거나 건조 해 보이지 않아야합니다.

음 .. 베리의 주스가 비스킷 토핑에 어떻게 들어가는 지 보셨나요?

갑자기 나는 블랙 베리 파이에 배가 고프다. 이유를 모르겠습니다.

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서빙하려면 큰 스푼을 ...

그리고 그릇에 넣으십시오. 베리 주스가 약간 얇아 지지만 두려워하지 마세요. 점진적으로 비스킷 토핑에 스며 들어 삶을 완성시켜줍니다.

그리고 지금 조건을 위해 : 당신은 반드시… 반드시… 바닐라 아이스크림과 함께이 코 블러를 먹어야합니다. 아이스크림의 크리미 한 단맛이 비스킷 토핑의 부드러움과 균형을 이루고 블루 베리 주스와 결합하여 독특한 소스를 만드는 방법에 대한 모든 종류의 과학적이고 요리적인 설명을 제공 할 수 있지만, 내 말을 믿으십시오.

반복합니다. 바닐라 아이스크림이이 코 블러와 함께 제공되어야합니다.

오, 증거가 필요하다 고요?

여기 있습니다. 오, 자기.

엄마에게 오세요.