Blackberry Cheesecake Swirl Ice Cream
당신이 디저트를 결정하지 못하는 사람이라면 아이스크림 메이커를 깰 시간입니다. 이 냉동 간식은 치즈 케이크와 아이스크림입니다.
훌륭한 요리사가 되는 방법광고-수익률 아래 계속 읽기 :12서빙 준비 시간 :0시간40분 총 시간:13시간30분 성분4
6 온스 용기 블랙 베리
1 1/4 c.입자가 굵은 설탕
레몬 1 개의 강판 제스트와 1/2 레몬 주스
1 3/4 c.
반반
5큰 달걀 노른자
1 3/4진한 크림
6 온스
저지방 크림 치즈
3/4 c.가루 설탕
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- 블랙 베리,. 굵은 설탕과 레몬 즙을 중간 크기의 냄비에 넣고 잘 버무립니다. 주스가 고이기 시작할 때까지 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 베리가 부서 질 때까지 감자 으깨기로 으깬 다음, 베리가 매우 부드러워지고 주스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 20 분 동안 약한 불로 요리합니다.
- 미세한 그물망을 통해 혼합물을 중간 그릇에 붓고 숟가락으로 눌러 액체를 빼냅니다. 액체를 식히십시오. 펄프와 씨앗을 버립니다.
- 큰 냄비에 반반 씩 남은 알갱이 설탕 1 컵을 약한 불로 가열하고 가끔 저어 끓일 때까지 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
- 큰 그릇에있는 달걀 노른자를 믹서로 중간 속도로 옅은 노란색과 걸쭉해질 때까지 3 ~ 5 분 동안 치십시오. & frac34;에서 천천히 이슬비를 뿌려 달걀 노른자를 부드럽게합니다. 계속 휘젓는 뜨거운 반반 혼합물의 컵. 템퍼링 한 달걀 노른자 혼합물을 나머지 절반과 함께 냄비에 붓고 부드럽게 저어줍니다. 약한 불로 약 5 분 동안 나무 숟가락으로 계속 저어 매우 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 혼합물은 스푼 뒷면을 덮을만큼 두껍지 만 푸딩만큼 두껍지 않아야합니다.
- 미세한 그물망을 통해 혼합물을 별도의 큰 그릇에 붓습니다. 진한 크림과 블랙 베리 시럽을 추가합니다. 결합하기 위해 저어주세요. 식힐 때까지 최소 4 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
- 제조업체의 지시에 따라 아이스크림 메이커에서 혼합물을 저어줍니다. 거의 준비가되면 치즈 케이크 혼합물을 만듭니다. 큰 그릇에 크림 치즈, 레몬 제스트, 가루 설탕을 넣고 저속으로 약 1 분 동안 섞어줍니다. 속도를 중간 높이로 높이고 푹신하고 매우 부드러워 질 때까지 1 ~ 2 분 더 치십시오.
- 아이스크림의 절반을 냉동 고용 베이킹 접시 나 덩어리 팬에 옮깁니다. 치즈 케이크 혼합물의 절반을 위에 숟가락으로 떠서 버터 나이프로 부드럽게 빙빙 돌립니다. 남은 아이스크림과 치즈 케이크 혼합물로 반복합니다. 뚜껑을 덮고 떠서 충분히 단단해질 때까지 최소 8 시간 동안 얼립니다.
