35 분 만에 볶음 요리하는 방법

How Make Stir Fry Just 35 Minutes

병 스파게티 소스 집에서 맛을 만드는 방법

백만 가지 일이 진행되는 바쁜 평일 밤을 알고 있으며 신속하고 (건강한) 가족 식사 빨리 함께 던져? 볶음이 답입니다! 완벽하고 빠른 한 팬 식사이며 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 몇 분 안에 볶음 요리를 만드는 방법에 대한 팁을 확인하세요. 또 다른 보너스 : 모든 것을 미리 준비 할 수 있습니다. 전날 밤 모든 채소를 잘라 냉장고에 따로 보관하세요. 당신은 저녁 식사 시간에 가셔도 좋습니다!

볶음 요리의 가장 좋은 점은 완전히 맞춤 설정할 수 있고 부끄러워서 아래의 치킨-스노우 완두콩 볶음 요리에 대한 Ree Drummond의 레시피를 가이드로 사용하면됩니다. 손에 든 채소를 버리거나 스테이크, 돼지 고기 또는 두부로 만들어보세요. 탄수화물을 바꿀 수도 있습니다. 볶음밥을 쌀 대신 국수 나 퀴 노아 위에 올려주세요. 캐슈를 위해 얇게 썬 아몬드로 바꾸거나 더 매운 맛을 내고 몇 개의 핫 소스를 얹습니다. 뭐든 간다! 그것은 그런 쉬운 저녁 요리법 . 볶는 방법을 알고 나면 나만의 버전을 만들 수 있습니다. 더 많은 영감을 얻으려면 Ree 's를 확인하거나 저탄수화물 저녁 식사를 원하시면 그녀를 시도해보십시오. 매번 완벽한 볶음을 얻으려면 다음 팁을 따르십시오.

미리 준비하십시오.

모든 것이 빠르게 진행될 것입니다! 요리를 시작하기 전에 모든 재료를 준비하고 측정하십시오. 다양한 채소를 사용하는 경우, 모두 거의 같은 크기의 작은 조각으로 썰어 골고루 익 힙니다. 단백질도 마찬가지입니다. 고기를 얇게 자르거나 작은 입방체로 자릅니다.

올바른 팬을 선택하십시오.

웍은 표면적이 넓고 열을 잘 유지하기 때문에 볶음 용으로 설계되었습니다. 주철 프라이팬도 잘 작동합니다. 주철은 비명을 지르므로 볶음에 적합합니다. 스테인리스 스틸 프라이팬도 괜찮습니다. 붙지 않는 팬은 피하세요. 볶는 데 필요한 고온은 붙지 않는 코팅을 망칠 수 있습니다.

열을 올리십시오.

팬을 고열에 올려서 뜨거워 지도록합니다. 채소와 고기를 맛있게 구워야합니다. 식물성 기름, 땅콩 기름 또는 포도씨 기름과 같이 발연 점이 높은 기름을 사용하십시오.

단계적으로 요리하십시오.

팬이 너무 많으면 눅눅한 볶음이 생깁니다. 대신에 일괄 요리하십시오. 먼저 더 오래 익는 야채 (예 : 당근 또는 콜리 플라워)를 요리 한 다음 팬에서 제거하여 고기와 부드러운 채소를위한 공간을 확보하는 것이 좋습니다.

더 나은 소스를 만드십시오.

좋은 볶음에는 좋은 소스가 필요합니다! Ree는 여기에 신선한 생강을 사용하지만 다진 마늘로 바꾸거나 Sriracha를 추가하여 열을 가할 수도 있습니다. 이 소스의 비밀 재료는 옥수수 녹말입니다. 소스를 걸쭉하게 만들고 고기를 빨리 구울 수 있도록 도와줍니다.

1. 작은 그릇에 간장, 셰리, 흑설탕, 옥수수 전분, 생강을 섞습니다. 큰 그릇에있는 닭고기 위에 혼합물의 약 1/3을 붓고 손으로 던지십시오. 따로. 남은 액체를 예약하십시오.
2. 큰 주철 프라이팬에 땅콩 기름을 데우거나 센 불로 끓입니다. 완두콩을 넣고 45 초 동안 볶습니다. 접시에 담아 따로 보관하십시오.
3. 프라이팬을 다시 매우 뜨겁게합니다. 집게를 사용하여 닭고기 혼합물을 넣고 대부분의 매리 네이드를 그릇에 남겨 둡니다. 닭고기를 팬에 넣으면서 펼친다. 그러나 닭고기가 바닥이 맛있고 갈색이되도록 1 분 동안 저어주지 않는다. 그런 다음 닭고기를 뒤집어서 5 ~ 6 분 동안 가끔 던지면서 익 힙니다.
4. & frac12; 추가 컵 물, 예약 된 매리 네이드 및 눈 완두콩을 프라이팬에 넣습니다. 센 불에서 30 초 동안 저어주고 불을 끄십시오. (소스는 그대로 두껍게됩니다.) 필요할 때만 소금으로 간을합니다. 원하는 경우 밥 위에 고추 플레이크와 캐슈를 얹습니다. 더 많은 간장과 함께 제공하십시오.