Eggberts Sunriser

Eggberts Sunriser

제 고향에 Eggberts라는 식당이 있었고 여전히 있습니다.

Eggberts는 제가 10 살이되었을 때 문을 열었습니다. 최대 8 개의 부스와 모든 요리에서 약 2 피트 떨어진 바에 몇 개의 좌석이있는 것 같습니다. 열두 살 때 제가 가장 좋아하는 장소는 계란이 깨지는 것을 볼 수 있고, 모든 와플 반죽이 와플 아이언에 스푼으로 들어가고, 모든 그레이비가 비스킷에 뿌려지는 것을 볼 수있었습니다. 정말 마법적이고 멋진 곳이었습니다.

제가 10 대 시절에 접어 들면서 Eggberts는 4 ~ 5 명의 친한 친구 그룹의 행 아웃이되었습니다 (안녕하세요, Jenn! 안녕하세요, Sarah! 안녕하세요, Jules! 안녕하세요 Carrums!) 이상하게도 우리는 평일 밤에 그곳에갔습니다. 오후… 일요일 밤 – 언제든 안전하고 친숙한 장소가 필요했습니다. 애시드 워시 청바지와 마돈나 뱅글을 착용 한 5 명의 십대 소녀가 조르지오 향수를 뿌린 사춘기의 몸을 가져갈 덜 기름진 곳을 찾을 것이라고 생각할 것입니다.하지만 어떤 이유로 에그 버트는 우리 집이었습니다.

그리고 Eggberts는 두 팔 벌려 우리를 환영했습니다. 나는 고등학교 3 학년 때이 사실을 하루 종일 알고 있었다. 지난 주말에 호두 까기 인형 공연을 막 마쳤고 친구들과 월요일에 방과 후 만났습니다. 나는 굶주리는 것에 지 쳤고 먹고 싶었다. 그리고 우리가 정규 부스에 앉았을 때, 저는 Eggberts가 부스 근처의 창문에 제 신문 사진 (발레 홍보 장면)을 녹화 한 것을 보았습니다. 그들의 말투였습니다. 우리는 당신을 지원합니다, 꼬마 , 그리고 오늘도 생각하면 눈물이납니다. 엄마와 아빠가 저를 키운만큼 에그 버트도 저를 키 웠습니다.

엄마 아빠 한테 내가 그렇게 말하지 마

호두 까기 인형 / 기아 시즌이 끝난 다음날 주문한 것입니다. 나는 지금까지 훨씬 더 큰 건물로 이사 한 Eggberts에 가서 일년에 두 번 Gaga를 만나 아침 식사를 할 때 주문합니다.

그것은 Eggberts Sunriser라고 불립니다. 그리고 그것은 죽을 것입니다.

여기에 필요한 것들이 있습니다.

햄 — 크리스마스에서 남은 것들을 사용할 수 있습니다! 대신 무너진 소시지 나 베이컨을 사용할 수도 있습니다. 당신이 주위에 누워있는 것.

할라피뇨, 더위를 감당할 수 있고 삶에 약간의 흥분이 필요하다면 매운 고추가 가져다 줄 거라고 확신합니다.

아니, 정말. 거기에 심리적 인 것이 있다고 생각합니다. 입이 고통을 조정하려고 할 때 일시적인 행복감을 유발합니다.

신경 쓰지 마. 나중에 저장하겠습니다.

샤프한 체다 치즈 나 다른 종류의 치즈를 사용하세요. 몬터레이 잭이 좋을 것입니다. 페퍼 잭 도요. Colby-Jack 믹스는 신성합니다.

그래도 직접 화를 내십시오. 유일한 방법입니다.

피망-초록색과 빨간색 (둘 다있는 경우). 방금 초록색을 먹었어요 ...

그래서 저는 약간의 적 양파를 사용하기로했습니다.

일반 노란 양파와 함께.

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계란이 좀 필요 해요 ...

과: 냉동 해시 브라운과 냉동 작은 포테이토 웨지.

해시 브라운을 튀기면서 시작하십시오. 포장 방향에 따라 구울 수 있지만 바삭하고 튀긴 길을 갈 것입니다. 프라이팬에 약간의 카놀라유를 넣고 중불로 가열합니다.

그런 다음 조심스럽게 해시 브라운 레이어를 추가하십시오.

몇 분 동안 그대로두고 프라이팬이 너무 뜨겁지 않은지 확인합니다.

이상적으로는 한두 번만 돌릴 것입니다. 바삭하고 황금빛 갈색이 필요합니다. 튀길 때 소금과 후추로. 다 끝나면 종이 타월에 올려 놓고 물기를 빼십시오.

감자 웨지 용 프라이팬에 기름을 더 추가합니다. 더 깊은 튀김 환경에서 요리해야합니다.

다시 말하지만, 대신 오븐에서 구울 수 있습니다.

하지만 왜 그러고 싶습니까?

채소 다지기. 양파는 뿌리에서 끝까지 반으로 자른 다음 여러 개의 세로로 자릅니다.

그런 다음 아래쪽으로 슬라이스하여 주사위를 만듭니다.

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다음 : 산타에게이 칼을 요청하세요. 마법 같아요.

다음은 링크입니다. 나의 축복받은 칼

그러나 하나를 얻으면 신중하게 사용하십시오. 방향을 봐도 미리보기 이미지가 제거됩니다.

적 양파도 잘게 썬다.

피망은 씨를 뿌리고 굵게 자른다…

그런 다음 큰 주사위로 자릅니다.

마지막으로 코 존스가 있으면 할라피뇨를 반으로 자릅니다. 당신이 자신을 쉽게하고 싶다면 그것을 시드하십시오. 그렇지 않다면이 모든 것을 남겨 두세요!

내가 경고하지 않았다고 말하지 마세요.

당신의 영혼이 허용하는 한 많이 또는 적게 사용하십시오.

당신이 판사가되도록하겠습니다. 나는 그 책임을 원하지 않습니다.

마지막으로 햄을 깍둑 썰기합니다.

그때!

햄이 왜 그렇게 좋은가요?

좋아요, 여기서 할 일은 야채와 햄을 뜨거운 프라이팬에 넣어

a) 약간 따뜻하게

과

b) 생 양파 매운맛을 조금만 제거합니다.

이것은 완전히 개인적인 것입니다. 나는 생 양파, 특히 붉은 양파의 강한 맛에 때때로주의가 산만 해집니다. 하지만 그래도 문제가되지 않는다면이 단계를 건너 뛰고 날로 접시에 던질 수 있습니다. 하지만이 단계를 수행하면 큰 프라이팬에 버터 큰 스푼을 녹입니다.

야채 (할라피뇨 포함)를 넣으십시오…

그리고 몇 초 동안 최대로 던집니다.

햄 던지기…

그리고 몇 초 동안 던지십시오.

불을 끄고 팬에 두십시오. 양파와 고추를 부드럽게하고 싶지는 않습니다. 좀 더 순하게 만드세요.

이제 재미있는 부분을 할 시간입니다! 매우 작고 개별적인 철 프라이팬이 있다면 가장 잘 작동합니다. 또는 큰 철 프라이팬에 큰 부분을 하나만 모아서 모든 사람이 스스로 제공하도록 할 수 있습니다.

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어느 쪽이든 정말 재미 있습니다.

바삭한 해시 브라운 레이어로 시작하십시오.

햄 / 채소 혼합물을 넉넉하게 추가합니다.

그런 다음 강판 치즈의 넉넉한 층 이옵니다.

이제 프라이팬을 예열 된 300도 오븐에 넣습니다. 치즈가 녹을 때까지 그대로두기를 원합니다. 치즈가 너무 많이 녹지 않고 지글 지글 해지고 딱딱 해지지 않는지 확인하세요.

치즈가 녹는 동안 붙지 않는 프라이팬에 버터를 약간 녹입니다 ...

그리고 계란을 볶습니다. 원하는대로 볶을 수 있습니다. 나는 중간 이상의 걸에 더 가깝지만이 요리는 양지 바른 쪽을 위로하고 있습니다.

그렇게하면 더 순수 해집니다.

Zee 치즈… eez가 녹았다!

너무 멀리 갔다. 쫄깃 쫄깃하고 쫄깃 쫄깃한 것이 아니라 부드럽게 녹는 것이 좋다.

일광이 잃어 버려서 주방 창으로 옮겨 보겠습니다.

이제 따뜻하고 바삭한 감자 조각을 잡고 위에 몇 개 올려 놓으십시오.

그리고 네, 당신은 확실히 노예를 쫓아 내고 당신이 원한다면 자신의 해시 브라운과 포테이토 웨지를 만들 수 있습니다.하지만 실제로는 냉동 재료를 사용하는 것이 훨씬 더 식당 / 기름이 많은 스푼입니다.

다 됐으면 감자 쐐기 위에 계란을 밀어 넣습니다.

완전한!

그리고 그것은 내 친구, Eggberts Sunriser입니다!

그러나 약간의 것이 필요합니다.

조금 ... 살사가 필요 해요!

내 멋진 매니큐어를 확인하십시오. 아니.

Pico de gallo는 또한 절대적으로 신성 할 것입니다.

하지만 저는 신선한 토마토에서 자두입니다. 여긴 춥다!

배고픈 인간 앞에 이걸 내려 놓고…

이것의 아름다움은 부드러운 노른자가 튀어 나와 떨어지고 나머지 재료의 맛을내는 것입니다 ...

으. 배고파.

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저를 키워 주셔서, 친구들과 제가 어울릴 수있는 저축 장소를 제공 해주신 에그 버트 씨, 그리고 수년 동안 당신의 사랑과 지원에 감사드립니다.

그리고 Sunriser에 감사드립니다. 내 인생에서 꽤 어색한 순간을 겪게되었습니다.

모두 즐기십시오!

다음은 인쇄 가능한 레시피입니다.