초콜릿 푸딩 만드는 방법

How Make Chocolate Pudding

상점에서 산 초콜릿 푸딩은 실제로 맛과 품질면에서 꽤 괜찮은 편이지만, 저는 집에서 나만의 초콜릿 푸딩을 만드는 것을 절대적으로 좋아합니다. 만들 수있는 가장 쉽고 빠른 디저트 중 하나이며, 그 자체로 또는 다른 디저트의 구성 요소로 하늘에서 먹습니다.

푸딩은 여행이 잘되어서 디저트로 피크닉에 가져 가거나 파티를 위해 친구들의 집에 가져 가기도했습니다. 그런 경우에는 바닥에 그레이엄 크래커 층이있는 푸딩 파르페, 위에 초콜릿 푸딩, 휘핑 크림, 초콜릿 부스러기 등 좀 더 정교한 작업을합니다. 또는 구운 마시멜로! 정말 무엇이든 할 수 있습니다.

많은 초콜릿 푸딩 레시피는 농축 제로 옥수수 전분만을 요구하지만, 저는 옥수수 전분과 달걀 노른자를 모두 사용하여 푸딩에 프렌치 커스터드 느낌을 조금 더하는 것을 좋아합니다. 두 가지를 모두 사용하면 초콜릿 푸딩을 먹을 때 우리 모두가 원하는 가장 부드럽고 두껍고 감미로운 질감이 푸딩에 제공됩니다!

시작하려면 두 개의 달걀 노른자를 그릇에 담습니다.

약 60 초 동안 달걀 노른자를 강하게 휘젓고, 노른자가 색이 옅어지고 거품이있는 질감이 될 때까지 두껍게 만듭니다.

달걀 노른자에 옥수수 전분과 우유를 추가합니다.

완전히 섞일 때까지 휘 저은 다음 따로 보관하십시오.

작은 냄비에 설탕, 코코아 가루, 소금, 우유를 넣고 섞습니다.

이 혼합물을 끓는 온도로 가열 한 다음 달걀 옥수수 전분 혼합물에 넣습니다.

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모든 것을 소스 팬에 다시 붓고 푸딩이 감미롭고 부드러운 질감이 될 때까지 고열로 요리합니다. 그런 다음 열에서 푸딩을 제거하고 추가 맛을 위해 초콜릿 또는 바닐라 추출물을 저어줍니다.

큰 그릇에 초콜릿 푸딩을 부어 식 힙니다.

그런 다음 플라스틱 랩을 푸딩 표면에 직접 눌러 피부가 형성되지 않도록합니다. 푸딩 피부는 나에게 heebie jeebies를 제공하고 아무도 heebie jeebies를 원하지 않습니다.

푸딩을 냉장고에서 1 ~ 2 시간 동안 식힌 다음 푸딩을 저어 제공합니다. 즐겨!