신진 요리사라면 레몬 맛을 익히는 법을 배워야합니다. 레몬 제스트는 요리에 너무 많은 산을 첨가하지 않고도 풍미를 더할 수 있기 때문에 특히 좋습니다. 방법은 다음과 같습니다.
우리의 고전적인 레몬 머랭 파이에는 껍질이 벗겨진 수제 파이 크러스트가 있고 풍부한 레몬 커드로 채워진 다음 구운 머랭을 얹습니다.