Tips Frosting Cakes
케이크를 장식합시다! 이제 저는 제가 케이크 장식가가 아니라는 사실을 미리 알려 드리고 싶습니다. 저는 케이크를 먹는 사람입니다. 하지만 케이크 장식을위한 몇 가지 팁, 요령, 도구를 찾았습니다. 여러분과 공유하고 싶습니다. 그들은 내 수제 케이크를 와우에서 가져 왔는데, 그건 한쪽에있는 괴물 같네요 흠, 그건 좀 예쁘 네요. 일부는 매번 사용하고 일부는 특정 상황에서 사용합니다. 케이크 장식을 할 때 무엇을 사용할지 결정할 수 있도록 어느 것이 무엇인지 지정하겠습니다.
처분 할 수있는 케이크 도구가 거의 없으면 도움이됩니다.
아이싱 주걱, 직선 및 오프셋
이 주걱은 모두 평평한 표면을 가지고 있습니다. 직선 품종은 일반적으로 더 길고 넓습니다. 면을 매끄럽게하는 데 좋습니다. 오프셋 주걱은 바닥에 각이있어 구석 구석 구석 구석까지 닿을 수 있습니다. 몇 가지 예를 들자면, 주방에서 종종 오프셋 주걱을 사용하여 반죽을 부드럽게하고 시트 케이크와 브라우니를 프로스팅합니다. 이 아기들은 정말 부드러운 아이스 케이크의 핵심입니다.
999를 의미하는 엔젤 넘버
케이크 턴테이블 및 케이크 보드
나는 최근에 이것들을 제 케이크와 함께 사용하기 시작했고 그들은 세상을 변화 시켰습니다. 턴테이블이 회전하여 케이크 스탠드를 돌리거나 손을 뻗지 않고도 쉽게 아이싱을 부드럽게 할 수 있습니다. 경계선을 그릴 때도 놀라운 일입니다. 케이크 보드는 케이크를 운반하거나 턴테이블에서 케이크 접시로 옮길 때 딱 맞는 티켓입니다. 케이크보다 1 ~ 2 인치 큰 라운드를 구입하십시오.
케이크 주걱 / 리프터
엔젤 넘버 9999
피자 껍질처럼 생겼고, 케이크 판없이 케이크를 옮기면기도에 대한 답입니다. 주걱을 케이크 아래로 밀어 넣으십시오. 전체를 담을 수있을만큼 충분히 큽니다.
파이핑 백 및 팁
파이핑 백은 필수입니다. 저장 봉투를 사용하지 마세요. (여기서 눈물을 조금 절약하고 있습니다. 케이크를 굽는 데는 울음이 허용되지 않습니다.) 프로스팅 케이크의 경우 더 큰 16 인치 가방을 찾으세요. 몇 가지 아이싱 팁을 사용하면 많은 노력없이 케이크에 약간의 장식을 추가 할 수 있습니다.
나는 별 끝, 평범한 끝 및 잎 끝을 추천합니다. 별 끝은 꽃 (Wilton 1M은 필수)과 별 모양을 만들 수 있습니다. 평범한 팁은 글쓰기에 좋고 잎 팁은 잎을 만드는 데 좋습니다.
또 다른 좋은 팁은 큰 케이크 아이스 팁입니다. 한쪽은 평평하고 다른 쪽은 능선입니다. 케이크의 측면을 쉽게 장식 할 수 있습니다. 나는 케이크를 프로스팅 할 때마다 이걸 사용하지 않지만 나는 열렬한 팬입니다. (잠시 후 작동하는 것을 볼 수 있습니다.)
러시아 아이싱 팁에 대해 들어 보셨을 것입니다 (최근 뉴스에 나왔습니다). 러시아 아이싱 팁은 한 번에 복잡한 꽃 모양을 만들도록 만들어졌습니다. 거래는 다음과 같습니다. 까다 롭습니다. 사전에 연습을 많이 해본 적이 없다면 케이크에 사용하는 것을 권장하지 않습니다. 또한 컵 케이크에 더 적합하다고 생각합니다.
왁스 칠 종이
이것은 내가 결코 건너 뛰지 않는 하나의 팁입니다. 케이크 가장자리 아래에 왁스 칠한 종이를 놓으면 가장자리가 깨끗해집니다. 케이크에 서리가 내린 후 스트립을 꺼내면 가장자리가 깨끗합니다. 장식용 테두리를 만들기 전에 스트립을 잡아 당깁니다.
프로스팅 일관성
케이크에 설탕을 입히기 전에 스위스 머랭 버터 크림, 아메리칸 버터 크림 또는 기타 어떤 것을 사용하든 어떤 설탕을 사용하든 케이크의 측면에 머물 수있을만큼 두꺼운 지 확인하세요. 너무 묽은 경우 설탕 가루를 넣거나 냉장 보관하여 설탕의 종류에 따라 걸쭉하게 만듭니다. 경험상 가장 좋은 방법은 프로스팅이 실리콘 주걱에 달라 붙어야하며 손잡이를 그릇 측면에 두드리지 않는 한 미끄러지지 않아야한다는 것입니다.
420 영적 의미
부스러기 코트
부스러기 코트는 케이크를 매끄럽게하고 부스러기를 밀봉하는 가벼운 프로스팅 코팅입니다. 어떤 프로스팅을 사용하든 약간 취하고 얇은 프로스팅 층에 펴 바릅니다. 레이어 케이크를 만드는 경우 부스러기 코팅은 레이어 사이의 간격을 채우는 데 도움이됩니다. 턴테이블과 오프셋 주걱은이를 신속하게 처리합니다. 다 됐으면 냉장고에 1 시간 정도 넣어 둔 다음 원하는대로 서리를 내세요. (저는 부스러기 코트에 시간이 거의 걸리지 않지만 운동을 할 때마다 항상 행복합니다.)
연습 판
이것은 어리석은 것처럼 보이지만 많은 도움이됩니다. 케이크에 장식용 파이핑을 추가하려면 먼저 팁으로 연습하십시오. 미리 연습을하면서 실제로 보여줄 케이크에 어떤 잎 끝을 사용할 것인지 다시 생각하게되었습니다.
다음은 케이크를 장식하는 4 가지 간단한 방법입니다. Julie는 Food & Friends에 케이크에 설탕을 입히고 레이어를 만들기위한 기본 사항에 대한 유용한 게시물을 작성했습니다. 시작하기에 좋은 곳입니다.
1-꽃으로 이동
이것은 그것보다 훨씬 더 어려워 보입니다. 초콜릿 프로스팅으로 케이크 전체를 프로스팅 한 다음 아메리칸 버터 크림을 만들었습니다. 그것은 젤 페이스트 식용 색소로 나누어지고 착색되었습니다. 큰 장미를 만들기 위해 앞서 말씀 드린 1M 팁을 사용했습니다.
더 작은 장미는 작은 별 끝으로 만들어졌습니다. 청록색의 아이싱 키스는 융기가 많은 별 모양 팁을 사용하여 만들어졌고 가방을 똑바로 짜서 당기십시오. 잎 끝을 사용하여 마지막으로 잎을 추가했습니다.
2-파이프 테두리
이것은 수제 케이크를 멋지게 보이게 만드는 가장 간단한 방법 중 하나 여야합니다. 여기에서는 1M 팁을 다시 사용하여 파이핑 백을 짜고 빠른 위아래 동작을 사용했습니다. 나는 파이핑 테두리를위한 케이크 턴테이블을 좋아한다!
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3-열매 맺기
따라서이 방법은 자신의 측면이 마음에 들지 않을 때 가장 좋은 방법입니다. 약간의 견과류를칩니다. 테두리가있는 쿠키 시트 위에 케이크 스탠드 또는 턴테이블을 놓습니다.
설탕 위에 너트를 눌러 여분이 시트에 떨어지도록합니다. 나는 구운 견과류를 사용하는 것을 좋아합니다.
4-그림자
여기 케이크 아이스 팁이 정말 유용한 곳입니다. 같은 색의 프로스팅의 음영을 만드십시오. 가장 밝은 그늘에서 부스러기 코트로 시작하십시오.
케이크 주위에 각 그늘에 부드러운 프로스팅 라인을 파이프하십시오.
측면을 덮으면 스트레이트 케이크 주걱을 사용하여 측면을 매끄럽게하고 색상을 혼합합니다. (사진을 찍는 동안 이렇게하려고하지 마십시오.)이 경우 케이크 턴테이블이 정말 효과가 있습니다.
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이 방법의 장점은 원하는 모습을 얻을 때까지 계속 돌아 다닐 수 있다는 것입니다.
시도하고 싶은 케이크 장식 방법이 있습니까?
