Sunny Anderson의 간편한 구운 마늘과 호박 후 무스

Sunny Andersons Easy Roasted Garlic

'이 후 무스는 냉장고에서 하루를 보낸 후 가장 맛이 좋기 때문에 마늘이 모든 것에 스며들 시간이 있습니다. 나는 종종 숟가락으로 그것을 먹습니다. 재료를 담그지 않아도됩니다. '라고 Sunny는 말합니다.

1. 구운 마늘 : 오븐을 375̊로 예열합니다. 올리브 오일과 마늘을 라메 킨이나 작은 베이킹 접시에 넣고 마늘이 연한 황금색으로 변하고 부드러워 지지만 갈색이되지 않을 때까지 15-20 분 동안 굽습니다.
2. 후 무스의 경우 : 구운 마늘과 라메 킨의 오일 2 큰술을 푸드 프로세서에 추가합니다 (남은 오일은 남겨 둡니다). 병아리 콩, 호박 퓌레, 레몬 주스, 타 히니, 호박 파이 스파이스, 소금 한 꼬 집을 추가합니다. 부드러워 질 때까지 블렌딩 한 다음 구운 마늘 오일을 조금 더 추가합니다. 필요한 경우 소금과 레몬 주스를 조금 더 맛보고 추가하십시오. 그릇에 숟가락을 넣고 남은 볶은 마늘 기름을 그 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 2 시간 이상 냉장 보관하십시오.
3. 서빙 할 준비가되면 프라이팬에 호박씨와 소금 한 꼬 집을 넣고 약 4 분 동안 씨앗이 향이 나고 약간의 광택이 날 때까지 중강 불에서 버립니다. 소금 한 꼬집으로 간을합니다. 구운 호박씨를 후 무스에 뿌리고 약간 차갑게하거나 크래커와 잘게 썬 야채와 함께 실온에서 제공합니다.