11 최고의 미식가 소금: 최고의 목록(2021)

11 Best Gourmet Salts

소금은 전국의 거의 모든 식탁에 있습니다. 모든 주방, 레스토랑에서 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나이며 기본 요리에서 환상적인 요리로 요리를 변화시킬 수 있습니다. 소금 세계에서 최상위 계층에 있는 미식가 소금이 많이 있습니다. 요리를 향상시키고 요리의 품격을 높여주는 최고의 미식가 소금을 소개합니다.

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우리의 검토

종류 가격 : $- $ 열하나나열된 항목

가격: $ 21.44
Le Saunier De Camargue Fleur De Sel Sea Salt
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증거는 없지만 이것이 모든 것을 시작한 소금일 수 있습니다. 나는 개인적으로 이것이 내가 처음 시도한 제품으로 셰이커에 있는 좋은 오래된 식탁용 소금보다 더 많은 소금이 있다는 것을 깨닫게 해주었다는 것을 압니다.

이것은 플뢰르 드 델(소금의 꽃)입니다. 크런치와 매우 깨끗한 맛이 있습니다. 보기좋게 나온다 4.4온스 캐니스터 코르크 마개를 가지고 있습니다.

별에 대해 말하면, 소금통 이를 위해 - 또는 목록에 있는 모든 소금. 그것은 소금을 사용하는 것을 매우 쉽게 만듭니다... 그리고 다음과 같은 방식으로, 난 내 소금 게임을 알아 .
저주하는 성경 구절
가격: $ 13.99
미식가 바다 소금 샘플러 4팩
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Amazon's Choice 제품인 이 4팩 샘플러에는 가장 인기 있는 4가지 유형의 소금이 포함되어 있습니다.
- 히말라야 핑크솔트
- 프렌치 그레이 솔트
- 하와이안 레드 알레아 소금
- 하와이안 블랙 라바 솔트
히말라야와 프렌치 그레이는 다른 두 소금보다 가늘다. 빨간색과 검은색 소금은 요리를 마무리하는 데 효과적입니다.

각각의 소금은 6온스 가방 , 그래서 이것에 총 24온스의 소금이 들어 있습니다.
가격: $ 13.05
말돈 바다 소금 플레이크
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Maldon Sea Salt Flakes는 오랜 역사를 가지고 있습니다. Maldon Salt Company는 1882년 Maldon에 설립되었습니다. 그 이후로 같은 가족이 운영하고 있으며 그들은 바다에서 소금을 수확하는 동일한 전통적인 방법을 사용합니다. (지금은 3개 대신 19개를 사용한다고 합니다.)

이것은 모든 미식가가 좋아할 또 다른 기본 미식가 소금입니다. 큰 거래가 되는 것 외에도 - 그것은 8.5온스 상자 바다 소금 플레이크 — 요리를 마무리하는 데 완벽한 소금입니다. 그것은 매우 가볍고 거의 눈송이와 비슷합니다.
가격: $ 44.95
Spice Lab 바다 소금 프리미엄 고메 샘플러
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이 큰 샘플러의 가장 큰 장점은 고급 소금 블렌드와 소금의 조합을 얻을 수 있다는 것입니다. 그냥 소금은 종류가 다양해서 비교하거나 다른 요리에 사용하기 좋습니다. 소금은 다음과 같습니다.
- 키프로스 화이트 솔트
- 인도 칼라 나막 블랙 솔트
- 발리 피라미드 소금
- 하와이안 레드 알라에아 소금
- 히말라야 핑크솔트(파인)
- 과테말라 플뢰르 드 셀 소금
5가지 블렌드는 다음과 같습니다.
- 사과나무 훈제 소금
- 키프로스 로즈마리 소금
- 스페인 초리조 소금
- 프로방스 허브 & 플뢰르 드 셀 블렌드
- 열대 히비스커스 소금
이 세트의 또 다른 멋진 점은 주방 카운터에 잘 어울린다는 것입니다. 나무 바닥에 각각 코르크가 달린 11개의 유리관이 있습니다. 각 튜브에는 소금의 밀도에 따라 0.7~1.3온스의 소금이 들어 있습니다.

이것은 Spice Lab의 프리미엄 컬렉션에서 가져온 것으로 별점 5점 만점에 평균 4.6점을 받았습니다.
가격: $ 21.99
San Francisco Salt Co. 블랙 트러플 바다 소금
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트러플이 들어 있는 고급 소금에는 경고가 표시되어야 합니다. 이 재료는 중독성이 있을 수 있습니다. 이것은 8온스 병 약간의 이탈리아산 블랙 트러플과 혼합된 고급 바다 소금(버섯과 비슷하지만 훨씬 더 독특하고 훨씬 더 맛있고 훨씬 더 비쌉니다).

저도 사용하는 파스타를 만들때마다 트러플 소금을 사용하는데요 트러플 오일 와 함께. 트러플 소금의 가장 큰 장점은 팝콘, 채소, 초콜릿 칩 쿠키, 아이스크림 등과 같은 다양한 요리에 사용할 수 있다는 것입니다.
성. 루시 눈

85개 이상의 고객 리뷰와 별점 평균 5점 만점에 4.5점입니다. 패키지에는 편리한 작은 나무 소금 숟가락이 함께 제공됩니다.
가격: $ 15.99
아즈텍 거친 비정제 바다 소금
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이것은 멕시코 콜리마에 있는 Cuyutlan Lagoon의 독특한 원산지 때문에 포함된 거친 면에 있는 기본 고급 소금입니다. Aztec Sea Salt에 따르면 이 지역은 500년 전에 Aztec인들이 소금을 거래했던 지역과 동일합니다.

일년 중 단 120일 동안만 소금을 수확하여 손으로 선별하여 소량씩 포장합니다. 포장은 소금을 사용하는 방법에 대해 설명합니다(실제로 모든 소금에 적용됨): 엄지손가락과 손가락 사이를 꼬집고, 소금에 절이는 음식 위로 약 1피트 높이에 손을 대고 손가락 사이를 갈아냅니다.

여기에 나오는 이 소금은 8온스 재밀봉 가능한 가방 , 무엇이든 잘 작동합니다. 760개 이상의 고객 리뷰와 별점 5점 만점에 4.4점으로 매우 인기가 있습니다.
가격: $ 13.99
Caravel Gourmet Porcini 바다 소금
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포르치니 버섯의 맛을 경험하지 못했다면 대단한 일을 하고 있는 것입니다. 당신이 가지고 있는 경우: 당신은 대단한 일을 하고 있습니다.

이 블렌드는 단순히 바다 소금과 말린 포르치니입니다. 포르치니 버섯은 신선할 때 환상적입니다. 말리면 훨씬 더 농축된 맛이 나기 때문에 거의 더 좋습니다. 소박하고 매우 우마미. 이 소금은 그 자체로 간단한 파스타 요리를 완성하거나 스테이크 위에 뿌릴 때(요리 후) 훌륭하게 작동합니다.

당신은 얻을 4온스 항아리 Caravel Gourmet의 고급 소금을 이것과 함께 사용하십시오. Caravel은 115개 이상의 고객 리뷰와 별점 5점 만점에 환상적인 4.6점을 받았습니다.
가격: $ 27.95
카지노 로사 미식가 바다 소금 선물 팩
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월마트는 크리스마스 이브에 문을 엽니다

이것은 맛있는 샘플 세트일 뿐만 아니라 부팅하기에도 좋습니다. 세트에는 6가지 다른 소금 혼합물이 제공됩니다.
- 트러플 & 소금
- 회향 & 소금
- 사프란 & 소금
- 꽃과 소금
- 포르치니 & 소금
- 허브 & 소금
Google에서 검색하기 전에 제가 이미 알고 있음을 알려드립니다. Fiori는 이탈리아어로 꽃을 의미하고 Fiori & Salt 혼합은 바다 소금과 식용 꽃(이탈리아산)입니다. 그리고 불쾌감을 주지는 않지만 만일의 경우를 대비하여: 포르치니는 버섯의 일종이며 아마도 가장 맛이 좋고 가장 강한 버섯 중 하나일 것입니다. 이것은 간단한 알리오 에 올리오 파스타를 마무리하는 훌륭한 소금이 될 것입니다. (Aglio e olio는 마늘과 오일 소스로 매우 기본적이고 매우 인기있는 매우 훌륭한 파스타 소스입니다.)

소금 — 1.1온스 병 6개 — Ritrovo Italian Regional Foods에서 수입한 모두 이탈리아산입니다. 매우 인기가 있으며 평균 평점은 별 5개 만점에 4.4개입니다.
가격: $ 7.64
생명의 맛 천연 훈제 미식가 바다 소금
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훈제 소금은 지난 몇 년 동안 큰 인기를 얻었습니다. 샌프란시스코 만에서 소금을 공급받는 Gustus Vitae의 이 제품은 앨더우드 연기로 맛을 냈습니다. (재미있게도 회사는 소금이 마호가니 색이라고 말합니다. 앨더우드가 연기라는 사실에도 불구하고.)

이 미식가 소금은 편리합니다 3온스 용기 바닥에 자석이 있어 냉장고나 스토브 등 자석이 붙고 싶은 곳에 붙일 수 있습니다. 용기에는 소금을 더 많이 붓는 구멍이 있고... 소금을 덜 붓는 작은 구멍이 세 개 있습니다.

이것은 아마존 쇼핑객들 사이에서 매우 인기 있는 소금으로 별점 5점 만점에 4.1점입니다.
가격: $ 19.99
아티잔 솔트 월드 솔트 컬렉션 24팩
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이것은 목록 중 가장 큰 것이며 미식가 또는 다른 소금을 정말 좋아하는 사람을 위한 훌륭한 선물입니다.
- 알라에아 하와이안 바다 소금
- 볼리비아 장미
- 키프로스 검은 용암 지중해 바다 소금
- 키프로스 플레이크 지중해 바다 소금
- 듀랑고 히코리 훈제 소금
- 엘도라도 메스키트 훈제 소금
- 소금 꽃
- 소금 꽃
- 발리 열대 바다 소금의 꽃
- 소금 연기
- 히말라야 핑크솔트
- Hiwa Kai Hawaiian Black Lava Salt
- 칼라 나막 인디언 블랙 솔트
- 마야 태양 열대 바다 소금
- 메디테라 지중해 바다 소금
- 머레이 강 플레이크 소금
- 퍼시픽 블루 코셔 플레이크 소금
- 페루 핑크 마운틴 스프링 솔트
- 앨더우드 훈제 소금
- 회색 소금
- 게랑드에서 걸러낸
- Guérande의 벨벳
- 트라파니 시칠리아 바다 소금
- 야키마 사과나무 훈제 소금
각각의 24 소금 코르크 마개가 달린 자체 유리 병에 들어 있습니다. 병은 어디에나 보관할 수 있습니다. 소금의 종류에 따라 0.5온스에서 1온스까지 . 세트는 마감 메커니즘이 있는 멋진 대나무 케이스에 들어 있습니다. 이 모든 훌륭한 포장을 쉽고 편리하게 재사용할 수 있습니다.
가격: $ 39.99
Caravel Gourmet Sea Salt 샘플러 2팩
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이것은 다양한 맛을 시도하려는 사람에게 훌륭한 인트로 팩이 될 것입니다. 12가지 소금 중 훈제 소금 1종(훈제 베이컨 치폴레)과 2종의 하와이산 소금이 있습니다. 즉, 대나무 잎 추출물이 함유된 Hawaiian Bamboo Jade와 남태평양 바다에서 자연적으로 검은색 태양 증발 소금인 Hawaiian Black Lava가 있습니다.
노베나에서 세인트앤으로

다른 맛은 다음과 같습니다:
- 5 후추 바다 소금
- 마늘 메들리
- 로즈마리 바다 소금
- 프렌치 그레이
- 프랑스 플뢰르 드 셀 바다 소금
- 프랑스 감귤 회향 바다 소금
- 프렌치 가든 블렌드 바다 소금
- 프랑스 프로방스 바다 소금
- 프랑스 수확 바다 소금
2팩입니다. 한 팩은 프랑스 소금 샘플러이고 다른 하나는 주입 소금 샘플러입니다. 각 팩에는 6개의 0.5온스 용기가 들어 있습니다. . 또한 두 개의 나무 서빙 스푼이 함께 제공됩니다.

또한 소금을 사용할 수 있는 29가지 요리법이 포함된 Caravel의 디지털 요리책을 다운로드할 수 있습니다.

미식가 소금을 사용하는 방법

의 주제에 대해 이야기하기 위해 왔습니다. 미식가 소금 . 일상의 식탁용 소금과는 다른 카테고리입니다. 파스타 물에 던지거나 매리 네이드에 사용하거나 셰이커에 전달하는 것이 아닙니다.

미식가 소금은 가장 자주 사용됩니다. 요리를 끝내다 . 스테이크(요리 후 휴식을 취한 상태)에 뿌리면 손님들이 당신이 천재라고 생각하게 만드는 짭짤한 크런치의 작은 층을 갖게 될 것입니다. 카프레제에 소금을 살짝 뿌리면 글로벌 상을 받을 수 있습니다. 서빙 직전에 디저트에 추가하면 손님이 깊은 감사의 눈물을 흘릴 것입니다.

세 가지 기본 소금

소금에는 세 가지 주요 유형이 있습니다.

일반 식탁용 소금
코셔 소금
바다 소금

고급 소금에 대해 이야기할 때 일반적으로 세 번째 범주인 바다 소금에서 무엇을 얻습니다. 목록에 있는 소금 중 일부는 바다 소금처럼 보이지 않습니다. 예를 들어, 히말라야 핑크 소금은 파키스탄의 내륙 소금 광산에서 나옵니다. 그러나 그 소금은 이전에 고대 바다가 있던 곳(결국 증발하여 채광 가능한 모든 소금을 남겼음)에서 나온 것입니다.

훈제 소금은 일반적으로 훈제 과정을 통해 맛을 낸 바다 소금입니다. 하와이안 소금은 분명히 바다 소금입니다. Fleur de sel -- 저와 같이 프랑스어를 잘 못하는 분들을 위해 -- '소금의 꽃' 이며 손으로 가공하는 동안 해수 증발로 남은 섬세한 소금의 상단 껍질을 얻기 위해 수행됩니다. 그 물건.

더 많은 정보가 있습니다. 이 목록의 맨 아래 -- 소금을 사용하는 좋은 방법에 대한 정보에서 건강 속성에 대한 정보까지. 지금은 클릭을 한 다음 고급 소금으로 요리(및 마무리)를 하십시오.

미식가 소금 사용에 대한 기본 사항

서론에서 언급했듯이 고급 소금을 피니셔로 사용하는 것이 이 맛있고 값비싼 음식을 최대한 활용하는 것입니다. 음식 작가인 Samin Nosrat은 'Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking'이라는 책에서 접시에 소금을 넣는 것에 대해 이야기합니다.

일반 식염으로 소금에 절인 물로 시작할 수 있습니다. 그런 다음 그 물에서 요리한 모든 것을 가져오고 완성되면 바다 소금을 추가할 수 있습니다. 그런 다음 멸치, 케이퍼 또는 올리브가 포함된 소스를 추가할 수 있습니다. 그 자체로 짠 음식입니다. 그것은 당신이 레이어를 만들고 훨씬 더 많이 돌아올 요리에 대한 황소 눈을 치기 시작하는 때입니다.

거기에 이 기사에서 그녀의 책에서 발췌 2017년 4월 25일자 New York Times에서

프라하의 아기 예수께 드리는 9일 9일

소금 소비에 관한 최신 과학 연구

2018년 8월 한 연구에 따르면 인구건강연구소 , 염분 과다섭취의 위험성은 생각보다 낮습니다. 연구에 따르면 매일 5g 이하의 나트륨 섭취는 건강 위험을 증가시키지 않습니다. 조사 대상 94,000명(21개국) 중 중국은 '연구에서 지역 사회의 80%가 하루에 5g 이상의 나트륨을 섭취하는 유일한 국가'입니다.

'대부분의 개인에게 나트륨 섭취는 하루에 5g(소금 2.5티스푼) 이상의 소금을 섭취하는 사람들을 제외하고는 건강 위험을 증가시키지 않습니다. 연구에 따르면 선진국의 개인 중 5% 미만이 이 수준을 초과했습니다.

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