멋진 맥 앤 치즈

Fancy Mac Cheese

두 번째 요리 책에서 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 샐러드 또는 육즙이 많은 미디엄 레어 스테이크와 함께 제공합니다. 죽을 것입니다. (내 오래된 팬시 마카로니 레시피에서 수정되었습니다.) 광고-계속해서 아래에서 읽기 :12서빙 준비 시간 :0시간스물분 요리 시간 :0시간40분 총 시간:1시0분 성분16 온스 무게 흰색 버튼 또는 4 등분 된 크레 미니 버섯 이슬비를위한 올리브 오일 코셔 소금과 후추 맛 8 슬라이스 두꺼운 컷 베이컨 두 껍질을 벗기고 반으로 자르고 얇게 썬 노란 양파 통째로 5 큰술 버터, 팬 버터링을위한 더 많은 것 1/2 c. 강판 파마산 치즈 1/2 c. 그뤼 에르 치즈 강판 1/2 c. 강판 폰 티나 치즈 4 온스. 무게 염소 치즈 (쉐 브르) 1 1/2 파운드 마카로니 1/4 c. 다용도 밀가루 2 C. 전유 1/2 c. 반반 두 전체 달걀, 구타 4 온스. 무게 부서진 Gorgonzola 또는 기타 블루 치즈이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 오븐을 425 도로 예열하세요. 버섯에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌립니다. 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 20 ~ 25 분 동안 오븐에 굽습니다. 따로.

다음으로 베이컨이 쫄깃하지만 바삭하지 않을 때까지 볶습니다. 베이컨을 한 입 크기로 자르고 따로 보관하십시오.

큰 프라이팬에 중약 불로 버터 1 큰술을 넣고 가끔 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15 분간 볶습니다. 따로.

파마산 치즈, 그뤼 에르 치즈, 폰 티나 치즈를 갈아주세요. 염소 치즈의 포장을 풉니 다.

덜 익을 때까지 마카로니를 요리하십시오. 배수하고 따로 보관하십시오.

소스를 만들기 위해 남은 4 큰술의 버터를 큰 냄비에 넣고 중불로 녹입니다. 밀가루를 뿌려 섞어줍니다. 루를 1 분 정도 익히고 계속 저어줍니다. 우유를 붓고 계속 휘 저은 다음 화이트 소스를 3 ~ 5 분 동안 또는 걸쭉하고 거품이 일 때까지 익 힙니다.

다음으로 반 반반, 소금 1 작은 술, 후추를 많이 넣고 잘 섞어줍니다.

달걀이 담긴 작은 그릇에 매운 화이트 소스 약 1/4 컵을 넣고 포크로 달걀을 저으면서 이슬비를 뿌립니다. 일단 혼합되면 화이트 소스와 함께 혼합물을 냄비에 붓고 계속 저어줍니다. 모든 치즈를 넣고 저어 녹입니다.

익힌 마카로니를 넣고 저어 코팅합니다. 희석을 위해 필요에 따라 약간의 우유 또는 뜨거운 물을 뿌립니다.

오븐을 350 도로 예열하세요. 9 x 13 인치 베이킹 팬에 넉넉하게 버터를 바릅니다.

조리 된 양파의 절반을 팬 바닥에 놓고 마카로니 절반, 구운 버섯 절반, 고르곤 졸라 절반, 베이컨 절반을 놓습니다. 베이컨으로 끝나는 레이어를 반복하십시오. 20 ~ 25 분 동안 또는 거품이 나고 뜨거워 질 때까지 굽습니다. 맛있는!

이것은 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나이며 내 Food Network 쇼의 내일 에피소드에서 만들었습니다. 그것은 또한 나의 두 번째 요리 책에 나타나고, 2009 년의 옛날의 나의 오래된 Fancy Macaroni 조리법에서 약간 수정되었습니다. 나는 오늘 그것을 여러분과 공유하고 싶었습니다. (2009 년 포스트보다 더 최근의 요리 책 사진과 함께) 만약을 위해 당신은 그것을 만들 기회가 없습니다.

이 맥앤 치즈 레시피가 대접이라고 말하는 것은 과소 평가입니다. 너무 좋아서 어른들을 울게합니다 내일 방송을 찍고 (그 긴장감이 머리를 엉망으로 만든다) 촬영 한 날 촬영 한 후 카메라맨들과 공유했다. 그리고 그들은 실제로 울었습니다. 영국 액센트도 있습니다!

이 맥앤 치즈 레시피의 놀라운 점은 그 자체로도, 샐러드와 함께도 완벽하게 맛있습니다. 또는 육즙이 많은 미디엄 레어 스테이크와 함께 맛있는 반찬으로도 제공된다는 것입니다.

그것에 대한 또 다른 놀라운 점은 두 번의 물기가 똑같지 않다는 것입니다. 놀라움이 가득합니다!

적극, 적극, 적극 권장합니다.

만드는 방법은 다음과 같습니다.