심황이란? 알아야 할 모든 것이 있습니다.

What Is Turmeric Heres Everything You Need Know

심황이란?

강황은 생강과의 뿌리입니다. 그것은 남부 아시아에서 시작되었지만 중동 및 인도 요리에도 사용됩니다. 노란색 카레 가루에 사용되는 주요 향신료로 가장 잘 알려져 있습니다. 독특하고 따뜻한 맛과 밝은 노란색-주황색이 있습니다.

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강황의 건강상의 이점은 무엇입니까?

강황의 잠재적 인 건강상의 이점은 많습니다. 연구에 따르면 통증, 염증, 관절염, 우울증, 암 등과 싸우는 데 도움이됩니다. 또한 항산화 특성이 있으며 철과 망간과 같은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

강황의 건강 속성을 잠금 해제하려면 지방과 후추를 모두 함께 섭취하는 것이 중요합니다. 강황은 지용성이므로 지방을 함께 섭취하는 것이 좋습니다 (전유, 버터, 버터 기름, 코코넛 오일 등). 또한 피 페린 (후추에서 발견되는 물질)은 심황을 훨씬 더 잘 흡수하도록 도와줍니다.

심황은 어떻게 준비합니까?

신선한 강황 뿌리는 사용하기 전에 껍질을 벗길 필요가 없지만 음료에 추가 할 때 원할 수 있습니다. 생강처럼 숟가락으로 긁어 내면 쉽게 피부를 지울 수있다.

그런 다음 아주 미세한 강판을 사용하여 갈 수 있습니다. 칼로 자르거나 다질 수도 있습니다.

심황은 어떻게 사용됩니까?

신선하거나 말린 강황은 카레, 쌀 요리, 향신료 문지름, 샐러드 드레싱 등 다양한 요리의 맛을 내고 착색하는 데 사용됩니다.

일상적인 요리에 쉽게 통합 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

쌀에 첨가하여 아름답고 황금색 (남편은 쌀이 노란색이라는 사실만으로도 맛이 좋다고합니다)과 부드럽고 따뜻한 맛을 낼 수 있습니다.

쌀 한 컵에 강황 가루 약 1 티스푼을 넣으십시오. 나는 그것을 요리 물에 추가하는 것을 좋아합니다.

강황을 식단에 쉽게 추가하는 또 다른 방법은 좋아하는 뜨거운 음료에 강황을 섞는 것입니다. 풍미가 특히 차이 티와 잘 어울린다고 생각하지만 커피에도 젓을 수 있습니다.

시작하려면 약 1/2 티스푼을 넣으십시오. 강황은 지용성이기 때문에 액체와 잘 섞이지 않습니다.

프렌치 프레스로 강황을 추출 할 수도 있습니다.

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프렌치 프레스의 피처에 강황 가루 1/2 티스푼 (또는 갓 간 강황 1 1/2 티스푼)을 넣습니다. 끓는 물 1 컵을 붓는다. 5 분 동안 담그고 펌프를 아래로 누릅니다.

이렇게하면 심황 입자가 많이 제거되어 컵 바닥에 침전물이 생기지 않습니다.

스크램블 에그, 볶음밥, 수프, 스무디 등에 신선하거나 말린 강황을 추가 할 수도 있습니다. 지방과 후추와 함께 섭취하면 금빛이됩니다. 내가 거기서 뭘했는지 봤어? 죄송합니다.

그래서 강황에 대한 기본적인 소개가 있습니다. 나는 그것이 당신이이 사랑스러운 향신료를 시도하도록 영감을주기를 바랍니다!

자원: Dr. 도끼 과 팔 레오 해킹