Joy the Baker 's Overnight New Orleans Beignets Recipe가 당신을 아주 쉽게 만들 것입니다.

Joy Bakers Overnight New Orleans Beignets Recipe Will Transport You Big Easy

에 오신 것을 환영합니다 개척자 여성 요리 책 Club ! 이번 달에는 블로그 소유자 인 제빵사 Joy Wilson을 소개합니다. Joy the Baker , 작성자 Over Easy : 여유로운 날을위한 달콤하고 맛있는 요리법 , 그리고 Ree Drummond의 친애하는 친구. Joy와 그녀가 가장 좋아하는 베이지 색 전통에 대해 알아보고 그녀의 레시피를 만드는 방법을 배우십시오!

뉴 올리언스에 가본 적이 있다면이 도시의 유명한 베네치아를 먹자 마자 이어지는 미각의 천국을 알고있을 것입니다.

에 따르면 조이 윌슨 , 또한 ~으로 알려진 Joy the Baker 거의 50 만 명의 팔로워에게 그녀의 Instagram 혼자서 Big Easy의 가장 인기있는 간식 중 하나를 즐길 수있는 올바른 방법이 있습니다. 자신을 엉망으로 만들어야합니다!

튀겨 진 반죽으로 된이 영광스러운 베개에는 각각 진짜 가루 설탕 산이 필요하기 때문일 것입니다. 가루 설탕 산이 아니라면 옳지 않다고 그녀는 말합니다. 그리고 뉴 올리언스에서는 우유가 들어간 치커리 커피를 의미하는 카페 오레 한 잔을 잊지 마십시오.

지난 6 년 동안 캘리포니아에서 뉴 올리언스로 돌아온 거주자였던 Joy는 상징적 인 Café du Monde 외부에 줄을 서지 않는 도시의 인기있는 디저트를 즐길 수있는 새로운 방법을 찾았습니다.

나는 사람들을 데려와 beignets를 만드는 것을 정말 좋아합니다. 우리는 그들을 그렇게 많이 먹지 않기 때문입니다.

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집에서 beignets를 만드는 것은 실제로 베스트 그들을 즐기는 방법.

당신은 그들을 매우 신선하고 매우 뜨겁게 먹고 싶다고 그녀는 말합니다. 집에서하는 것이 즐겁습니다. 모든 사람이 섬 주변에 서서 튀김기에서 나오는 beignets를 먹을 수 있기 때문입니다. 더 좋은 것은 없습니다!

전염병이 오기 전부터 그녀의 부엌에 어울리 며 함께 beignets를 만드는 것은 그녀의 친구들과 전통이되었습니다. 그들은 브런치 나 오후 식사를 위해 와서 갓 만든 베네 치로 하루가 어떻게 끝날지 정확히 알고있었습니다.

직접 만들고 싶다면 브런치에서 영감을받은 요리 책에서 아래에있는 Joy의 맛있는 요리법을 따르세요. 오버 쉬움 . 가장 중요한 것 중 하나는 오일의 온도입니다. 반죽을 추가하면 기름의 온도가 약 350ºF로 내려가므로 실제로 먼저 기름을 375ºF로 올리는 것이 좋습니다. 기름이 너무 뜨거우면 겉은 익어 보이지만 속은 반죽이됩니다. 너무 차가 우면 반죽이 기름을 모두 흡수하게됩니다.

그것이 비트를 만드는 데있어서 가장 어려운 부분이라고 그녀는 말합니다. 그러나 소란 스러울 가치가 있습니다.

Big Easy를 직접 방문하여 제공하는 모든 요리의 즐거움을 즐길 수있을 때까지 이번 주말에 프라이어에서 곧바로 가족이 Overnight New Orleans Beignets를 만들기 위해 시간을 할애하십시오.

1. 스탠드 믹서 그릇에 물, 효모, 설탕 한 꼬 집을 함께 섞습니다. 거품이 날 때까지 5 분 동안 그대로 둡니다. 갈색 버터, 데운 우유, 설탕 1/4 컵, 계란을 추가합니다.
2. 밀가루 2 컵, 소금, 베이킹 파우더를 넣습니다. 저속으로 치면서 부드럽고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 밀가루를 더 많이 넣으십시오 (최대 1 1 / 2 ~ 2 컵 더). 그릇의 측면을 긁어 내고 밀가루를 조금 더 뿌린 다음 비닐 랩으로 덮고 실온에서 30 분 동안 두었다가 냉장고에 밤새 두십시오.
3. 아침에 냉장고에서 반죽을 꺼내 상온에서 30 분 동안 그대로 두세요.
4. 반죽을 펀칭하고 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에 버립니다. 반죽을 대략 16 x 12 인치 직사각형으로 굴려서 피자 커터를 사용하여 2 인치 정사각형으로 자릅니다. 플라스틱 랩으로 가볍게 덮으십시오.
5. 튀김 용 온도계가 장착 된 중간 크기의 냄비에 중간 불로 놓고 약 2 인치의 기름을 375ºF까지 가열합니다.
6. 테두리가있는 과자 굽는 판에 충분한 양의 과자 장수 설탕을 펴십시오. 약 4 개씩 작업하면서 베네 츠를 뜨거운 기름에 부드럽게 내리고 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 총 2 ~ 3 분 동안 조리합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 제과 자의 설탕에 직접 옮기고 즉시 버립니다. 각 배치 전에 오일을 375ºF로 되돌리고 나머지 beignets를 반복합니다. 즉시 봉사하십시오.

총 시간에 대한 야간 냉각 시간을 고려하십시오.

Joy The Baker Over Easy에서 재판. 저작권 © 2017 by Joy the Baker, Inc. 사진 저작권 © 2017 by JON MELENDEZ. Clarkson Potter / Publishers 발행, Penguin Random House의 부서 인 Random House의 각인