랍스터와 스파이스 토마토 리조또

Lobster Spiced Tomato Risotto

몇 년 전 남편 피트와 나는 아테네에 사는 그의 가족을 방문하기 위해 그리스로갔습니다. 나는 처음으로 사람들이 일요일 밤 11시에 저녁 식사를 준비하는 모습에 완전히 매료되었습니다. 여기 시애틀의 상황과는 거의 반대입니다.

우리가 먹으러 나간 첫날 밤, Pete와 나는 우리가 머무는 곳에서 약 1 마일 정도 떨어진 레스토랑에 가서 멀리 아크로 폴리스를 바라보며 멋진 저녁 식사를 즐기기 위해 앉았습니다.

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전체 식사는 그리스에서 접근 할 수있는 경이로운 생산물과 단백질 덕분에 처음부터 끝까지 절대적으로 믿을 수 없었습니다. 그러나 이것은 또한 정말 창의적인 요리사의 손으로 만든 식사였습니다.

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내가 주문한 메인 코스는 총체적이었다. 4 명 정도 먹을 수있을 정도로 컸고, 향은이 세상에서 벗어났다고 말씀 드리고 싶습니다. 그것은 내가 본 것 중 가장 큰 랍스터 였고, 반으로 나누고, 고기를 제거하고 리조또로 요리 한 다음 리조또를 껍질 중앙에 다시 부었습니다. 완전히 화려합니다. 그러나 리조또는 요리의 정말 특별한 부분이었습니다. 토마토 소스는 미묘한 양의 계피와 붉은 고추로 향이 나며 랍스터의 놀라운 보완 물입니다.

오늘 바로 발렌타인 데이에 맞춰이 레시피를 공유하겠습니다. 또는 다른 특별한 경우. 나는 당신이 그것을 시도하기를 촉구합니다 – 그것은 정말 멋진 낭만적 인 식사를 만듭니다!