요거트 실란트로 양념을 곁들인 검은 콩 챠우 더

Black Bean Chowder With Yogurt Cilantro Relish

나는 미친 듯이 요리를했고 소년은 내 사랑 핸들 피곤해 ! (탭-탭 ... 이건 계속?) 요리 책 사이 (곧 더 자세히 설명하겠습니다),이 사이트의 요리 레시피, 과 유제품 콘테스트 결선 진출 자 요리법을 요리하면서 부 자연스러운 양의 주방 세제를 휙 휙 휙 휙 휙 휙 휙 휙 휙 휙 휙 휙 날려 냉장고와 배가 계속 부풀어 오른 상태입니다. * 버프 * 저기. 그게 낫다. 다음은 최우수상 수상자를 발표하기 전에 이번 주 말까지 프로파일 링 할 5 가지 유제품 콘테스트 결선 참가자 레시피 중 두 번째입니다. 이것의 요거트 실란트로 양념을 곁들인 검은 콩 챠우 더 ,이 콘테스트를위한 레시피를 만든 Liz가 제출했습니다. 음. 어서 내가 만드는 걸 지켜봐.

Liz 's Black Bean Chowder Printable Recipe

머리가 흩어져 잊어 버리기 때문에 사진이없는 첫 번째 작업은 32 온스 헹굼이었습니다. 검은 콩 그런 다음 물로 덮고 밤새 담가 두었습니다. 다음날 아침, 나는 콩을 물기를 빼고 따로 두었습니다. 그런 다음 Yogurt-Cilantro Relish를 만들었습니다.

나는 껍질을 벗기고 (당근 껍질 벗기기로) 오이 두 개를 뿌렸다 (스푼으로 긁어 낸다).

나는 오이를 좋아합니다. 바로 지금까지 깨닫지 못한 것 같습니다.

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오이를 잘게 썰어 2 컵 분량을 얻었습니다.

다음으로, 고수 한 무리를 잡았습니다. 오, 고수를 좋아 한 적이 있습니까? 크런치는 너무 훌륭하고 맛은 형언 할 수 없습니다. 나는 형언 할 수없는 맛을 좋아합니다.

고수 1 컵을 만들기 위해 고수를 충분히 썰었습니다.

그런 다음 오이와 고수를 무향의 플레인 요거트 1 컵과 함께 그릇에 던졌습니다. (저는 또한 1/2 작은 술의 소금을 뿌렸습니다.)

그런 다음 혼합물을 저어주었습니다.

음. 이 그릇 전체를 먹을 수 있습니다.

그런 다음 그릇을 덮고 냉장고에 넣어 멋지고 시원하고 풍미를 더했습니다.

그런 다음 차우더를 만들 시간이되었습니다.

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먼저, 올리브 오일 3 테이블 스푼에 마늘 3 쪽을 깍둑 썰기 한 중간 양파 1 개를 볶았습니다.

몇 분 후에 4 온스를 던졌습니다. 깍둑 썰기 한 녹색 고추 캔…

그리고 모든 것을 섞어 섞었습니다.

불린 검은 콩과 닭 육수 6 컵을 넣었습니다. (최근 요리를 너무 많이해서 닭고기 육수가 없어서 물 6 컵에 덩어리 4 개를 추가하고 하루에 불렀습니다.)

그런 다음 친근한 지역 식료품 점의 햄 / 돼지 고기 섹션에서 찾을 수있는 햄 호크를 추가했습니다. 이 해먹은 훈제했지만 보통은 익히지 않은 평범한 해먹을 얻습니다. 둘 중 하나가 잘 작동합니다.

햄 호크는 정말 이상합니다. 나는 그것을 꺼내야 만했다.

그 후, 향신료를 첨가 할 때가되었습니다 : 칠리 파우더, 커민… 그리고 카이엔 페퍼는 정말 멋졌지만 견딜 수있는 차를주었습니다.

그리고 여기 키커가 있습니다 : CURRY POWDER. 어머. 우리는 최대의 풍미를 말하고 있습니다.

마지막으로 Liquid Smoke입니다. 레시피에는 1 티스푼이 필요했지만 Liquid Smoke와 저는 애증 관계가 있고 훈제 햄 호크가 압도하는 것을 원하지 않았기 때문에 절반으로 줄였습니다.

양념을 모두 넣고 잘 저어 끓였습니다. 1 분간 끓인 후 불을 줄이고 1 시간 동안 끓였습니다.

… 가끔 저어줍니다.

음… 아기. 지금 쯤 우리 집은 끔찍한 냄새가났다. 말보로 맨은 계속 부엌으로 방황하고 지나가고 바닥을 때리며 그의 말입니다. 맛있는 냄새, Honey .

다음 단계를위한 시간 : 버터 2 큰술을 떨어 뜨 렸습니다.

그리고 맛있는 우유 6 컵. 2 %를 사용했습니다.

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나는 그것을 잘 저어주고, Lawsie MERCY라고 말했고, 가끔씩 저으면서 30 분 더 끓였습니다.

다음으로 체다 치즈 3 컵을 갈아서 위에 밀가루 4 큰술을 뿌렸습니다.

그런 다음 함께 저어 치즈를 코팅했습니다.

30 분 동안 끓인 후 차우더가 아주 좋아 보입니다.

지시대로 불을 올리고 치즈를 넣었어요 ...

27 숫자 의미

그런 다음 끓는 동안 1 ~ 2 분 동안 저어 주면서 밀가루가 차우더를 걸쭉하게 만들 수있었습니다.

그러면 먹을 시간이되었습니다! 나는 거의 기다릴 수 없었다.

히아신스 나를 위해 주문했습니다. 그녀는 비열합니다. 그녀는 내 중국 패턴에 대한 중독을 알고 있으며 그것을 극복 할 수 있도록 손가락 하나도 들지 않습니다.

차우더가 들어갑니다. 색상 만 봐도 어둡고 크림 같고 화려합니다.

나는 냉장고에서 요거트-실란트로 렐리시를 집어 윗부분에 스푼으로 얹었다.

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그런 다음 조금 더 먹었습니다. 왜냐하면 제가 믿고있는 것이 있기 때문입니다. 어떤 것이 좋으면 더 많을수록 좋습니다.

매일 세 번 반복하십시오. 당신도 곧 그것을 믿기 시작할 것입니다.

자, 이번 주에 저녁으로 이걸 만들어요. 세 가지 종류의 유제품이 포함되어있을뿐만 아니라 풍미가 세상을 뒤흔들 것입니다. 그리고 그냥 기분이 좋을 것입니다.

고마워, 리즈! 나는 그것을 좋아했다.

이번 주에 다른 3 개의 유제품 콘테스트 결선 진출 자 요리를 확인하세요!

다음은 Liz의 레시피입니다. (인쇄 가능한 레시피가 곧 올라갑니다!)

요거트 실란트로 양념을 곁들인 검은 콩 챠우 더

말린 검은 콩 32 온스 1 개
다진 중간 크기 양파 1 개
마늘 3 쪽, 압착
올리브유
작은 햄 호크 1 개
깍둑 썰기 한 녹색 고추 1 개
닭고기 육수 6 컵
우유 6 컵
버터 2 큰술
잘게 썬 순한 체다 치즈 3 컵
밀가루 4 큰술
액체 연기 1 작은 술
칠리 파우더 2 큰술
커민 1 작은 술
순한 카레 가루 1 작은 술
카이엔 고추 1/2 작은 술
맛볼 소금과 후추

맛
플레인 요거트 1 컵
다진 오이 2 컵 (껍질을 벗기고 씨를 뿌림)
다진 고수 1 컵
소금 1/2 작은 술

소쿠리에 콩을 넣고 잘 헹굽니다. 8 쿼트 더치 오븐에 넣고 물로 덮고 (콩 윗부분에서 약 1 인치) 밤새 담가 둡니다.

다음날 아침, 모든 재료를 섞어 양념을 준비한 다음 제공 할 준비가 될 때까지 냉장고의 밀폐 용기에 넣으십시오. 그런 다음 콩을 빼고 잘 헹굽니다.

냄비에 양파와 마늘을 2 ~ 3TBSP의 올리브 오일로 부드럽게 볶은 다음 깍둑 썰기 한 녹색 고추를 넣습니다. 더치 오븐에 콩을 다시 넣고 닭고기 육수, 칠리 파우더, 커민, 카레 파우더, 카이엔, 소금 및 후추를 넣습니다. 잘 저어 끓으십시오. 1 분 동안 끓인 다음 불을 중불로 줄이고 가끔 저어 주면서 1 시간 동안 끓입니다. 1 시간이 지나면 우유와 2TBSP 버터를 넣고 30 분 더 끓입니다. 차우더가 끓는 동안 잘게 썬 치즈를 큰 그릇에 넣고 밀가루를 넣고 던져 치즈에 밀가루를 입 힙니다. 차우더를 끓여서 치즈를 넣고 저어주세요. 차우더가 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 끓입니다. 국자 차우더를 그릇에 넣고 TBSP의 요거트-고수 양념 1 ~ 2 개를 가운데에 놓습니다. 따뜻한 또띠아와 함께 제공하십시오.

보다 우아한 프레젠테이션을 위해 믹서기에서 수프를 일괄 퓌레로 만들고 양념과 함께 제공 할 수 있지만, 그런 다음 수프보다는 수프에 가깝습니다.

이것은 실제로 정말 좋은 추위였습니다. 사실 남편은 그런 식으로 그것을 선호했습니다. 그러나 그것은 제가 그에게 조리법이 밖에서 약 85도 였을 때 그를 시험하게했기 때문일 수 있습니다.

바쁜 엄마의 단축키
이 조리법에서 통조림 검은 콩을 사용하여 시간을 절약 할 수는 있지만 양질의 콩을 구입하고 액체를 배출하고 요리하기 전에 잘 헹구십시오.

이 레시피는 슬로우 쿠커 또는 로스터 오븐에 잘 어울립니다 (큰 오븐이있는 한). 전날 밤에 맛을 내고 밤새 콩을 담그고 다음날 아침에는 콩을 물기를 빼고 헹구고 모든 것을 슬로우 쿠커에 넣고 6-8 시간 동안 낮게 놓을 수 있습니다. 바쁜 하루를 보내고 저녁에 저녁 식사를 준비하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다!

Liz 's Black Bean Chowder Printable Recipe