분리형 빵

Pull Apart Bread

나는 내가 물린 사실에 대해 뼈를 만들지 않았습니다. 핀터 레스트 버그, 그리고 버그 란 Starship Troopers와 같은 거대한 뇌를 빨아들이는 거미류를 의미합니다.

별로. 제 말은 저는 Pinterest를 사랑한다는 것입니다. 큰 문제가 뭔지 알아내는 데 오랜 시간이 걸렸습니다. 하지만 지금은 완전히 이해합니다. 나는 내 보드를 소중히 여긴다. 핀이 까다 롭습니다. 저는 Pinterest입니다.

하지만 Pinterest의 재미있는 점은 이러한 트렌드가 있다는 것입니다. 예를 들어 집의 모든 표면에 칠판 페인트를 칠하기 전에는 기본적으로 Pinterest에서 시간을 보낼 수 없습니다. 또한 석조 항아리와 철조망으로 자신 만의 샹들리에를 만들 수 있다는 확신 없이는 Pinterest에서 시간을 보낼 수 없습니다. 또한 밝은 색상의 스프레이 페인트가 삶의 모든 딜레마에 대한 답이라고 결국 믿지 않고는 Pinterest에서 시간을 보낼 수 없습니다.

그리고 분리형 빵을 만들고 싶지 않고 Pinterest에서 시간을 보낼 수 없습니다. 어디에나 있습니다. 절대적으로 모든 곳에. 그래서 몇 주 동안 여러 사진을 보면서 어제 사진을 찍기로 결정했습니다. 저는 시나몬 롤 도우 레시피를 사용했는데 이다 삶의 모든 딜레마에 대한 답입니다. 그래서 완벽하게 작동했습니다!

사실 완벽하게 작동하지 않았습니다. 그러나 그것은 잘 작동했습니다. 나는 그 과정에서 몇 가지 어려운 교훈을 배웠고, 내가 따라가는 동안 당신을 채울 것입니다.

반죽에 필요한 것이 여기 있습니다! 플러스 효모, 내가 사진에 붙이는 것을 잊었습니다.

나처럼되지 마세요.

나는 반죽을 두 배로 만들었으므로 내가하는 모든 것을 반으로 자르십시오. 약간의 우유를 측정하고 큰 냄비 나 냄비에 붓습니다.

그런 다음 약간의 카놀라유를 측정합니다 ...

그리고 부어 ...

설탕과 함께.

잘 섞어 섞은 다음 매우 뜨겁지 만 끓지 않을 때까지 가열합니다.

불에서 꺼내 더 이상 뜨겁지 않을 때까지 식 힙니다. 미지근한 것보다 훨씬 더 따뜻해야하지만 더운 무대에서는 절대로 아니어야합니다.

이상하게 구체적인가요?

완전히 비실용적이지만 귀엽기 때문에 상관하지 않는 세라믹 계량 스푼을 잡으십시오.

그리고 효모 2 1/4 티스푼을 측정합니다.

그런 다음 따뜻한 우유 혼합물에 뿌립니다.

이제 매우 비실용적이지만 주름이 잡히기 때문에 상관하지 않습니다. 계량 컵 ...

그리고 밀가루 4 컵을 측정합니다.

그리고 효모 위에 던지십시오.

젓고 (정말, 정말 끈적 거릴 것입니다) 냄비에 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 떠오르게합니다.

이렇게 생겼습니다! 사실은이 절반처럼 보일 것입니다. 당신도 그것을 두배로하고 싶지 않다면,이 경우는 이렇게 보일 것입니다!

밀가루 반컵, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 반죽 위에 올립니다.

잘 섞일 때까지 저어주세요.

* 지금은 안했는데 냉장고에 1 시간 정도 넣어두면 반죽이 훨씬 편해질 것 같아요.

밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 던지십시오 ...

반 직사각형 모양으로 굴립니다.

얼룩을 놓치지 않고 표면 전체에 부드럽게 버터를 바르십시오!

설탕과 계피를 섞으세요…

그리고 잘 섞어주세요.

반죽 표면 전체에 뿌립니다…

완전히 코팅 될 때까지.

하지만 여기에 제가 배운 것이 있습니다! 계피 설탕을 충분히 뿌리지 않았어요. 시나몬 롤과 동일한 접근 방식을 취했지만, 분리형 빵의 경우 층 사이에 더 많은 코팅이 필요하다는 것이 밝혀졌습니다.

레이어에 대해 말하면… 다음에 수행 할 작업은 다음과 같습니다.

직사각형을 같은 너비의 6-8 개의 스트립으로 자릅니다.

그리고 조심스럽게 서로 위에 쌓으십시오. 반죽이 약간 부드러워 보이면 주걱을 사용하십시오.

빵 팬에 버터…

그런 다음 스택을 6 조각으로 자릅니다.

이제 몇 개의 작은 반죽 사각형 더미가 있습니다!

그런 다음 스택을 로프 팬에 옆으로 놓습니다.

하지만 한 가지 배웠습니다. 팬을 너무 꽉 채우지 마세요! 슬라이스는 숨을 쉴 수있는 약간의 공간이 필요합니다.

(몇 개의 사각형이 남습니다.)

이제 팬을 행주로 덮고 30 분 정도 옆에 둡니다.

그런 다음 부풀어 오르면 350도 오븐에 30 분 동안 넣어주세요!

타다! 귀엽지 않나요?

그러나 나는 다른 것을 배웠다. 이렇게 오래 굽지 않았습니다. 이 작업은 약 15 분 후였으며 상단은 완벽 해 보였지만 내부 (나중에 배웠을 것)는 여전히 너무 부드러워 쉽게 분리 할 수 ​​없었습니다. 따라서 제가 제안한 베이킹 시간은 30 분입니다.

그러나 빵의 상단을보고 싶을 것입니다. 중간에 너무 갈색으로 변하기 시작하면 나머지 베이킹 시간 동안 알루미늄 호일로 느슨하게 덮습니다.

시나몬 롤에 사용하는 것과 같은 아이싱을 붓기로했습니다. 설탕 가루, 녹은 버터…

메이플 추출물… (커피를 조금 끓인다면 약간의 커피)…

우유와 약간의 소금.

주위를 휘젓다…

정말 부드러워 질 때 까지요

그런 다음 뿌려주세요.

균열에 스며 들도록 천천히 뿌려주세요!

예. 예, 예, 예.

조금이라도 좋다면… 많이 좋다!

아주 좋았어요.

그럼 뭘까요? 나는 또 다른 배치를 만들었다. 이번에 만 달콤한 오렌지 마멀레이드를 잡았습니다 ...

그리고 버터와 흑설탕을 반죽에 바르고… 그리고 소금을 잘 뿌려서 끈적한 단맛을 모두 자릅니다!

내 근처에서 어머니의 날에해야 할 일

그런 다음 말린 크랜베리를 뿌렸습니다 ...

그리고 얇게 자르는 과정에 대해 ...

스태킹 중…

그리고 다시 슬라이스.

그런 다음 다른 빵 팬에 쌓았습니다 ...

그들을 일으켜 라…

그리고 구워졌습니다!

나는 크림 치즈, 가루 설탕, 오렌지 주스 및 약간의 소금으로 크림 치즈 아이싱을했습니다. 약간 두꺼 웠지만 결국 균열로 스며 들었습니다.

한 가지 생각 : 끈적 끈적한 마멀레이드가 정말 레이어를 만들었습니다. 빵을 더 오래 굽는 것이 많은 도움이되었지만 층 사이에 끈적임이있어 층이 분리되기가 훨씬 더 어렵습니다.

어쨌든, 1 만 5 천 레슨 후에… 그리고 떼어 낸 빵은 정말 맛있어졌습니다! 다음에 완벽하게 만들기 위해 더 잘 준비 할 것입니다.

제가 사용한 레시피는 다음과 같습니다. 행운을 빕니다!

일반적으로 레시피 게시물을 끝내는 방식이 행운이 아니라는 것을 알고 있습니다. 하지만 지금은 그것을 쓰면서 웃었습니다.