호박을 곁들인 파 팔레

Farfalle With Zucchini

모든 파스타가 동등하게 만들어지지는 않습니다. 알고 계십니까? 나는 진정한 국수 애호가이고 어떤 종류의 파스타 요리도 거절하지 않지만 내가 다른 것보다 선호하는 파스타의 모양이 몇 가지뿐입니다. 예를 들어 저는 스파게티에 열광하지 않습니다. 나는 링귀니를 좋아하지만 스파게티는 나를 괴롭힌다. 그리고 리가 토니가 아주 짧지 않다면 리가 토니보다 펜네를 선호합니다. 그런 다음 리가 토니를 선호합니다. 나는 또한 fusilli, cavatappi, radiatore를 좋아합니다. 그리고 어젯밤에 나는 작은 나비 넥타이 모양의 파스타 인 farfalle를 사랑하기로 결정했습니다. 모양이 너무 흥미로워 서 먹을 수 있습니다. 가장자리는 부드럽고 부드러 우며 중앙의 구겨진 부분은 좋은 물기를 유지합니다.

너무 많은 생각을하고 있습니다. 죄송합니다. 나는 음식을 좋아합니다.

어쨌든 나는 최근에 farfalle를 사서 어젯밤에 호박 요리를 만들기로 결정했습니다. 현재 순간에 내 정원이 제목의 공포 영화에 출연 할 수 있기 때문에 킬러 애호박의 공격 . 괴물이에요, 사람들. 지구를 장악하고 있습니다. 그리고 매일 아침 일어나면 더 많은 호박을 따야합니다. 어쨌든, 나는 몇 개를 집어 들고 잘게 썰고 피 들고 비틀었고 얼마 지나지 않아 꽤 좋은 여름 파스타 요리로 판명 된 것을 먹었습니다. 그리고 나는 신음했다. 그럴 때 나는 그것을 좋아합니다.

접시에는 애로우 루트 (Arrowroot)라는 비밀 가루 기반 증점제를 사용했습니다. 나는 식당에서 발견되는 파스타 소스의 일부를 복제하고 싶었고, 누군가가 애로우 루트가 때때로 트릭을 할 수 있다고 말했던 것을 기억했습니다. 그리고 나는 그 결과에 놀랐습니다. 처음에 섞었을 때는 옥수수 녹말이 너무 많을 까봐 두려웠지만 뜨겁게 익힌 파스타와 섞으면 모두 합쳐졌습니다. 시도 해봐! (그러나 Arrowroot가 반드시 필요한 것은 아닙니다. 최종 소스를 걸쭉하게 만들려면 몇 분 동안 익히십시오.)

시작해 볼까요?

등장 인물 : 주키니, 양파, 마늘, 포도 (또는 체리) 토마토, 올리브 오일, 화이트 와인 (또는 치킨 육수), 파 팔레 (바우 티 파스타), 크림, 파마산 치즈, 칡 뿌리!

오! 그리고 신선한 허브 :

레몬 타임을 사용했는데…

많은 신선한 바질 잎…

그리고 골파.

그러나 무기고에있는 신선한 허브는 무엇이든 사용할 수 있습니다.

물을 끓여서 시작하십시오. 파스타에 필요합니다.

다음으로 중간 양파 1 개를 깍둑 썰기합니다. 뿌리에서 위로 반으로 자른 다음 반으로 자르고 껍질을 벗 깁니다. 이렇게 수직 슬라이스를 만드세요…

그런 다음 칼을 90도 회전하고 다시 잘라 주사위를 만듭니다.

내 새 도마가 마음에 드십니까? 대나무예요. 월마트에서 샀어요.

다음으로, 정원에서 자라는 괴물 호박과 혼동하지 않도록 보통 크기의 호박 4 ~ 5 개를 잡습니다. 이런 것들은 어린 아이들을 겁나게 할 것입니다.

이렇게 길고 세로로 썰어주세요 ...

그런 다음 다른 방향으로 자릅니다.

이제 포도 토마토 파인트를 잡고 세로로 반으로 자릅니다.

음. 나는 야채를 좋아합니다. 버섯과 토마토 옆에는 호박만으로도 살 수있었습니다.

내가 가축 목장주와 결혼하지 않았다면 그렇습니다. 그렇기 때문에 여기 목장에서 호박만으로는 겨자를 자르지 못할 것 같습니다.

다음으로 마늘 3 쪽을 깍둑 썰기합니다. 그리고 그거 알아? 이 마늘 1 쪽이 좀 지겨워 요. 마늘 1쪽으로는 충분하지 않습니다.

괜찮아. 이제 BUTTA LA PASTA 시간입니다! 포장 지침에 따라 재료를 요리하십시오. 모든 파스타와 마찬가지로 Farfalle은 알덴 테이거나 잘 먹었을 때 가장 좋습니다. 그러니 거시기를 끓이지 마세요 알 겠지요?

지금. 요리하러 가자! 올리브 오일 몇 큰술을 중불에서 고온으로 가열하여 시작하십시오. 그리고 만약 당신이 당신의 마음 속에서 불꽃처럼 깨끗하지 않은 냄비를 용서할 수 있다면 그것은 좋을 것입니다. 나는 단지 그것을 진짜로 유지하고 있습니다.

기름이 맛있고 뜨거우면 호박 반을 넣으세요. 방망이에서 바로 저어주지 마세요. 호박을 갈색으로 만들고 싶습니다.

호박에 소금을 뿌린다. 최고입니다.

맛있고 갈색이 될 때까지 저어 준 다음 접시에 담습니다.

누군가 Good and Brown이라고 했습니까? 검사. 오, 법정 님, 빨대로 마실 수 있어요. 맛에 대해 이야기하십시오.

호박의 다른 절반도 반복하여 접시에 담습니다.

이제 같은 팬에 올리브 오일을 더 뿌립니다.

그리고 양파와 마늘을 넣고 약간 던집니다. 참고 : 호박을 너무 익히지 마십시오. 나중에 소스에 넣을 때 조금 물기가 ​​있기를 원할 것입니다.

이 호박을 빨대로 마시고 싶어요. 그게 가능할까요?

이제 반으로 자른 포도 토마토를 위에 올려주세요 ...

그리고 모든 것을 조금 던지십시오. 이 시점에서 불이 너무 높지 않은지 확인하세요. 중간 낮음에서 중간 정도 괜찮습니다.

이제 와인 한 잔을 잡고 반 정도를 붓습니다. 아마 1/3 컵 정도 될 것입니다.

13세를 위한 장난감

거품기 나 숟가락으로 팬의 바닥을 긁어 내면 모든 맛이 나는 조각이 나옵니다.

그건 그렇고, 이것은 deglazing이라고합니다. 나는 생각한다.

이제 나머지 와인 (약 1/3 컵 정도)을 접시에 붓습니다. (그리고 저를 믿으세요. 접시 가장자리에있는 애호박이 여러분 중 일부에게 심히 불편하다는 사실을 알고 있습니다. 그 점에 대해 사과드립니다.하지만 저는 지저분한 요리입니다.)

이제 그 칡을 잡고 큰 스푼 정도에 뿌려서 섞어주세요.

그것을 부어 부드럽게 저어 결합하십시오. 즉시 다소 끈적 거릴 것입니다. 그것에 대해 걱정하지 마십시오. 개척자 여성을 믿으십시오. 누구든.

이제 즉시 크림 1 / 2 ~ 3 / 4 컵을 넣으세요.

이제 호박을 넣으십시오. 부드럽게 저어 섞어주세요. 이 시점에서 불을 끄고 . 칡을 넣은 후 소스를 익히고 싶지는 않습니다.

파스타를 만들 때하고 싶은 일이 있습니다. 파스타가 아직 끓는 동안 요리 용 액체를 한 두 컵 정도 잡습니다.

혼합물이 너무 두꺼워 보이면 물을 사용하여 약간 묽게 할 수 있습니다. 즉, 소스가 약간 진해 보이더라도 두려워하지 마세요. 파스타를 넣으면 다 균등 해집니다.

중대한: 맛이 나다. 그리고 소금을 넣으십시오. 다량의 소금 추가 . 부디? 그렇지 않으면 미안할 것입니다.

계속해서 후추도 추가하십시오. 저는 후추를 좋아하는 사람 이니까 정말갑니다.

서빙하려면 물기를 제거한 파스타를 큰 서빙 그릇이나 접시에 붓습니다.

바질 쉬포 네이드, 잘게 썬 레몬 타임, 골파 등 신선한 허브를 1 톤 추가합니다.

그리고 저를 믿으세요. 올해 레몬 타임을 심기로 결정했을 때 레몬 타임이 모두 큰 마케팅 전략이라고 생각했습니다. 그러나 나는 실제로 완성 된 접시에서 레몬의 힌트를 발견했습니다. 정말 즐거웠고, 의심해서 너무 어리석은 느낌이 들었습니다.

하지만 레몬 타임이 필요하다고 생각하지 마세요. 나는 당신이 가지고있는 도대체 무엇이든 사용하는 것입니다. Pete를 위해서 요.

그리고 내 손가락을 용서 해주세요. 이런, 그들은 벌레처럼 보이지 않습니까? 낚시하러 갈 사람 있나요?

이제 팬의 내용물을 위에 붓습니다.

함께 던져. Yum을 일곱 번 말하십시오.

이제 파마산 치즈를 드세요. 우연히 좋은 것들이 있었지만 원하시면 초록색 캔을 사용하세요. 내가 판단하지 않을 거라는 거 알 잖아.

필요한 경우 허브를 더 많이 넣으십시오. 나는 신선한 바질을 충분히 얻을 수 없습니다.

그리고 이제 ... 먹자. 오, 자기.

22 살 때부터이 그릇을 먹었다는 점을 지적해야합니다. 4 개 세트에 9.99 달러에 큰 서빙 그릇이 추가되었습니다. 나는 항상 그들을 사용합니다. 왜 항상 9.99 달러짜리 물건이 제가 가장 좋아하는 물건이 되나요?

그리고 오! 이것을하는 것을 잊지 마십시오.

그리고 오! 사발에있는 마지막 한 입을 모두 먹는 것을 잊지 마십시오. 계속해서 신음합니다… 나는 당신을 조롱하지 않을 것입니다.

즐겨!