Pancetta Ricotta Crepes With Red Pepper Cream
매운 관점의 Sommer Collier에서. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :4서빙 준비 시간 :0시간열 다섯분 요리 시간 :0시간25분 총 시간:0시간40분 성분크렙스 : 1 C. 다용도 밀가루 1 1/2 c. 전유 삼 큰 계란 1/2 tsp. 소금 1/4 tsp. 갈은 흰 후추 철판에 필요한 버터 레드 페퍼 소스 : 1/2 c. 사워 크림 1 통구이 고추 (단지에서) 1 큰술 디종 겨자 1 소금 꼬집음 채우기 : 2 C. 리코 타 치즈 5 온스 무게 슬라이스 판 체타 5 c. 신선한 아기 Arugula, 또는 봄 믹스이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 크레이프를위한 방향 : 밀가루 & frac12; 믹싱 볼에 우유, 계란, 소금, 후추를 컵에 담습니다. 모든 덩어리를 제거하기 위해 잘 털어냅니다. 그런 다음 남은 우유 1 컵을 천천히 저으십시오. 뚜껑을 덮고 최소 30 분 동안 냉장하십시오.
소스 :
믹서기에 사워 크림, 구운 고추, 디종 머스타드, 소금을 넣습니다. 매우 부드러워 질 때까지 덮고 퓌레. 서빙 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
한편, 판 체타를 붙지 않는 프라이팬에 넣으십시오. 바삭해질 때까지 중간에 볶습니다. 판 체타를 큰 조각으로 나누고 따로 보관하십시오.
크레이프 팬 또는 붙지 않는 큰 프라이팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 팬에 버터를 얇게 문지른 다음 1/3 컵의 크레이프 반죽을 뜨거운 버터 팬에 떠 내십시오. 반죽을 가능한 한 얇게 펴기 위해 팬을 원으로 빠르게 돌립니다. 1 분 동안 또는 노릇해질 때까지 요리합니다. 큰 주걱으로 조심스럽게 뒤집고 1 분 더 요리합니다. 남은 타자로 반복합니다.
크레이프를 접시에 쌓고 모든 크레이프가 익을 때까지 저온 오븐 또는 데우는 그림에 보관하십시오.
서빙 할 준비가되면 각 크레이프 중간에 리코 타 치즈 약 3 큰술을 뿌립니다. 각 크레이프에 바삭한 판 체타와 한 줌의 아기 아루 굴라를 뿌립니다. 각 크레이프의 측면을 가운데로 접으십시오. 그런 다음 따뜻한 크레이프 위에 고추 소스를 뿌립니다.
마지막으로 크레이프를 먹은 게 언제입니까? 지난주? 지난달, 작년? 네, 마지막으로 언제였습니까? 만든 크레페? 여러분 중 일부에게는 대답이 못 .
프랑스 팬케이크 품종 인 크레이프는 매우 얇고 통풍이 잘되며 달콤하거나 짭짤한 충전재를 안쪽으로 접어 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 만들기가 너무 쉽기 때문에 자신의 부엌에서 시도하지 않는 것이 부끄러운 일입니다.
외식 할 때 아침 메뉴 나 디저트 메뉴에서 달콤한 크레이프를 자주 봅니다. 그러나 내가 가장 좋아하는 크레이프 요리법 중 일부는 야채, 치즈 및 고기로 가득 찬 짭짤한 크레이프입니다.
맛있는 크레페는 우아한 주말 조식과 브런치 요리를 만듭니다. 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 크레이프가 좋은 방법입니다. 빠른 점심 랩을 만들거나 저녁 식사를 위해 더 무거운 천천히 익힌 고기를 사용할 수도 있습니다.
최근에 고추 크림으로 판 체타 리코 타 크레이프를 만들었는데 대히트! 우리 가족은 시원한 리코 타 치즈, 바삭한 판 체타, 신선한 아루 굴라로 채워진 따뜻한 크레페의 조합을 좋아했습니다.
MMM. 바삭한 판 체타.
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하지만이 크레이프를 정말 돋보이게하는 것은 소스라고 생각합니다. 이 간단한 블렌더 소스는 사워 크림, 항아리에서 구운 고추 1 개, 약간 톡 쏘는 디종 머스타드로 만들어집니다. 몇 초 동안 퓌레를 바르면 고급스러운 실크 크레이프 토퍼가됩니다! (저는 또한이 소스를 야채 딥으로 좋아합니다.)
크레이프 만들기 시작합시다! 우유의 작은 부분을 밀가루와 계란으로 저으십시오. 부드럽고 두꺼운 반죽에 완전히 휘 저은 다음 더 많은 우유를 천천히 휘저어 반죽을 얇게 만드십시오. 이렇게하면 타자에 덩어리가 생길 가능성이 줄어 듭니다.
밀가루의 글루텐이 마법을 발휘할 수 있도록 반죽을 30 분 이상 냉장 보관합니다. 반죽을 놓으면 유연한 접이식 크레이프를 만드는 데 도움이됩니다.
뜨거운 버터를 바른 크레이프 팬이나 큰 프라이팬에 반죽을 붓고 반죽이 크고 얇은 원을 형성하도록 팬을 돌립니다. 밑면이 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
그런 다음 크레이프를 부드럽게 뒤집고 반대쪽에서 요리하십시오. 보통 한 면당 1 분이면 충분합니다.
크레이프는 티 타월의 두께가 될 것입니다. 불투명하지만 매우 얇습니다.
제공 할 준비가 될 때까지 크레이프를 따뜻하게 유지하십시오. 나는 보통 오븐을 175ºF로 설정하여 크레이프를 따뜻하게합니다.
마지막으로, 크레이프가 아직 따뜻할 때 채우면 유연하고 쉽게 접을 수 있습니다.
Pancetta Ricotta 크레페 with Red Pepper Cream 놀라운 일요일 브런치를 만들 것입니다. 올해 어머니 날 전에 연습 할 시간이 충분합니다. 이 맛있는 대륙에서 가장 좋아하는 음식으로 엄마를 감동 시키세요!
