웨일스 어 희귀

Welsh Rarebit

Helen Corbitt는 매우 자랑 스러울 것입니다. 웨일스 래빗이라고도 알려진 웨일스 래빗이지만 많은 사람들이 이렇게 말할 것이기 때문에 저는 웨일스 래빗이라고 부르고 싶지 않았습니다. 심한! 토끼 ! 웨일스 어 토끼에는 토끼가없고 도대체 필요한 사람 그 혼란은 1950 년대의 일요일 저녁 식사와 칵테일 파티에 대한 완벽한 빈티지 후퇴입니다. 나는 Dick van Dyke가 토스트 위에 제공되는 짭짤한 치즈 소스의이 전통적인 영국 요리를 먹었다 고 확신합니다.

Welsh Rarebit은 요즘 주류에서 많이 볼 수 없으며 일부는 이상하다고 생각할 수 있습니다. 그러나 다른 사람들은 할머니가 만든 시간을 기억할 것입니다. 또는 그들의 숙모… 또는 그녀의 연례 크리스마스 파티에서 그 미친 표범 레깅스를 입은 이웃 이웃.

그리고 그게 당신을 웃게 해주길 바랍니다.

프랑스 빵이나 바게트를 비교적 얇게 썰어 시작하십시오. 이 빵은 제가 화이트 브레드 빌에 살기 때문에 딱딱하지 않습니다.하지만이 조리법에서는 빵이 더 크면 클수록 좋습니다.

빵에 버터를 바르세요…

그런 다음 빵을 오븐에 넣고 굽습니다. 브로일러를 사용하여 맛있고 바삭하고 풍미가 있고 훌륭하고 맛있게 만듭니다.

죄송합니다. 나는 때때로 토스트에 푹 빠진다.

나를 얻는 것은 인생의 단순한 것들입니다.

날카로운 체다 치즈를 갈아주세요.

달걀을 분리하고 노른자를 붙잡 으십시오.

맥주 마시기. 침대 옆 탁자에 몇 가지가 있다는 것을 알고 있습니다!

그리고 이것들을 잡아. 카이엔, 우스터 셔, 파프리카, 드라이 머스타드.

Welsh Rarebit, Mac & Cheese, 치즈 수프 및 모든 치즈 소스 관련 제품의 성공적인 조합입니다.

이 일을합시다. 냄비에 버터 1-2 테이블 스푼을 약 불로 녹입니다.

같은 양의 밀가루를 버리십시오…

혼합물을 함께 휘젓고 몇 분 동안 익 힙니다.

혼합물은 부드럽고 약간 황금빛 갈색입니다.

그런 다음 전유 1/3 컵을 붓습니다. 예, 전유를 사용해야합니다. 그렇지 않으면 인생이 일련의 사고로 나 빠지고 ...

좋아. 원한다면 2 %를 사용하십시오.

그래도 1 %를 사용하세요.

다음으로 맥주 1/2 컵 정도를 붓습니다.

맥주와 치즈 함께 ​​요리? 향기로운 승리.

56 엔젤 넘버 러브

다음으로 마른 겨자를 버리세요 ...

그리고 카이엔과 파프리카.

그리고 우스터 셔.

결합 될 때까지 모두 함께 휘젓는 다. (그리고이 팬은 자연광이 풍부하고 밝은 주방 창가의 조리대가 아닌 스토브 위에있는 것처럼 해주세요. 협조 해 주셔서 감사합니다.)

이제 치즈를 넣으세요, 자기!

부드럽고 매우 녹고 따뜻해질 때까지 약한 불로 휘젓습니다.

그런 다음 열에서 팬을 제거하고 관에 마지막 못을 박을 준비를하십시오. 달걀 노른자 . 필요한 콜레스테롤을 믹스에 추가 할 것입니다!

완전히 통합 될 때까지 휘젓습니다 ...

그리고 그게 다야! 당신은 그것을 맛보고 소금이 필요한지 볼 수 있습니다. 그러나 치즈는 보통 거기에서 트릭을합니다.

이제 재미있는 부분이 있습니다. 접시에 토스트 몇 조각을 놓습니다.

그런 다음 토스트 위에 (매우 매운) 소스를 숟가락으로 뿌립니다.

그리고 인색하지 마십시오.

스킴 핑은 겁쟁이를위한 것입니다.

Welsh Rarebit / Welsh Rabbit은 맛있어요.

다진 쪽파를 뿌려서 더 맛있어요.

오, 냠.

중국 수표 : Herend Rothschild Bird.

빈티지 음식 확인 : 웨일스 어 희귀!

재미로 가끔 시도해보세요. 편안하고 만족 스러우며, 토스트에 치즈 소스를 먹어도 기분이 좋아지면 샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다. 그리고 pssst : 찐 콜리 플라워 나 브로콜리 위에 소스를 스푼으로 뿌려도됩니다.