햄버거 수프

Hamburger Soup

너무 풍성하고 맛있어 ... 한 그릇에서 멈출 수 없을 것입니다.

1. 큰 냄비에 중불에서 양파, 셀러리, 마늘로 고기를 굽습니다. 불에서 냄비를 제거하고 가능한 한 많은 지방을 제거하십시오. (냉각되면 지방을 버리십시오.)
2. 냄비를 불에 다시 넣고 나머지 재료를 추가하십시오. 섞어 섞은 다음 끓입니다. 불을 줄인 다음 냄비를 덮고 감자가 부드럽지만 지나치게 부드럽 지 않을 때까지 15-20 분 더 끓입니다.
3. 수프는 약간 걸쭉해야하지만 '양념'이 더 필요하다면 1 ~ 2 컵의 국물을 더 넣거나 뜨거운 물을 넣고 가열합니다. 양념을 맛보고 조절하고 필요한 경우 소금을 더 추가합니다. 딱딱한 빵과 함께 드세요!

저는 어제이 영광스러운 햄버거 수프를 세 가지 중요한 이유로 만들었습니다. 하나는 밖이 너무 추워서 제가 생각할 수있는 것은 수프뿐이었습니다. 둘째, 교회가 취소되었고 (교회? 취소 되었습니까? 이해가 안 돼요!) 저는 다른 할 일이 없었습니다. 셋, 배고 팠어요.

나는 햄버거 수프를 너무 좋아하는데, 호박, 녹두, 옥수수, 심지어 버섯까지 원하는 채소를 추가 할 수 있기 때문입니다. 고기가 풍부하고 풍성하고 풍미 있고 만족 스럽습니다. 으음! 먹어도 기분이 좋아.

우리 아이들은 이것의 모든 것을 좋아했습니다.

검은 눈 완두콩 샐러드 개척자 여성

(그런데 그들의 엄마도 마찬가지였습니다.)

조미료 말고 필요한 게 있어요. 제가 에어 헤드라서이 사진에서 빠뜨린 것입니다.

하지만 아마 익숙하실 겁니다.

당근 껍질을 벗기세요.

(종이 타월로하는 걸 좋아해서 접어서 던지기 만하면됩니다!)

이제 양파를 깍둑 썰기하세요. 나는 주사위를 아주 작게 유지하기 때문에 수프에 큰 덩어리가 없을 것입니다.

그런 다음 셀러리 줄기 두 개를 같은 크기로 깍둑 썰기합니다.

그리고 마늘 3 쪽을 다져주세요.

세 가지 색의 피망을 사용하기로 결정했습니다. 제 식료품 점에서 세 가지 색의 피망을 모두 함께 포장하는 깔끔한 작업을하기 때문에 너무 예뻐 보이기 때문에 저항 할 수 없습니다.

저는 시각적으로 매우 중요합니다. 이 사실을 이전에 전달한 적이 있는지, 레시피 게시물 당 4 천 장의 사진과 모든 것을 전달했는지 잘 모르겠습니다.

고추에 씨를 뿌리고 깍둑 썰기하세요.

당근은 대각선으로 썰어주세요…

세인트 아가사 노베나

그런 다음 붉은 감자를 큰 덩어리로 자릅니다.

이제 수프를 만들 시간입니다! 햄버거, 양파, 셀러리, 마늘을 큰 냄비에 던지십시오….

그런 다음 고기가 완전히 익을 때까지 중불에서 갈색으로 구워주세요!

이제이 단계가 중요합니다. 열에서 냄비를 제거하고 가능한 한 많은 지방을 제거합니다. 지방을 더 많이 배출할수록 나중에 수프 표면에서 더 적은 지방을 볼 수 있고 수프의 맛이 더 좋아지고 심장 전문의가 더 감사 할 것입니다.

그래서 모두가 이깁니다!

왝! 식힌 다음 던지십시오.

토마토 통조림을 깨뜨린 다. (이것은 큰 캔이지만 절반 만 사용했습니다.)

주스와 함께 토마토를 붓는다…

그런 다음 손을 뻗어 토마토를 하나씩 잡고 손으로 으깨십시오.

깍둑 썰기 한 토마토 통조림을 사용하는 것보다이 작업을 선호합니다. 왜냐하면 균일 한 오지보다는 수프에 무작위 모양의 토마토가 더 많이 들어 있기 때문입니다.

그리고 난 멍청이보다는 무작위가 낫습니다.

피망을 넣으세요…

당근…

그리고 감자!

다음으로, 액체에 소고기 육수 또는 소고기 육수 4 컵을 추가합니다. 수프를 더 맛있게 (그리고 덜 스튜) 원할 경우 물 한두 컵을 추가하거나 일관성을 평가 한 후 요리 시간이 끝날 때까지 추가 할 수 있습니다.

일관성 평가… 한 번에 하나의 햄버거 수프.

63 숫자 의미

나는 그것이 나의 새로운 태그 라인이어야한다고 생각한다. 그것에 좋은 반지가 있습니다.

이제 여러분이 모를 수도있는 제 자신에 대해 알려 드리겠습니다. 나는 이것을 많은 사람들과 공유하지 않지만 우리는 수년 동안 일정한 수준의 신뢰를 쌓았다 고 느낍니다. 여기 간다 : 나는 쇠고기 국물이 들어간 요리에 토마토 페이스트를 섞는 것을 좋아한다. 양지머리… 냄비 로스트… 스튜… 토마토 페이스트를 조금만 조금만 뿌려도 하늘로 날아갑니다.

이것을 여러분과 공유 한 것이 더 기분이 좋습니다. 나는 더 가벼워진다.

물론 비 유적으로 말하면.

이제 양념 할 시간입니다! 코셔 소금을 약간 추가합니다. 처음에는 반 티스푼으로 시작합니다. 나중에 언제든지 추가 할 수 있습니다!

다음은 후추 ...

말린 파슬리 플레이크 (그리고 내가 있었다면 신선하게 사용할 수 있었을 것입니다)…

그라운드 오레가노 (그라운드 타임도 사용 가능)…

그리고 수프 먹는 사람이 깨어 있는지 확인하기 위해 약간의 카이엔 고추.

이제 다 섞어서 스토브에 다시 넣으세요 ...

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그리고 끓여주세요!

그런 다음 불을 낮추고 냄비를 덮고 감자가 단단하지만 먹을만큼 부드러워 질 때까지 20 분 정도 끓입니다.

냠! 냄새가 너무 좋아요.

이제 수프를 맛보고 필요한 조정을 할 시간입니다. 원하면 소금을 더 넣고 열이 조금 필요하면 카이엔을 조금 더, 탱이 더 필요하면 토마토 페이스트를 조금 더 넣으세요.

그런 다음 그 모든 두툼하고 풍미 가득한 영광으로 그것을 제공하십시오!

우리 아이들은 이것을 적극적으로 흡입했습니다. 완벽하게 추운 날에 완벽했습니다.

그리고 psssst : 파마산 한 스푼은 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다. 냠!

이걸 즐기세요, 여러분.