소바 란? 여기에서 일본 국수에 대해 자세히 알아보십시오.

What Are Soba Noodles

일본 식당 메뉴에서 메밀 국수를보고 '뭐 아르 소바? ' 음, 메밀 국수는 다른 아시아 국가뿐만 아니라 일상적인 요리에 일반적으로 사용되는 길고 얇은 일본 국수입니다. 고소한 맛과 식감이 좋은 메밀 국수입니다. ( 방 실제로 일본어 단어입니다 메밀 .) 대부분의 메밀 국수에는 메밀 가루 외에 밀가루가 포함되어 있으므로 글루텐이 없습니다. (그 이름에도 불구하고 메밀은 밀이 아니라 씨앗입니다!) 그러나 순수한 메밀 소바는 일부 상점에서 찾을 수 있습니다. 글루텐이 없을뿐만 아니라 메밀 농도가 높아 맛이 훨씬 더 강합니다. . (항상 성분 라벨을 확인하여 소바가 글루텐이없는 시설에서 생산되는지 확인하십시오.) 순수한 메밀 소바는 kiko uchi 일본어로. 일반적으로 미국에서 말린 메밀 국수를 찾을 수 있지만 실제로 일본에서는 말린 국수보다 신선한 메밀 국수가 더 일반적입니다. 자세히 알아 보려면 계속 스크롤하세요.

메밀 국수는 어디서 살 수 있나요?

메밀 국수를 포함한 세계 각국의 파스타를 찾기 위해 전문점에 가야하는 시대는 지났습니다. 슈퍼마켓의 아시아 국수 진열대는 세계 각국의 음식과 요리 기술에 대해 더 많이 배우고 자하는 가정 요리사에게 인기있는 메카가되었습니다. 말린 메밀 국수는 일반적으로 대부분의 식료품 점의 국제 통로에서 스파게티와 같은 패키지로 판매됩니다.

파스타는 스파게티처럼 길지만 갈색이고 모양이 약간 평평합니다. 일반적으로 말린 상태로 판매되고 종이 링으로 싸서 각 서빙을 분리합니다. 말린 국수는 쉽게 찾을 수 있지만 전문 아시아 시장에 있다면 신선한 메밀 국수를 주시하십시오. 신선한 파스타와 마찬가지로 일단 조리되면 알 덴테 식감이 좋습니다.

소바는 건강합니까?

메밀 국수는 파스타의 일종이므로 영양 학적으로 흰 밀가루로 만들면 흰 밀가루로 만든 파스타와 매우 비슷합니다. (소바 2 온스 1 회 제공량에는 200 칼로리와 43g의 탄수화물이 있으며 이는 스파게티와 거의 동일합니다.) 그러나 스파게티와 달리 메밀 국수는 단백질, 섬유질, 철분 및 아연과 같은 기타 영양소의 좋은 공급원입니다.

소바는 어떻게 요리합니까?

대부분의 국수와 마찬가지로 셀로판과 쌀국수와 같은 일부 아시아 품종을 제외하고 메밀 국수는 끓는 물에 조리해야합니다. 대부분의 브랜드에 대해 8 ~ 10 분을 계획하십시오 (일부 요리는 3 ~ 5 분 내에 있으므로 항상 라벨에서 지침을 확인하십시오). 그리고 다른 파스타와 마찬가지로 끓일 때 이동할 수있는 공간이 많기 때문에 큰 냄비 또는 작은 배치로 요리하여 돌릴 수있는 공간을 제공합니다. 메밀 국수와 대부분의 다른면의 차이점은 일단 조리되면 항상 긴장을 푼 다음 메밀 국수를 찬물에 담가 조리 과정을 중단해야한다는 것입니다. 이렇게하면면이 젤리가되어 서로 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.

메밀 국수로 어떤 요리를 만들 수 있습니까?

메밀 국수는 일본 요리에서 매우 인기가 있으며 전통 및 현대 아시아 스타일 요리에서 따뜻하고 차가운 준비 모두에서 찾을 수 있습니다. 따뜻하거나 차갑게, 육수에 담아 먹거나 국수 샐러드에 버무려서 먹을 수 있습니다. 메밀 국수는 생선이나 돼지 고기와 같은 단백질이 들어간 반찬으로, 닭고기 나 새우의베이스로, 또는 볶음밥과 같은 아시아에서 영감을받은 요리로 다른 아시아에서 영감을받은 맛과 함께 맛있습니다. Ree Drummond 's에서 시도해보십시오. 야채 볶음 튀김 !