내가 가장 좋아하는 미트 로프

My Favorite Meatloaf

내가 가장 좋아하는 위안 식품 중 하나. 나는이 물건을 좋아한다.

1. 오븐을 350˚로 예열합니다. 빵 조각 위에 우유를 붓습니다. 몇 분 동안 담가 두십시오.
2. 다진 쇠고기, 우유에 불린 빵, 파마산, 양념 소금, 소금, 후추, 파슬리를 큰 믹싱 볼에 넣습니다. 구타 달걀을 부으십시오.
   
3. 깨끗한 손으로 잘 섞일 때까지 재료를 섞습니다. 혼합물을 브로일러 팬에서 덩어리 모양으로 만들어 지방이 배출되도록합니다. (큰 엉망이되지 않도록 팬 바닥에 호일을 깔아주세요!)
4. 베이컨 조각을 맨 위에 놓고 미트 로프 아래에 넣습니다.
5. 소스 만들기 : 케첩, 흑설탕, 겨자, 매운 소스를 믹싱 볼에 넣습니다. 함께 저어주세요. 베이컨 위에 혼합물의 1/3을 붓습니다. 숟가락으로 펼칩니다.
6. 45 분 동안 굽은 다음 위에 소스의 1/3을 더 붓습니다. 15 분 더 굽습니다. 남은 소스와 함께 썰어서 제공합니다.
7. 으깬 감자와 함께 제공하십시오. 맛있는!

이건 제 요리 책의 조리법입니다. 제가 좋아하기 때문에 여기서 공유하고 있습니다.

난 미트 로프가 나쁜 랩을받는 것에 지쳤습니다. 지겨워, 말해!

제 요리 책의 페이지에서 저는 70 년대에 어떤 흐트러진 록 가수가 현장에 등장했을 때 사람들의 미트 로프에 대한 인식이 영구적으로 왜곡되었다고 제안했습니다.하지만 많은 고려 끝에 실제로는 로프라는 단어가 기여했다고 결정했습니다. 미트 로프에 가장 큰 것은 악의적 인 음식입니다.

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그런 인류 학적, 사회 학적 문제를 다루는 제 요리 책을 몰랐죠?

걱정하지 마세요. 나도 그렇지 않았습니다.

그러니 잠시 동안 마음을여십시오. 이 요리의 제목에 덩어리라는 단어가 포함되어 있지 않은 것으로 가정합니다. 대신 재료의 단순성에 초점을 맞추십시오. 아름다운 고기 혼합물이 빵과 계란과 결합되어 파마산과 조미료로 맛있게 만들어졌습니다. 대신 고기 혼합물이 얇고 향긋한 베이컨 담요에 사랑스럽게 싸여 있고 완벽하게 조화를 이루는 톡 쏘는 달콤한 소스가 얹혀 있다는 사실에 집중하십시오.

보다? 그게 다 미트 로프입니다.

죄송합니다. 나는 덩어리라고 말했다. 사격! 나는 잊었다.

영화 Somewhere in Time에서 크리스토퍼 리브 (영혼 휴식)가 1912 년에 행복하게 살다가 주머니에서 1979 페니를 발견하고 갑자기 격렬하게 현재로 되돌아가는 것과 같습니다. 그럴 때 나는 싫어!

그리고 지금. 레시피를 위해.

정말 이상한 사진 인 건 알지만, 정말 이상한 사람이라 맞아요. 일반 흰 빵 6 조각 (샌드위치 빵을 말하고 있습니다)을 그릇에 던지는 것으로 시작합니다. 빵 위에 우유를 붓고 스며들게합니다.

그 로디, 알지만 참아 줘

그리고 원한다면 딱딱한 장인 빵을 사용할 수 있습니다. 그러나 나는 부드럽고 하얀 재료의 위안 식품 특성을 솔직히 좋아합니다.

큰 그릇에 갈은 소고기, 파마산 치즈, 다진 파슬리를 넣습니다.

저는 Parmigiano Reggiano를 사용했습니다.

하지만 그럴 필요는 없습니다.

불린 빵을 계란과 함께 그릇에 넣으십시오. 소금과 갓 갈은 후추를 많이 추가합니다. 그리고 원한다면 잘게 다진 마늘을 넣을 수 있습니다!

하지만 그럴 필요는 없습니다.

비누와 물로 손을 문지르고, SOS 패드로 문지르고, 박테리아를 파괴하는 자외선 아래서 손을 잡고 소독액에 담근 다음 (예, 비누와 물만 사용하면됩니다) 혼합물을 함께 반죽합니다.

다 섞이면 브로일러 / 드립 팬 위에 덩어리 모양으로 만듭니다.

다음으로 베이컨 조각을 맨 위에 씌워 미트 로프 아래에 넣고 겹치는 조각을 따라갑니다.

참고 : 여기서 얇은 베이컨을 사용하는 것이 중요합니다! 얇을수록 좋습니다.

미트 로프가 완전히 덮일 때까지 계속하십시오.

이제 제가 가장 좋아하는 부분이 있습니다. 케첩을 그릇에 넣습니다.

흑설탕과 마른 겨자를 첨가하십시오.

그런 다음 원하는만큼 Tabasco를 추가합니다.

소스의 1/3을 위에 붓고 베이컨을 덮을 때까지 펼친 다음 미트 로프를 45 분 동안 굽습니다. 그 후, 팬을 오븐에서 꺼내 소스의 1/3을 위에 뿌립니다. 15 분 정도 오븐에 넣으십시오.

이 사진들은 내가 지금보다 더 아마추어 사진 작가 였을 때 다시 가져 왔기 때문에 보여주지 않지만 소스는 정말 밝은 빨간색입니다. 통조림 토마토 소스가 더 많은 미트 로프 요리법이 있으며 이것도 맛있을 수 있습니다. 하지만 저에게 케첩 기반 소스는 미트 로프를 진정으로 만드는 것입니다.

그리고 그게 다야! 보이지 않는 건 알지만 여기에있는 것은 다른 어떤 것과도 비교할 수없는 위안 식품입니다. 가장자리가 멋지고 갈색임을 알 수 있습니다. 그게 내가 좋아하는 방식이야 자기야 그것은 사물의 풍미를 증가시키고 또한 미트 로프의 내부가 적절하게 조리되었음을 나타냅니다.

핑크 미트 로프 = 아니, 아니, 아니, 아니, 아니, 아니, 아니

여기에 할 일이 있습니다. 얇게 썰어 나머지 1/3의 소스와 함께 딥핑에 사용할 수 있습니다.

으깬 감자 옆에 미트 로프를 제공합니다. 버터 계란 국수. 또는 더 좋은 방법은 꿀꺽 꿀꺽 치즈 가루입니다! 지구상에서 더 좋은 것은 없습니다.

그리고 다음날 남은 음식으로 미트 로프 샌드위치를 ​​만드세요.

남은 미트 로프가 평생 어디에 있었는지 궁금 할 것입니다.

(음식은 나에게 매우 깊은 영향을 미칩니다. 말할 수 있습니까?)

이것을 즐겨라, 친구들! 미트 로프에 대한 울타리에 있거나 전혀 시도하지 않은 것으로 완전히 기록한 경우에도 시도해보십시오. 먹는 모험을 고려하십시오. Huitlacoche . 또는 송아지 견과류.

즐겨!