스파게티와 미트볼

Spaghetti Meatballs

맛있고 풍부하고 만족스럽고 완벽합니다. 스파게티와 미트볼은 누구나 웃게 만들 것입니다.

1. 미트볼 만들기 : 믹싱 볼에 고기, 계란, 빵가루, 파마산, 마늘, 파슬리, 소금, 후추, 우유를 섞습니다. 손으로 잘 섞는다. 1 인치 크기의 공 25 개를 넣고 쿠키 시트에 놓습니다. 쿠키 시트를 냉동실에 5 ~ 10 분 동안 넣어 굳 힙니다.
2. 미트볼을 구우려면 무거운 냄비 나 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불에서 가열합니다. 한 번에 8 개 정도의 미트볼을 추가하고 모든면이 갈색으로 변합니다 (나중에 소스에서 요리를 마칠 것입니다). 매번 배치 후 종이 타월이 깔린 접시를 제거하고 배수하십시오. 미트볼을 따로 보관하십시오.
3. 소스 만들기 : 같은 냄비에 양파와 마늘을 넣고 몇 분 동안 또는 반투명해질 때까지 요리합니다. 사용하는 경우 으깬 토마토, 전체 토마토를 주스 및 와인과 함께 붓습니다. 고추 플레이크 (원하는대로), 파슬리, 소금, 후추 및 설탕을 추가합니다. 잘 섞어서 중불로 20 분 동안 익 힙니다.
4. 냄비에 미트볼을 넣고 소스에 부드럽게 저어줍니다. 불을 줄여서 끓인 다음 30 분 동안 아주 부드럽게 몇 번 저어줍니다.
5. 제공하기 직전에 바질을 사용한다면 저어주세요. 요리 한 스파게티 위에 제공하고 추가 파마산을 뿌립니다.

나는 사랑을 의미합니다. 스파게티와 미트볼을 만드는 것입니다. 오, 오해하지 마세요. 나도 먹는 걸 좋아해요. 그러나 내가 그것을 요리하고 먹는 것 사이에서 영원히 선택해야한다면… 음, 잠깐만. 내가 뭘 선택해야할지 모르겠어요. 내 인생에서 다시는 스파게티와 미트볼을 먹지 않는 것은 꽤 치명적일 것입니다.

내가 원형 교차로에서 말하고자하는 것은, 내가 스파게티와 미트볼 요리를 통해 많은 만족감을 얻는다는 것입니다. 미트볼을 섞는 것, 작은 둥근 모양으로 만드는 것, 결국 소스 재료를 넣고 소스에 미트볼을 더할 같은 냄비에 브라우닝하는 것입니다. 미트볼이 소스에 풍미를 더하는 동안 꾸준히 끓입니다.

등장 인물 : 갈은 소고기, 갈은 돼지 고기, 마늘, 빵가루, 계란, 파슬리, 소금, 후추, 으깬 토마토 통조림, 통조림 토마토, 양파, 파마산 치즈, 스파게티 및 올리브 오일.

무엇이든 사용할 수 있습니다. 다진 고기 실제로 사용하고 싶습니다. 이것은 쇠고기 (왼쪽)와 돼지 고기 (오른쪽)입니다. 그러나 당신이 가지고있는 것이라면 모든 쇠고기를 사용할 수 있습니다 .... 또는 갈은 닭고기 나 칠면조.

가축 목장주가 말합니다.

그리고 신선한 파슬리 만 먹었는데 여름에는 신선한 바질을 많이 사용하고 싶어요. 좋은 herby 풍미를줍니다.

고추 가루도 필요합니다. 소스에 약간의 킥을 줄 것입니다.

그리고 포도주 — 와인은 좋습니다. 나는 신선했다. 딸꾹질! -하지만 정말 좋은 맛을 더합니다.

좋아, 내가해야 할 첫 번째 일은 빵 부스러기를 손에 구입 한 상점이 없기 때문에 빵 부스러기를 만드는 것이었다. 하루 된 프랑스 빵이있어서 세로로 썰어 250도 오븐에 25 분 정도 넣었습니다. 이것은 단지 그것을 말려서 좋고 바삭하고 단단하게 만듭니다. 이것이 바로 여러분이 현재 위치에서 원하는 것입니다.

딱딱하고 딱딱한 빵을 조각으로 쪼개서 푸드 프로세서 그릇에 넣으십시오.

빵이 대부분 깨질 때까지 여러 번 펄스를냅니다.

그런 다음 그것을 측정하고 준비하십시오.

이제 그릇에 빵가루를 고기와 계란 두 개와 합칩니다 ...

그런 다음 갓 간 파마산을 많이 추가합니다.

그리고 파슬리와 마늘.

마지막으로 우유와 갓 갈은 후추와 약간의 소금. 파마산은 짠맛 이니까 과용하지 마세요.

지저분한 작은 손을 사용하여 모두 함께 섞으세요 ...

그런 다음 볼을 퍼 내고 깔끔하게 말아 올리십시오.

나는 내가 뭘하는지, 이걸 몇 번 던지는 지 상관하지 않습니다. 항상 25 개의 미트볼로 끝납니다. 그리고 저는 항상 그 숫자에서 숨겨진 의미를 찾고 있습니다. 그것은 모두 무엇을 의미합니까? 미트볼 24 개 또는 26 개로 마무리하지 않는 이유는 무엇입니까?

롤을 펼친 후 팬을 냉동실에 5 ~ 10 분 정도 넣습니다. 이것은 단지 그것들을 약간 단단하게 만들고 그들이 갈색으로 유지되는 동안 함께 머물도록 도와줍니다.

여행기도

다음으로, 무거운 냄비 나 프라이팬에 올리브 오일을 데 웁니다. 나는 이런 상황에서 별도의 팬을 사용하는 것을 믿지 않기 때문에 소스 재료를 담을만큼 충분히 큰지 확인하십시오.

제 신념에 반하는 것입니다.

기름이 뜨거워지면 미트볼 8 개 정도를 추가합니다.

몇 분 동안 익혀서 모든면이 갈색으로 변합니다.

미트볼이 겉은 갈색이지만 안은 안되면 제거합니다. 나중에 소스로 요리를 끝내도록하겠습니다.

미트볼이 모두 노릇 해지고 맛있을 때까지 반복합니다.

같은 냄비를 중불에 올려 놓고…

그런 다음 양파와 마늘을 넣으십시오.

그것을 젓고 몇 분 동안 요리하십시오 ...

그런 다음 으깬 토마토를 부어 ...

그리고 주스와 함께 전체 토마토. 사용하는 경우 여기에 와인을 추가 할 수 있습니다.

그런 다음 약간의 고추 플레이크를 추가하십시오. (참고 :이 모든 것을 사용하지 않았습니다. 그냥 건강한 꼬집음으로 뿌렸습니다.)

다음으로 파슬리를 넣고 저어주세요.

그런 다음 토마토의 산을 막기 위해 소금, 후추 및 약간의 설탕을 추가하십시오.

공을 굴 리도록 데우고 약 20 분 동안 소스를 요리합니다.

그런 다음 조심스럽게 미트볼을 추가하세요 ...

그리고 소스에 저어주세요.

이제 소스를 약 30 분 더 끓입니다. 미트볼 안에있는 맛있는 주스가 소스에 들어가서 정말 맛있는 맛을냅니다. 미트볼 자체는 결국 사랑의 작은 덩어리로 변할 것입니다.

소스를 아주 부드럽게 몇 번 저어주세요.

그게 다야, 내 사랑! 완벽하고 풍부하고 맛있습니다.

그동안 스파게티를 요리 하시죠? 권리. 넉넉한 크기의 그릇에 넣으십시오.

아, 그리고 스파게티가 Al Dente ! 부드러운 국수는 허용되지 않습니다.

그리고 소스 위에 쌓으세요. 거대한 플래터에 모든 것을 담을 수도 있습니다. 10 년에 한 번씩 회사가 있으면 이렇게합니다. 인상적인 프리젠 테이션입니다!

그리고 ... (내가 어디로 가는지 알 잖아 ...)

치즈에 더미.

그리고 마늘 빵과 함께 열혈 군중에게 그것을 제공하고 시저 샐러드 . 완벽한 식사.

즐겨!