15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden
게티 이미지 요리에 재미를 더할 수있는 새로운 방법을 찾고 계십니까? 식용 꽃 수세기 동안 요리 요리에 사용되었습니다 , 고대 로마, 중국, 중동 및 인도의 문화를 포함합니다. 그들은 샐러드에서 신선하게 먹거나 얼음 조각에 얼려서 허브 버터로 다 지거나 젤리, 잼 및 차로 만들 수 있습니다. (Ree Drummond는 식용 난초를 요구합니다!) 식용 꽃은 요리에 색과 아름다움을 더할뿐만 아니라 비타민 C와 A도 포함하고 있습니다. 항산화 제 과 항 염증 성질 식용 꽃의.
그렇다면 먹을 수있는 꽃의 종류는 무엇입니까? 다양한 장식용 꽃과 요리에 사용되는 대부분의 허브의 꽃을 먹을 수 있습니다. 식용 가능한 식물인지 확인하기 위해 학명을 다시 확인하여 섭취하기 전에 가지고있는 식물을 정확히 알고 있는지 확인하십시오. 알레르기가있는 경우 식단에 식용 꽃을 천천히 도입하는 것도 좋은 생각입니다.
일반적으로 꽃잎과 통꽃은 먹을 수 있지만, 각 꽃잎, 줄기, 안쪽 부분 (꽃밥, 암술 등)의 흰색 바탕은 쓴맛이 나기 때문에 제거합니다. 또한 꽃을 피하십시오 길가에서 따거나 정원 센터, 꽃집, 보육원에서 얻음 살충제 나 다른 화학 물질이 자주 뿌려 졌기 때문입니다. 소비 할 꽃을 직접 키우는 것이 가장 좋습니다. 특히 대부분의 식물은 관리가 간편하고 정원에서 아름답게 보이기 때문입니다.
우리는 공통점을 반올림했습니다. 연간 및 다년생 자신의 정원에서 자랄 수있는 식용 꽃. 당신이 그들을 사용할 수있는 모든 다른 것들을보십시오!
쌍둥이 불꽃 분리를 의미하는 555
게티 이미지 금송화 (Calendula officinalis)
이 밝은 오렌지색 또는 황금색 연 꽃잎 (냄비 금잔화라고도 함)의 꽃은 샐러드에 쓴 맛을 더합니다. 그들은 더위를 좋아하지 않기 때문에 추운 계절에 씨앗에서 키 웁니다. 보너스 : 나비도이 식물을 좋아합니다!
게티 이미지 팬지와 비올라 (Viola x wittrockiana 및 Viola 삼색)
이 아름다운 작은 꽃은 약간 신선하고 풀 향이납니다. 꽃잎이나 전체 꽃을 사용하여 컵 케이크를 장식하거나 샐러드에 추가하십시오. 이들은 자라기 쉽고 시원한 날씨를 선호하며 종종 내년 봄에 다시 튀어 나오기 위해 씨앗을 떨어 뜨립니다.
게티 이미지 백리향 (흉선)
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백리향 꽃은 잎보다 풍미가 더 부드럽고 수프 나 샐러드에 사용할 수 있습니다. 이 다년생 허브는 거의 모든 토양 유형에서 자라며 일단 확립되면 가뭄에 강합니다. 이 식물은 씨앗에서 쉽게 자라며 매력적인 지표로 빠르게 퍼집니다.
게티 이미지 같이 (멘타)
박하에서 초콜릿에 이르기까지 다양한 민트 향이 존재합니다. 꽃과 잎은 차, 젤리, 양고기 요리 소스에 추가 할 수 있습니다. 민트는 강건해서 침습적 일 수 있습니다. 땅에 심는 대신 냄비에 보관하여이 강건한 허브의 확산을 제어하십시오.
게티 이미지 금잔화 (Tagetes)
이 유형의 금잔화에는 차, 샐러드에 사용하거나 타라곤 대신 사용할 수있는 기분 좋은 쓴맛이 있습니다. 섭취하기 전에 꽃잎 끝의 쓴 흰색 부분을 제거하십시오. 질병이나 해충이 거의없는 가장 쉬운 해충 중 하나입니다.
게티 이미지 Arugula (Eruca vesicaria 또는 사티 바 )
Arugula는 유쾌하게 후추 향이 나는 시원한 계절 녹색입니다. 그러나 온도가 올라가면 식물이 '볼트'를하여 꽃이 피고 결국 씨앗이된다. 개화가 시작되면 잎이 너무 씁쓸해 지지만 그 결과 고추 꽃은 수확하여 샐러드로 즐길 수 있습니다. 몇 주 간격으로 씨앗에서 연속적인 작물을 심습니다.
아이스크림 샌드위치 케이크 개척자 여성
게티 이미지 라벤더 (라벤 둘라)
라벤더의 꽃은 사랑스럽고 강렬한 단맛이 있습니다. 스콘에 구워서 차에 추가하거나 설탕에 절인 케이크를 만들거나 샐러드를 장식하는 데 사용합니다. 라벤더는 다년생 식물이므로 USDA Hardiness Zone에서 성장할 유형을 선택하고 해마다 즐길 수 있습니다.
게티 이미지 Lovage (Levisticum officinale)
Lovage는 잘 알려지지 않은 구식 다년생 허브이지만 다양한 요리에 셀러리와 같은 풍미를 부여합니다. 차에 잎을 사용하되 샐러드 나 수프에 꽃을 넣으십시오. 식물 형태로 찾기 어려울 수 있으므로 씨앗에서 재배하십시오.
게티 이미지 Borage (보라고 오피시 날리스)
이 잘 알려지지 않은 허브에는 식용 잎과 아름다운 푸른 꽃이 있습니다. 잎을 잘게 자르고 샐러드에 추가하여 가벼운 오이 맛을냅니다. 그들은 씨앗에서 쉽게 자라며 정원에서 수년 동안 다시 씨를 뿌릴 것입니다.
오븐의 개척자 여자 갈비
게티 이미지 고수 (Coriandrum sativum)
이 강건한 일년생의 잎이 먹을 수 있다는 것을 이미 알고 있습니다. 그러나 꽃은 또한 샐러드와 멕시코 요리에 가벼운 감귤 맛을 더합니다. 또한, 꽃의 일부를 씨앗에 놓아두면 씨앗을 수확 할 수 있습니다.이 씨앗은 향신료 고수풀이라고도합니다.
게티 이미지 제비꽃 (비올라 오 도라 타)
보라색 꽃은 섬세하고 단맛이 있으며 차에 아주 좋습니다. 꽃에 사탕을 뿌려 구운 음식을 장식 할 수도 있습니다. 잎과 꽃 모두 샐러드에 버릴 수 있습니다. 식물을 찾기가 거의 불가능하기 때문에 제비꽃을 씨앗으로 구입하고 싶을 것입니다.
게티 이미지 한련 (Tropaeolum majus)
이 아름다운 연례 행사는 핫 핑크, 밝은 오렌지색, 금색을 포함한 다양한 색상으로 제공됩니다. 식용 꽃 중에서 가장 다재다능합니다. 예쁜 원형 잎, 꽃 및 씨앗 (케이 퍼 대신 사용할 수 있습니다!)은 모두 샐러드에 후추 킥을 더합니다. 씨앗에서 자라는 것은 믿을 수 없을 정도로 쉽지만, 더 쉽게 발아 할 수 있도록 먼저 씨앗을 밤새 담가 두십시오.
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