야채 라자냐

Vegetable Lasagna

치즈 맛이 듬뿍 담긴 베지 라자냐. 저는 이것을 위해 토마토 소스베이스를 사용했습니다.

1. 오븐을 350 도로 예열하십시오.
2. 포장 지시에 따라 국수를 요리하십시오. 알루미늄 호일에 물을 빼고 평평하게 놓습니다.
3. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 1 분간 조리합니다. 깍둑 썰기 한 고추를 넣고 1 분 정도 더 볶습니다. 호박과 버섯을 넣고 몇 분 동안 요리합니다. 와인을 붓고 소금, 후추, 고추 가루를 넣고 저어줍니다.
4. 토마토를 붓는다. 손으로 짜내거나 부수십시오. 잘 섞어서 약 20 분간 끓입니다. 다진 파슬리를 넣고 저어주세요.
5. 별도의 그릇에 리코 타, 계란, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
6. 조립하려면 라자냐 팬에 약간의 야채 / 토마토 소스를 뿌립니다. 조리 된면 4 개를 팬에 겹쳐서 필요한 경우 약간 겹칩니다. 리코 타 혼합물의 1/3을면에 펴 바릅니다. 리코 타 혼합물에 모짜렐라 슬라이스를 올립니다. 모짜렐라 위에 채소 / 소스 혼합물의 1/3 미만을 숟가락으로 뿌립니다.
7. 두 번 더 레이어링을 반복하여 야채 소스와 파마산을 뿌려 마무리합니다.
8. 350도에서 20 분 동안 호일로 덮은 다음 호일을 제거하고 5 ~ 10 분 동안 계속 베이킹합니다. 오븐에서 꺼내서 10 분 동안 기다렸다가 사각형으로 자르고 서빙하세요.
9. 딱딱한 프랑스 빵과 함께 제공하십시오.

나는 어떤 종류의 야채 라자냐를 만들려고한다는 것을 알고 어제 일어났습니다. 그것은 의도 된 것이었고, 카드에 있었고, 예정된 것이 었습니다 ... 그것은 운명이었습니다. 그리고 나는 나의 갈망을 전혀 설명 할 수 없습니다. 나는 단순히 일어나서 침대에서 일어나 빛을 따랐다.

한 번 고등학교 때 야채 라자냐를 만들었습니다. 정확한 치수는 기억 나지 않지만 파슬리 4 큰술 대신 파슬리 4 컵 정도를했습니다. 그래서 진짜 파슬리 라자냐 였는데 그 후 파슬리를 먹을 수있게되기까지는 오랜 시간이 걸렸습니다. 그 후 누군가가 내 요리를 먹을 수있는 것도 오랜 시간이었다. 그 이후로 샌들을 신기까지도 오랜 시간이 흘렀습니다. 그 기간 동안 발레 발가락의 고통에 깊숙이 빠졌고 제 발은 대중에게 적합하지 않았습니다.

내 발가락에 야채 라자냐 사고와 관련이있는 것이 아니라 아침 6시에 이것을 입력하고 가끔은 안되는 불을 시냅스합니다.

어제 저는 제 야채 라자냐를 위해 토마토 소스와 베 샤멜 / 화이트 소스 중 하나를 결정할 수 없다고 트윗했습니다. 둘 다 일반적이고 완전히 다른 방식으로 맛있기 때문입니다. 응답이 중간으로 나뉘어 어떤 방향으로 가도 잘못 될 수 없다는 자신감을 얻었습니다. 그러나 몇몇 사람들은 내 생각에 렌치를 던져서 두 가지를 모두 사용하십시오. Yum.

결국 나는 탕 기분이었고 토마토 만 고집했습니다. 하지만 다음에는 한 레이어 / 토마토에 다른 레이어 접근 방식으로 Béchamel을 할 것입니다.

보다? 다음 식사를 생각할 때 한 끼를 거의 끝내지 않습니다. 제가 가진 작은 문제입니다.

어제 만든 것입니다.

다진 양파로 시작하십시오.

그런 다음 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기세요.

그리고 잘게 다져주세요.

그런 다음 깍둑 썰기 한 빨간 피망이 필요합니다. 성냥개비로 자르고 주사위를 치세요.

버섯. 많은 버섯. 우리는 그것들을 잘게 썰고 줄어들 것입니다. 그래서 우리는 많이 필요합니다.

얇게 썰어 썰고 ...

다 잘릴 때까지 계속하세요.

나는 버섯을 자르는 것을 좋아합니다. 나는 그것을 할 때 생각합니다.

마당을 깎을 때와 비슷합니다. 잔디 깎는 기계에 대한 최고의 아이디어가 있습니다.

다음으로, 어떤 종류의 스쿼시를 잡으십시오. 저는 노란색을 사용했지만 주키니는 손에 들고 있으면 좋습니다.

스쿼시는 반으로 자른 다음 각 반을 세로로 4 분의 1로 자릅니다.

스쿼시를 다른 방향으로 잘라 주사위를 굴립니다.

야채를 원하는대로 바꿀 수 있습니다. 호박, 다양한 종류의 버섯, 당근…

올리브 오일을 (매우 큰) 프라이팬이나 더치 오븐에 중불로 붓습니다.

양파와 마늘을 넣으십시오. 1 분 정도 저어 요리하세요…

그런 다음 깍둑 썰기 한 빨간 피망을 넣고 1 분 더 익 힙니다.

가려운 손 의미

깍둑 썰기 한 스쿼시를 넣고 1 분간 조리합니다.

아직 분이라는 말이 지겹 니?

그냥 궁금해.

다음으로 버섯을 넣고 저어 섞습니다. 정말 줄어들고 익을 때까지 몇 분 동안 익 힙니다.

그런 다음 큰 통 토마토 통조림을 깨뜨립니다.

그리고 바로 위에 던지십시오.

매우 깨끗한 손으로 토마토를 잡고 하나씩 으깨십시오.

(예, 제 웨딩 밴드에 돌이 없습니다. 오래 전에 뒷마당에서 파이프를 용접 할 때 발생했습니다.)

(실제로 파이프를 용접하지 않았습니다.)

그런 다음 소스에 저어주고 모두 요리를 시작하십시오.

약간의 와인을 따르십시오. 옳은 일입니다.

마지막으로 소금, 후추, 고추 가루를 넣습니다. 약간의 양념이 좋다.

신선한 파슬리를 자릅니다 ...

그리고 그것을 소스에 추가하십시오. 이것은 4 큰술 이상이지만 4 컵 미만입니다.

그리고 가능하다면 바질을 추가하십시오.

사랑해, 바질. 왜 그렇게 오래 머물 렀나요?

저어주고 소스를 조금 더 익히십시오. 라자냐가 지나치게 국물이되지 않도록 약간의 액체를 익혀야합니다.

또한 중요합니다. 소스를 맛보고 양념을 확인하고 필요한 경우 소금을 더 추가합니다.

소스가 끓는 동안 리코 타를 좀 잡습니다.

계란 몇 개를 던져 ...

소금과 후추…

그리고 파마산. 이것을 모두 함께 저어주고 1 분 동안 따로 둡니다.

또한 아직 확실하지 않다면 라자냐 국수를 끓여서 준비하세요.

조립하려면 약간의 야채 소스를 큰 베이킹 팬의 바닥에 숟가락으로 젓습니다.

팬 바닥에 라자냐 국수 4 개를 놓습니다. 보시다시피 이것은 한쪽 끝에 매우 슬프고 우울한 간격을 남기는 메가 베이킹 접시입니다.

저를 방해하게 한 것은 아닙니다.

다음으로 리코 타 혼합물의 1/3을면에 심하게 뿌립니다.

골고루 펴도록 펴서…

그런 다음 모짜렐라 조각을 전체 위에 놓습니다.

성. 앤 노베나

마지막으로 모짜렐라 위에 채소의 1/3 미만을 숟가락으로 뿌립니다.

그런 다음 모든 것을 반복합니다! 국수, 리코 타…

모짜렐라…

야채. 그런 다음 세 번째이자 마지막으로 반복하십시오.

파마산을 넉넉히 뿌린 다음 호일로 덮고 350에서 약 20 분 동안 굽습니다. 호일을 끝쪽으로 제거하고 5 ~ 10 분 더 굽거나 뜨겁고 거품이 날 때까지 굽습니다.

오븐에서 꺼내서 서빙하기 전에 팬을 10 분 동안 그대로 두십시오.

그것을 서빙하고 근처에 딱딱한 프랑스 빵 한 덩어리를 먹으십시오. 이것은 정말 풍부하고 치즈 맛이 나는 기쁨입니다. 보시다시피 원하는 채소를 먹을 수 있습니다. 노란 피망이 맛있을 것 같은데, 노란 호박이 들어간 호박을 꼭보고 싶네요. 가지도 다른 종류의 버섯처럼 확실히 맛있을 것입니다. 재미있게 보내세요. 자신의 것으로 만드십시오.

즐겨!