Pots De Creme
이 Pot de Creme이 얼마나 쉽게 준비 할 수 있는지, 그리고 얼마나 맛있게 느껴지는 지 말씀 드리지 못합니다. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :두서빙 준비 시간 :4시간0분 요리 시간 :0시간0분 총 시간:4시간0분 성분12 온스 무게 세미 스위트 초콜릿 칩 4 전란, 실온 2 tsp. 바닐라 추출물 (또는 Cognac, Grand Marnier 등) 1 소금 꼬집음 8 온스 유동성 강한 뜨거운 커피이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지시 사항 가장 먼저 할 일은 냉장고에서 달걀을 미리 꺼내서 시작하기 전에 실온에 두는 것입니다. 계란이 실온에있을 때 초콜릿 칩을 믹서기에 넣는 것으로 시작할 수 있습니다. 계란과 바닐라 (또는 리큐어)를 따라 가세요. 소금 한 꼬 집을 넣으십시오. 블렌더를 켭니다.
블렌딩하는 동안 블렌더 뚜껑에서 원형 디스크를 제거하고 매우 천천히 8 온스의 강하고 매우 뜨거운 커피를 붓습니다. 최종 제품이 올바른 일관성과 질감을 갖기 위해서는 커피가 극도로 뜨거워 야합니다.
혼합물이 부드러워지고 초콜릿 조각이 눈에 띄지 않을 때까지 1 분 정도 사용합니다.
혼합물을 서빙 잔이나 작은 데미 타스 컵에 붓고 나중에 휘핑 크림을 추가 할 수있는 충분한 공간을 남겨 둡니다.
혼합물이 굳을 때까지 냉장고에 3 ~ 4 시간 이상 두세요.
휘핑 크림과 초콜릿 컬 한두 개로 장식하면 쉽고 맛있고 예, 우아한 디저트가 있습니다!
좋아요, 먼저 발음하지 않는 방법은 다음과 같습니다. 크림 용기 : Pawts deh Creem.
발음하는 방법은 다음과 같습니다. 크림 용기 : Po de Krehm, 또는 정말로 기술적 인 것을 원한다면 Po de k (삽입 가래, 목 뒤의 딱딱한 프렌치 사운드) ehm.
자, 이제 우리는 삶을 바꾸는 문제를 통제하고 있습니다.이 유쾌한 디저트에 대해 이야기합시다! 여러분,이 Pot de Creme이 얼마나 쉽게 준비 할 수 있는지, 그리고 얼마나 맛있는 지 말씀 드리지 못합니다. Haagen Dazs 파인트에 숟가락을 집어 넣고 저녁 손님에게 던지지 않는 한, 이것은 확실히 내 무기고에서 가장 쉬운 디저트입니다. 이제 서빙하기 전에 3 ~ 4 시간 동안 식혀 야하므로 약간의 계획이 필요합니다. 그러나 준비가 더 쉬울 수는 없으며 정원에 물을주지 않고 빨래도하지 않고 냉장고를 청소하지 않고 모든 사람이 서류를 놓는 문 안쪽의 카운터를 치우지 않도록 훨씬 더 많은 시간을 할애 할 수 있습니다. 그리고 쓰레기와 죽은 개구리.
물론 가정적으로 말하면.
Pots de Creme을 만들자! 그것은 당신을 reeeeeeal 공상처럼 느끼게 할 것입니다.
캐릭터 캐스트 : 세미 스위트 초콜릿 칩, 계란, 바닐라 (OR 코냑, 그랜드 마너 등), 진한 뜨거운 커피. 여기에 복잡한 것은 없습니다!
이것 좀 봐? 이것은 믹서기입니다. 필사적으로 분노한 어느 날 밤 Wal Marts에서 그것을 얻었습니다.
분노 부분은 아닙니다. 나는 그게 월마트에서 블렌더를 사면 약간 더 매력적이라고 생각했다.
12 온스의 약간 달콤한 초콜릿 칩을 던지는 것으로 시작합니다.
달걀 4 개를 깨서…
초콜릿 칩 바로 위에.
바닐라 2 티스푼을 넣습니다.
또는! 조금 더 시작하고 싶다면 Cognac, Grand Marnier, Kahlua 또는 생각할 수있는 다른 리큐어로 대체 할 수 있습니다. 나는 그들 모두를 시도했고 결코 실망한 적이 없습니다.
리큐어는 나를 거의 실망시키지 않습니다.
다음으로 건강한 소금을 넣으십시오.
이제 뚜껑을 덮으세요. 피트를 위해서 요.
그런 다음 블렌더를 켭니다.
그런 다음 혼합물이 섞이는 즉시 믹서기 뚜껑에서 원형 디스크를 제거합니다.
그리고 8 온스의 강하고 VERY HOT 커피를 천천히 붓습니다.
* 내가 말하려는 내용을 아무에게도 말하지 마십시오. Folgers 크리스탈로 만든 커피를 사용했습니다 . 내가 알지. 나에게 심각한 문제가 있습니다. 그러나 나는 커피 원두가 떨어졌고 북쪽 건초 초원의 스타 벅스는 문을 닫았습니다. 당신이 시골에 살 때 당신은하는 법을 배워야합니다.
어쨌든 혼합물이 천천히 팽창하여 블렌더에서 올라갑니다 ...
느린 스트림으로 유지하면 괜찮습니다.
커피를 모두 넣은 후 혼합물이 부드러워 질 때까지 몇 초 동안 계속 블렌딩 한 다음 블렌더를 끕니다.
이제 전통적으로 Pots de Creme은 작은 냄비 또는 demitasse 컵으로 제공됩니다. 하지만 나는 여러 가지 와인 / 마티니 잔을 꺼내서 대신 채우는 것을 좋아합니다. 마티니 잔에 카우보이 디저트를 제공하는 것만 큼 당신을 사랑한다고 말하는 것은 없기 때문입니다.
적어도 공자는 항상 그렇게 말했습니다.
혼합물을 모든 잔에 붓고 나중에 휘핑 크림을 추가 할 수있는 충분한 공간을 남겨 둡니다.
그리고 그것은 그것입니다! 5 분 걸렸습니다.
이제 유리 잔을 냉장고에 적어도 3 ~ 4 시간 넣어두면 혼합물이 단단해집니다. 그게 내가 지금 할 일입니다.
3시 33분과 4시 44분에 기상
그럼 다시 돌아와서 완성 된 제품을 보여 드리겠습니다. (실시간 온라인 요리의 세계에 오신 것을 환영합니다! 들어 오세요… 물이 괜찮아요.
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Keepin’it Real Update, 오후 8:37 : 예! 나는 내가 잘못한 것을 지적 할 수있는 완벽한 기회를 제공하는 Pots de Creme을 엉망으로 만들었다. 마음에 들으세요. 저는 제가 싫어하는 Pots de Creme을 만난 적이 없습니다. 하지만 오늘 저녁 냉장고에서 꺼냈을 때 제 모습은 다음과 같습니다.
가장 먼저 눈에 띄는 것은 표면의 색상이었습니다. 밑에있는 것보다 더 어둡습니다. 또한 내 Pots de Creme에는 보통 몇 개의 거품이 있지만 일반적으로 가지지 않는 것은 표면에서 볼 수있는 거의 거친 질감입니다. 일반적으로 기포가 있어도 외관이 더 부드럽습니다.
그래서 저는 이렇게했습니다.
단맛이 나는 신선한 휘핑 크림이 수많은 죄를 덮기 때문입니다.
하지만 여기 측면에서 보면 어떤 층이 위에 자리 잡고 있다는 것을 분명히 알 수 있습니다. 일반적으로 모든 것은 성분의 분리 또는 침전없이 균질화 된 혼합물이어야합니다.
그래서 내가 뭘 잘못 했어? 누군가? 누군가? Bueller? 프라이?
알아! 알아! 나는 세 가지를 잘못했다.
1. 냉장고에서 계란을 똑바로 꺼 냈기 때문에 매우 추웠습니다.
2. 내 커피는 카운터에 잠시 앉아 있었는데 그다지 뜨겁지 않았습니다.
3. 마지막에 혼합물이 충분히 섞이지 않도록했습니다.
# 1과 # 2는 초콜릿의 작은 조각을 완전히 녹일 정도로 충분히 가열되지 않은 혼합물에 기여했습니다. 여기, 나머지의 질감을 볼 수 있습니다 녹지 않은 초콜릿:
내 숟가락에 초콜릿 전체에 작은 덩어리가 보이나요? 초콜렛의 작은 조각입니다. 완전히 녹을 기회가 없었던 초콜릿. 또한 아주 뜨거운 커피를 사용했을 때처럼 혼합물이 단단하지 않습니다. 뜨거운 커피가 계란을 조금 더 활성화 시켰을 것입니다.
나는 그 현상을 완전히 만들었습니다. 알을 활성화 시켰습니다… 어쨌든, Ree.
그게 나를 막을 수 있도록 허락 한 것이 아닙니다. 나는 모든 것을 먹었고 큰 만족으로 트림했습니다. 그러나 나는 Pawts dee Creeeeem을 만들 때 재료의 온도에 대해 귀중한 교훈을 얻었습니다. 다음 번에는 그 치명적인 실수를하지 않겠습니다.
하지만 그거 알아? 여러분, 친구들 앞에서 망쳐 버릴 수있어서 기쁩니다. 한 사람 만 내 실수에서 배우면 지구에서 내 일을 한 것 같기 때문입니다.
Lotsa 사랑,
P-Dub
