마시멜로 머랭을 곁들인 고구마 파이

Sweet Potato Pie With Marshmallow Meringue

고구마와 마시멜로가 고전적인 조합입니다. 이 크리미하고 달콤한 디저트로 다음 추수 감사절을 마무리하세요. Noshery의 Meseidy Rivera에서. Southern Living에서 각색. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :8서빙 준비 시간 :0시간열 다섯분 요리 시간 :1시0분 총 시간:1시열 다섯분 성분파이 : 4 c. 으깬 고구마 (약 2 파운드의 고구마) 1/2 c. 녹인 버터 삼 큰 계란 1/2 c. 설탕 1/2 c. 흑설탕 1/2 c. 가당 연유 1/2 c. 증발 우유 2 tsp. 시나몬 1 tsp. 육두구 1 tsp. 바닐라 추출물 1 큰술 오렌지 제스트 1 tsp. 강판 생강 1 냉동 파이 크러스트, 해동 MERINGUE : 1 항아리 (7 온스 크기) Kraft Jet-Puffed Marshmallow 크림 삼 큰 달걀 흰자위 1/8 tsp. 소금 1 tsp. 타르타르 크림 1/4 c. 설탕이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 파이를위한 방향 :
오븐을 350ºF로 예열합니다.

스탠드 믹서 그릇에 고구마, 버터, 계란, 설탕, 우유 및 향신료를 넣습니다. 잘 결합되고 크림이 될 때까지 치십시오. 파이 크러스트를 9 인치 파이 팬에 밀어 넣고 가장자리를 압착합니다. 파이 몰드에 고구마 채우기를 펴십시오.

하단 오븐 선반에서 45 ~ 50 분 동안 또는 굳을 때까지 굽습니다. 파이를 냉각 랙으로 옮깁니다. 파이를 최소 4 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.

머랭 :
오븐을 400ºF로 예열합니다.

마시멜로 보풀을 큰 그릇에 담습니다. 별도의 그릇에 계란 흰자를 소금과 타르타르 크림으로 거품이 날 때까지 치십시오. 뻣뻣한 광택 봉우리가 형성 될 때까지 한 번에 조금씩 설탕을 첨가하여 달걀 흰자위를 계속 치십시오. 완전히 섞일 때까지 달걀 흰자를 마시멜로 보풀 1/2 컵으로 한 번에 접습니다. 처음에는 끈적 거리지 만 마시멜로 보풀에 달걀 흰자위를 넣으면 더 쉬워집니다.

차가운 파이 중앙 위에 머랭을 마운드. 주걱이나 숟가락으로 펴서 봉우리를 만듭니다. 가열 된 오븐에 5 분 동안 또는 머랭이 옅은 갈색이 될 때까지 두십시오. 서빙하기 전에 냉각 선반에 놓고 머랭을 식히십시오.

메모:
1. 파이는 미리 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 준비가되면 머랭을 휘젓고 오븐에서 갈색으로 구워줍니다.
2. 구워서 끓이지 않은 고구마를 사용하는 것이 중요합니다. 구운 고구마 매쉬를 사용하면 감자가 물에 잠기지 않아 파이가 부드러워 질 수 있습니다.

2001 년 11 월 Southern Living에서 발췌 한 레시피.

연말 연시가 다가오고 제가 가장 좋아하는 추수 감사절이 다가오고 있습니다. 우리 삶의 모든 축복에 감사하는 것입니다. 식탁에 모인 가족과 함께 식사를 나누는 것보다 감사를 표현하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 칠면조가 추수 감사절 식탁의 주인공이지만, 저는 디저트도 마찬가지로 중요하다고 굳게 믿습니다.