바바가 누쉬!

Baba Ghanoush

이 전통적인 중동 가지 확산은 죽을 것입니다. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :8서빙 준비 시간 :0시간10분 요리 시간 :0시간30분 총 시간:0시간40분 성분삼 전체 중간 가지 4 큰술 타 히니 4 잘게 다진 마늘 1/4 c. 레몬 주스 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일 (양질) 1/3 c. 다진 신선한 파슬리이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 중요 : 포크의 가지로 각 가지의 표면을 여러 번 찌릅니다.
그릴 위 또는 브로일러 아래 (높게 설정)에서 가지를 약 25 분 동안 검게 / 숯불로 만듭니다. 피부가 완전히 주름지고 어둡고 가지가 거의 부드러워지기를 원합니다. 오그라 들었다고 생각되면 5 분 더 놓아주세요.
약간 식히기 위해 따로 보관하십시오.
식 으면 각 가지에 숟가락이 들어갈 정도로 껍질을 벗기고 과육을 긁어 그릇에 담습니다. 피부 안쪽에 붙어있는 것까지 가능한 한 많이 얻으십시오. (이 과정은 완전히 엉망 이니 걱정하지 마세요.)
포크로 가지를 으깨십시오. 큰 덩어리 몇 개는 괜찮지 만 완전히 퓌레하지 않고 상대적으로 부드러운 질감이되도록 노력하십시오.
조미료 또는 기타 재료를 조정하기 전에 다른 모든 재료를 넣고 저어주고 맛을 봅니다. 염분하지 마십시오!
피타 삼각형, 바게트 조각, 칩, 딱딱한 프랑스 빵… 또는 숟가락과 함께 제공합니다.

바바가 누쉬 . 카우보이들에게 말하지 마세요.하지만 이것은 제 레시피 레퍼토리에서 카테고리에 해당하는 것들 중 하나입니다. 이것보다 훨씬 나아지지는 않습니다 . 사실입니다. 나는이 물건을 절대적으로 좋아한다. 카우보이가 10 피트 기둥으로 건드리지 않더라도 말입니다.

주어진 삶에 만족합니다. 저는 가족을 사랑합니다. 개라고 생각하고 현관에서자는 소도 괜찮아요. 파리들과도 평화를 이룰 수 있습니다. 아마도. 그리고 저는 지난 10 년 동안 제 인생에서 배워야했던 모든 시골 음식을 포용합니다 : 프라이드 치킨, 초콜릿 시트 케이크, 치킨 프라이드 스테이크. 그래서 언젠가 가발을 벗기고 완전히 펑키 한 이름으로 전통적인 중동 가지를 퍼 뜨리고 싶다면 나는 스스로 허락합니다.

959 엔젤 넘버 의미

Baba Ghanoush는 맛있습니다. 불에 구워서 (뜨거운 그릴이나 브로일러 밑에) 가지가 쪼글 쪼글해질 때까지 구워서 반찬으로 제공 할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 피타 빵이나 크로스 티니 또는 딱딱한 프랑스 빵… 또는 숟가락과 함께 차갑거나 상온으로 퍼집니다.

가지 싫어하는 사람 : 마음을 넓히십시오.

내가 말하는 전부 : 가지에게 기회를주세요.

중간 크기의 가지 세 개를 잡습니다.

무엇이든하기 전에 – 이것은 중요한 단계입니다 – 가지의 표면을 찌르기 위해 포크를 사용하십시오. 정말로 그것을 위해 가십시오; 나중에이 단계를 생략하면 어떻게되는지 예를 보여 드리겠습니다.

그냥 이렇게 말 할게요 예쁘지 않아요

이제 우리는 가지를 약 25 분 동안 굽거나 껍질이 검게되고 완전히 쪼그라 들기 전까지는 예전 모습의 불쌍한 모습으로 변할 것입니다. 이번에는 그릴을 사용하고 있는데, 오븐의 브로일러 바로 밑에서이 작업을 성공적으로 수행했습니다.

요점은이 가지를 검게 만드는 것입니다.

약 8 분 정도 걸리며 표면이 긁히지 않습니다.

내가 시끄럽다고 말하면 주름 .

거기에 도착했지만 여전히 가깝지 않습니다. 다른면이 어두워지면 집게를 사용하여 필요에 따라 돌립니다. 당신은 모든 것을 검게 만들고 싶습니다.

가지를 검게해야한다고 말 했나요?

쪼그라 드는 가지가 쓰러진 동료에게 위로를 구한다 . 죄송합니다. 때때로 나는 가지 하나를 다른 가지에 기대어 불에 대고 지방 바닥을 바로 잡을 것입니다.

뚱뚱한 바닥 . 내가 왜 그것을 가져와야 했습니까?

재미로, 실제로는 전혀 재미가 없습니다. 나는 단지 그것이 얼마나 위험한지를 보여주기 위해 가지 # 3의 표면을 찌르지 않기로 결정했습니다. 피부가 압력을 받으면 어떻게 터지는 지 보십니까? 안좋다. 이런 일이 발생하면 모든 것이 거의 무너지기 때문에 가지를 최대한으로 로스팅하는 것이 정말 어렵습니다.

30 분이 걸렸습니다. 30 분 동안 집게로 돌리고, 부드러움을 확인하고, 집게로 돌리고, baba ghanoush에 대해 참을성이 없어졌습니다.

여기 가지 # 3입니다. 가난하고 슬픈 영혼.

내가 요점을 집으로 몰아 갔으면 좋겠다. 가지를 찔러 라, 내 사랑!

이제 다른 재료를 준비하는 동안이 휴식을 취하십시오. 이렇게하면 혼합 할 준비가되었을 때 처리 할 수있을만큼 충분히 시원 할 것입니다.

baba ghanoush의 경우 tahini가 있어야합니다. 타 히니는 항아리에 담아 파는 참깨 페이스트로 기적입니다.

나는 타 히니를 너무 좋아합니다.

성. 필로메나 노베나

또한 레몬 즙이 많이 필요합니다. 큰 경우 레몬 한 개, 작은 경우 두 개입니다.

모든 것을위한 시간이 있습니다. 과 이 좋은 올리브 오일을 뽑을 때입니다.

마늘 4 쪽도 필요합니다.

항아리 바닥으로 부수고 껍질을 벗기고 정말 잘게 다져주세요.

그리고 당신이 그것을 충분히 잘게 다 졌다고 생각할 때… 그리고 마늘 맛에 민감하다면 항상 마늘을 먼저 구워 매운맛을 없앨 수 있습니다. 마늘을 볶는 경우에는 양을 두 배로 사용하십시오.

음. 구운 마늘. 오전 5시 33 분에 그게 왜 그렇게 좋을까요?

(참고로 여기에 마늘 구이 방법에 대한 지침이 있습니다.

또한 많은 양의 신선한 파슬리가 필요합니다. 나는 평평한 잎 파슬리가 선호된다는 것을 알고 있지만 :

a) 내 작은 식료품 점은 납작한 파슬리를 팔지 않는다
b) 내 정원이 죽었다
씨) 곱슬 파슬리는 똑같은 맛이납니다!

따라서 원하는대로 구부러진 파슬리 만 가지고 있다면 그것을 선택하십시오!

나는 이것이 가지 내장을 긁어내는 경험이 많지 않은 사람들을 괴롭힐 것임을 알고 있습니다. 하지만 저를 참아주세요.

1200 엔젤 넘버

살아있어! 살아있어!

죄송합니다.

그래서 기본적으로, 당신은 그을린 / 수직 된 / 훈제 된 가지에서 가능한 모든 살을 긁어 내고 싶습니다. 더 조사 해보니 너무 커서이 그릴을 10 분 더 놓아 둘 수 있다는 것을 깨달았습니다. 그러나 그들은 그대로 괜찮습니다. 가지를 포크로 으깨십시오. 약간의 덩어리가 필요하지만 가능한 한 매끄럽게 만드십시오.

나는 푸드 프로세서에서 baba ghanoush의 열렬한 팬은 아니지만 더 부드러운 것을 좋아한다면 확실히 옵션입니다!