How Make Frozen Hash Browns
자신의 냉동 해시 브라운을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 매우 간단하고 냉동 해시 브라운 맛이 갓 만든 것보다 더 맛있다고 생각합니다! 미친, 알아.
보존해야 할 감자가 많거나, 한 달 동안 약간의 식사 준비를하고 싶거나, 주방에서 새로운 것을 시도하고 싶거나,이 게시물은 당신을위한 것입니다! 잠수하여 자신 만의 냉동 해시 브라운을 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.
신선한 홈 메이드 해시 브라운과 마찬가지로 감자를 갈가리 찢고 찬물 한 그릇에 담는 것으로 시작합니다. 이렇게 감자를 담그면 여분의 전분을 제거하는 데 도움이됩니다. 이것은 생 감자가 너무 많이 갈변하는 것을 방지합니다.
다음으로 깨끗한 티 타월에 물에서 감자를 제거합니다.
가능한 한 많은 물을 짜내십시오. 감자를 말리면 서로 달라 붙지 않습니다.
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과자 굽는 판에 감자를 얇게 펴십시오.
완전히 얼 때까지 약 1 ~ 2 시간 동안 냉동실에 보관합니다. 그런 다음 냉동 감자 조각을 냉동고 갤런 배기에 옮깁니다.
라벨을 붙이고 냉동실에 최대 3 개월 동안 보관합니다 (개인적으로는 3 개월 후에도 계속 사용하지만 냉동 식품을 보관하는 데 일반적으로 허용되는 시간입니다).
나는 감자를 담그고 말리는 추가 단계를 거치지 않고 잘게 썬 감자를 냉동하는 실험을했습니다. 생각만큼 갈색으로 변하지는 않았지만 얼어 붙은 후 냄비에서 내려 놓으려고하는 것은 왕실의 고통이었습니다. 나도 볶아 봤는데 약간 쓴맛 만 빼고는 꽤 잘 나왔다.
그래서 대체로 추가 단계가 그만한 가치가 있다고 생각합니다. 그러나 감자를 잘게 찢어서 냉동 가방에 넣으면 괜찮습니다.
냉동 해시 브라운을 사용하려면 일반 해시 브라운처럼 요리하기 만하면됩니다. 큰 주철 프라이팬에 버터를 적당량 넣고 중불로 가열합니다. 얇은 층에 냉동 해시 브라운을 추가하십시오. 바삭한 해시 브라운의 핵심은 팬에 너무 높이 쌓이지 않는 것입니다. 짙은 갈색이되고 바닥이 바삭해질 때까지 익 힙니다. 반대쪽이 바삭하고 감자가 완전히 익을 때까지 뒤집어서 요리하십시오.
이제 냉동 해시 브라운이 실제로 신선한 해시 브라운보다 바삭 해집니다. 또한 간단한 식사를 위해 수제 해시 브라운 백을 준비하는 것이 매우 편리합니다. 따라서 다음에 해시 브라운을 만들 때 몇 개를 추가하여 얼려주세요!
요약해서 말하자면:
- 얼릴 감자의 양을 잘게 썬다.
- 즉시 감자를 큰 그릇의 찬물에 넣고 약 5 분 동안 담가 둡니다.
- 깨끗한 티 타월에 물에서 감자를 제거합니다. 과도한 물을 짜내십시오.
- 잘게 썬 감자를 쿠키 시트에 얇게 펴 놓습니다.
- 굳을 때까지 1 ~ 2 시간 동안 얼립니다.
- 쿠키 시트에서 냉동 백으로 꺼내십시오. 최대 3 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
