팝콘 높이기

Elevating Popcorn

나는 정말로, 정말로, 큰 푹신한 심장이 팝콘을 좋아한다. 그것은 제가 거의 통제 할 수없는 스낵 식품 중 하나입니다. 우리는 그릇이 비워 질 때까지 손을 대고 말하고 있습니다. 또한 버터 팝콘은 제가 가장 좋아하는 젤리 벨리 맛입니다.

팝콘도 나에게 향수를 불러 일으킨다. 저는 팝콘을 좋아하는 가정에서 자랐고 어린 시절 거의 매주 일요일 저녁에 팝콘을 먹었습니다 (아직도 그렇습니다!). 제 외할아버지에 대한 유일한 기억은 그와 팝콘을 만드는 것뿐입니다. 우리가 아이다 호 시골에있는 양 농장에있는 조부모님의 집을 방문 할 때, 제 사촌들과 저는 그의 엄청난 손을 잡고 그의 엉성한 6'5 프레임을 안락 의자에서 부엌으로 꺼내려고했습니다. 나는 그가 바닥에 떨어 뜨리지 않고 팝콘과 버터를 그릇에 던지는 방법에 항상 놀랐다.

버터. 항상 버터였습니다. 지금도 저는 대부분 팝콘 순수 주의자이고 진짜 버터와 해염을 선호합니다. 하지만 자주 나는 뭔가 다른 것에 대한 열망을 느끼고 운 좋게도 팝콘은 완벽한 백지입니다.

우리가 가장 좋아하는 몇 가지 맛을 여러분과 나누고 싶었습니다! 아시다시피, 이러한 모든 레시피는 배치 당 1/2 컵의 커널을 사용하는 공기 팝콘의 표준 배치를 기반으로합니다. 포퍼의 양이 다르거 나 오일이 필요한 포퍼를 사용하는 경우 측정 또는 방법을 조정해야 할 수 있습니다.

57의 의미

우리는 항상 에어 포퍼를 사용해 왔으며 사용하기 매우 쉽고 저렴하며 튼튼합니다. (아이가 식료품 저장실에 자주 들어가 팝팝을달라고 부엌 바닥으로 끌고갑니다. 아직 깨지지 않았습니다.) 저는 또한 팝콘에 들어가는 버터 나 기름의 양을 조절할 수 있고 내가 좋아하는 맛을 내세요.

막대기에 초콜릿 덮인 마시멜로

1-매운

일반 버터를 제외하고는 아마도 우리 집에서 가장 자주 만드는 맛일 것입니다. 너무 쉽습니다! 핫소스 3-4 티스푼 (또는 그 이상)을 버터 4 테이블 스푼에 넣고 팝콘 위에 뿌립니다. Chalula 및 Tapatio와 같은 멕시코 스타일의 핫소스와 Sriracha 및 sambal oelek과 같은 아시아 스타일의 칠레 소스를 사용했습니다. 으깬 고추 조각 몇 꼬 집을 넣고 녹인 버터에 잠시 그대로 두어 매운 고추의 맛을 더할 수 있습니다.

2-허브와 치즈

이번에는 로즈마리, 페코 리노, 후추로 한 묶음으로 만들어서 정말 좋았습니다! 좋아하는 허브와 단단한 치즈를 사용할 수 있습니다. Dill과 Parmesan 역시 뛰어난 조합이 될 것입니다. 이 특정 배치를 위해 버터에 신선한 로즈마리 2 티스푼과 굵게 갈은 후추 1/4 티스푼을 추가하고 팝콘이 터지는 동안 풍미를 불어 넣었습니다. 팝콘 위에 허브 버터를 뿌린 후, 잘게 다진 페코 리노-로마노 치즈 1/2 컵을 뿌렸다가 다시 버렸습니다.

이제 몇 가지 달콤한 배치에 대해 이야기하겠습니다.

핫 초콜릿 폭탄을 얻을 수있는 곳

3-초콜릿

초콜릿으로 만들 수있는 다양한 맛 조합이 있습니다! 온 가족이 좋아하는 다크 초콜릿 프레첼 라즈베리 배치를 함께 던졌습니다! 10 온스의 다크 초콜릿 칩을 녹여 팝콘 전체에 부은 다음 몇 줌의 작은 프레첼 씬, 약 1 1/2 컵의 냉동 건조 된 라즈베리, 몇 개의 큰 꼬집음을 넣었습니다. 바다 소금을 섞어 섞었습니다.

동결 건조 베리를 사용해 본 적이 있습니까? 제가 새로 좋아하는 것인데, 이런 것들은 가볍고 그릇 바닥에 떨어지지 않기 때문에 말린 과일보다 선호합니다. 가볍고 바삭 바삭한 식감은 쫄깃한 말린 과일 뭉치처럼 팝콘의 식감을 깨뜨리지 않습니다.

4-카라멜

클래식 맞죠? 나는 모든 사람들이 평생 동안 카라멜 옥수수를 먹거나 만들었을 것이라고 생각합니다. 나는 또한 대부분의 사람들이 자신의 무기고에 캐러멜 옥수수 조리법을 가지고 있다고 확신합니다. 설탕 두 컵과 옥수수 시럽 반 병 정도 죠? 그 끈적 끈적한 (또는 당신이 속한 캠프에 따라 바삭한) 팝콘은 몽환적 인 방종이지만 때로는 너무 많을 수 있습니다. 나는이 버전에서 캐러멜을 밝게하고 신맛과 크런치를 위해 바삭한 사과 칩을 추가했습니다.

이 게시물의 끝에서 캐러멜 사과 팝콘의 전체 레시피와 지침을 찾을 수 있지만 시작하는 데 도움이되는 몇 가지 사진이 있습니다.

복권에 당첨되어 신의 축복을 받고 있다

이 캐러멜 소스는 10 분도 채 걸리지 않습니다. 공기가 튀어 나온 팝콘 전체에 바로 붓습니다.

사과 칩을 얹고 저어주세요. 그게 다야! 이 버전은 우리 집에서 가장 좋아했습니다. 주전자 스타일의 팝콘보다 달지만 전통적인 카라멜 옥수수만큼 풍부하고 끈적 거리지는 않습니다. 또한 전체적으로 타트 사과가 흩어져 있습니다.

좋습니다. 잠시 기어를 바꾸고 팝콘의 색다른 용도에 대해 이야기하겠습니다.

내가 어릴 때 엄마는 크리스마스 선물을 가족에게 보낼 때 팝콘을 포장 재료로 사용했습니다. 나는 그것이 축제 아이디어라고 생각했습니다! 생분해도 가능합니다.

초기 미국 식민지 개척자들이 우유 나 크림과 함께 아침에 팝콘을 먹었다는 사실을 알고 계셨습니까? 아마도 최초의 부풀린 곡물 시리얼일까요?

마음에 들지 않으면 크래커 대신 수프에 팝콘을 사용하거나 크루통 대신 샐러드에 사용하거나 그래 놀라 바에 추가하세요. 또는 쿠키 반죽에 넣으십시오. (실제로 시도했는데 비현실적입니다.) 아니면 카라멜 옥수수를 아이스크림 토핑으로 사용하세요!

저는 푸드 프로세서에서 팝콘을 갈아서 생선 빵가루로 사용하는 것을 정말 좋아합니다. 네.

매우 쉽고 글루텐이없는 빵가루 옵션이 좋습니다. 나는 잘게 썬 로즈마리 (허브와 치즈 배치에서 남은)와 바다 소금을 더한 다음 생선을 구타 달걀에 담근 다음 팝콘 혼합물을 담근 다음 약간의 코코넛 오일에 볶았습니다.

크라이스트 킹 노베나

도버 밑창과 같은 매우 얇은 필레를 사용하여 생선이 익기 전에 팝콘 혼합물이 타지 않도록하는 것이 좋습니다.

멋지죠? 그것은 생선에게도 훌륭한 맛을줍니다.

팝콘에 대한이 모든 이야기는 나를 다시 멍청하게 만든다. 팝콘 모험에서 영감을 얻길 바랍니다! 팝콘에 대한 당신의 창의적인 사용을 듣고 싶습니다.