최고의 프라이드 피클

Best Fried Pickles

튀긴 애피타이저에는 참을 수없는 것이 있습니다. 짭짤하고 바삭하며 단 하나만 먹을 수는 없습니다. 피클 튀김은 특히 그렇습니다. 이 군중을 기쁘게 편안한 음식 접시 톡 쏘는 딜 피클 풍미와 바삭 바삭한 식감으로 더 많은 것을 원하게 만드는 완벽한 한 입입니다. 그들은 이상입니다 게임 데이 스낵 또는 파티 애피타이저-전체 군중을 위해 충분히 만드십시오. 튀긴 피클은 그 자체로 맛있습니다. 그러나 당신의 취향에 더 잘 맞도록 담그면 훨씬 더 좋습니다. 좋아하는 것과 함께 제공 BBQ 레시피 , 구운 버거의 반찬으로 또는 단순히 차가운 맥주 한잔과 함께. 이 최고의 튀김 피클 레시피에 관해서는 잘못 갈 수 없습니다.

처음부터 튀긴 피클을 어떻게 만드나요?

정말 훌륭한 튀김 피클의 핵심은 두꺼운 딜 피클 칩 (약 1/4 인치 두께)을 사용하거나 전체 딜 피클에서 자신의 칩을 슬라이스하는 것입니다. 더 두꺼운 칩은 더 나은 피클 대 브 레딩 비율을 제공합니다. 깊은 냄비가 아닌 얕은 주철 프라이팬으로 피클을 튀겨서 피클이 팬에 공간을두고 서로 달라 붙지 않도록합니다.

튀긴 피클이 젖지 않게하려면 어떻게해야합니까?

기름진 튀긴 음식보다 더 나쁜 것은 없습니다. 그저 슬픈 일입니다. 피클이 축축 해지는 것을 방지하기 위해 버터 밀크, 계란, 밀가루와 옥수수 전분 혼합물로 만든 튼튼한 빵가루를 사용하여 떨어지지 않는 바삭한 코팅을 만듭니다. 핵심은 빵가루의 옥수수 전분입니다. 이 비밀 성분은 젖은 피클에서 과도한 수분을 흡수하여 더욱 바삭하게 튀긴 코팅을 만듭니다. 거의 모든 것을 튀길 때 또 다른 중요한 단계는 정확한 온도 (375˚)에서 튀기는 것입니다. 더 낮은 온도에서는 빵가루가 너무 많은 기름을 흡수하여 쫄깃하고 덜 바삭하게 만듭니다. 다음 배치를 시작하기 전에 항상 오일이 올바른 온도로 돌아가도록하십시오. 그런 다음 튀김 피클을 프라이어에서 뜨겁고 신선하게 제공하십시오.

1. 튀김 온도계가 375˚를 기록 할 때까지 큰 주철 프라이팬에 식물성 기름을 약 34 인치 가열합니다.
2. 넓고 얕은 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 소금, 후추, 파프리카, 마늘 및 양파 가루를 섞습니다. 넓고 얕은 별도의 그릇에 버터 밀크와 계란을 섞어 섞습니다.
3. 장소 & frac14; 버터 밀크 혼합물에 피클 슬라이스를 넣고 포크로 부드럽게 저어 코팅합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 피클을 잘 배수하고 밀가루 혼합물에 넣고 섞어 섞습니다. 프라이팬에 피클을 넣고 노릇 노릇하고 바삭해질 때까지 약 2 분간 볶습니다. 깨끗한 슬롯 형 스푼이나 거미를 사용하여 피클을 종이 타월이 깔린 접시에 옮깁니다. 나머지 3 개의 피클 배치로 반복합니다. 담그기 위해 목장 드레싱을 즉시 제공하십시오.
   

파이 접시는 밀가루와 버터 밀크 혼합물을위한 훌륭한 그릇입니다!