8 가지 종류의 체리와 그 사용 방법

8 Types Cherries

한 그릇의 체리 나 슬라브처럼 '여름'을 외치는 것은 없습니다. 그러나 간식과 베이킹을하기 전에 일반적인 체리 유형의 차이점을 알아야합니다. 인기있는 체리 품종을 이해하면 언제 어떤 체리를 사용해야하는지, 식료품 점에서 체리를 식별하는 방법을 알 수 있습니다.

체리는 돌 과일의 일종이며 달콤한 체리와 타르트 또는 신 체리의 두 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다. 신선한 달콤한 체리는 그 자체로 훌륭한 간식이됩니다. 일반적으로 5 월부터 식료품 점에 나타나기 시작하여 8 월까지 구입할 수 있습니다. 반면에 사워 체리는 대부분의 사람들이 손으로 먹기에는 너무 신맛이 있지만 체리 파이와 같은 구운 식품은 물론 잼 및 보존 식품에 적합합니다. 사워 체리는 달콤한 체리만큼 여행하지 않기 때문에 일반적으로 냉동 또는 통조림으로 판매됩니다. 달콤한 체리로도 구울 수 있지만, Ree Drummond 's와 같은 많은 달콤한 체리 레시피에서는 단맛의 균형을 맞추기 위해 식초 나 레몬 주스와 같은 산성 재료를 요구합니다. 레시피에서 달콤한 체리 대신 사워 체리를 사용하거나 그 반대의 경우 설탕과 산도 조절하고 싶을 것입니다.

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8 가지 일반적인 체리 유형에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오. 그런 다음 Ree의,, 및!에 대한 레시피로 체리 시즌을 최대한 활용하십시오.

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미시간에서 자란 몽 모랑시 체리는 미국에서 가장 인기있는 신 체리입니다. 일반적으로 신선하지 않고 냉동 또는 통조림을 찾을 수 있습니다. 고전적인 신 체리 파이는 일반적으로이 품종으로 만들어집니다. 그들은 또한 시큼한 체리 주스를 만드는 데 사용됩니다. Ramekins로 만든 Ree의 개별에서 시도해보십시오.

다른 인기있는 신 체리 유형은 잉글리쉬 모렐로입니다. 일반적으로 식료품 점에서 가벼운 시럽에 담긴이 품종을 찾을 수 있습니다.

Shirley Temples에서 가장 쫄깃하고 밝은 빨간색 체리는 실제로 특별한 체리 품종이 아니라 소금물에 보존하고 달게하고 염색 한 달콤한 체리를 말합니다. (Luxardo와 같은 고급 브랜드는 염료를 건너 뛰므로 색이 더 진합니다.) Maraschino 체리는 완벽한 마무리 터치입니다. 아이스크림 아이스크림 와 같은 구운 제품.

이 다크 사워 체리는 이탈리아 원산이며 일반적으로 시럽에 병에 담거나 병에 담아 제공됩니다. 그들은 아이스크림과 치즈 케이크와 같은 칵테일과 디저트에 맛있는 추가입니다.

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말린 체리는 일반적으로 탈수 된 타르트 체리입니다. 일반적으로 건포도와 말린 크랜베리 ​​근처의 식료품 점에서 단맛과 무가당 말린 체리 봉지를 찾을 수 있습니다. 트레일 믹스에 추가하거나 Ree의 사과, 피칸 및 또는 그녀와 같은 요리법에 사용하십시오.

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