블루 치즈 토핑을 곁들인 로즈마리 양파 빵

Rosemary Onion Bread With Blue Cheese Topping

음. 나는 로즈마리 빵을 좋아합니다. 나는 특히 로즈마리 빵을 좋아합니다 양파 . 저는 특히 양파와 함께 로즈마리 빵을 좋아합니다. 블루 치즈 층 위에 녹았습니다. 하지만 나는 그렇게 조금 반항적입니다. 이것은 내 무기고의 오래된 요리법 중 하나이며 너무 좋아합니다.

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최근에 블루 치즈 킥을 좀 마셨어요. 그저 그렇게… 그렇게… 그러나 좋은 등급입니다. 양파 블루 치즈 소스를 먹어 보셨나요? 글쎄요. 너무 좋아요. 정신과 미뢰는 돌이킬 곳이 없습니다.

이 반죽은 젖고 끈적합니다. 두려워하지 마세요. 내 경험상, 베이킹하기 전에 반죽이 건조하고 단단할수록 더 조밀하고 이상합니다. 지저분한 손으로 평화를 이루고 가십시오! 효모를 두려워하지 마십시오 .

덧붙여서, 얼마나 많은 사람들이 효모를 두려워하는지 믿을 수 없습니다. 누룩!

이제 팬을 식히기 위해 옆에 두거나 차가운 베이킹 시트에 펼쳐서 과정을 진행할 수 있습니다.

양파가 식는 동안 따뜻한 물 1 1/2 컵 (미지근하지 않고 뜨겁지 않음)을 그릇에 붓습니다. 물 위에 활성 건조 효모 3 티스푼을 뿌린다.

그렇게 작은 것을 어떻게 두려워 할 수 있습니까? 이 효모는 한쪽 팔을 등 뒤로 묶고 눈을 가린 채로 가져갈 수 있습니다.

설탕 1 큰술도 넣으세요.

엑스트라 버진 올리브 오일 2 ~ 3 큰술.

이제 포크로 부드럽게 저어주세요 ...

그리고 다른 재료를 섞는 동안 앉아서 기묘 해집니다.

이제 그릇에 빵가루 3 컵을 넣습니다.

다음으로 코셔 소금 2 ~ 3 작은 술을 추가합니다. 저염 빵은 심리적으로 다룰 수 없어서 항상 3 작은 술… 그러나 소금 내성이 낮다면 2 티스푼을 고수하십시오.

* 식료품 점의 향신료 통로에서 코셔 소금을 찾을 수 있습니다. Pioneer Woman을 믿으십시오. 당신은 당신의 삶에서 그것을 필요로합니다.

이제 하나님의 녹색 땅에서 제가 가장 좋아하는 허브 인 로즈마리를 한 움큼 가져 오십시오.

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줄기에서 잎을 벗 깁니다.

그런 다음 주변 공기의 냄새를 맡으십시오. 천국. 순수한 천국.

잘게 잘게 자르세요.

다른 냄새를 맡으십시오. 희미한.

이제 밀가루 혼합물, 로즈마리, 양파를 번갈아 가며 넣고 잘 섞일 때까지 부드럽게 저어줍니다.

여기에는 구체적인 공식이 없습니다. 약간의 밀가루와 약간의 로즈마리를 넣어주세요.

부드럽게 저어주세요.

더 많은 항목 추가…

그리고 저어주세요.

반죽이 모두 모이면 평평한 표면에 충분한 양의 밀가루를 던지십시오.

반죽을 뿌린 다음 몇 번만 반죽하십시오. 기껏해야 15 ~ 20 회 정도됩니다. 반죽하면서 더 많은 밀가루를 뿌린다. 아주 끈적 거리는 반죽이에요 물론 끈적임을 없애고 싶지는 않지만 처리하려면 밀가루가 필요합니다. 이 과정에서 밀가루 1/2 컵을 더 추가했습니다.

오, 그리고 나는 셀프 푸드 사진에 대한 나의 한계를 발견했습니다 : 반죽 반죽. 작동하지 못했습니다.

별도의 그릇에 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.

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반죽을 그릇에 넣고 뒤집어 기름에 바릅니다.

티 타월로 덮은 다음 – 이것은 중요합니다 – 비교적 따뜻한 곳에 두십시오. 내 부엌은 꽤 시원하기 때문에 보통 철판을 데운 다음 끄고 그릇을 위에 놓습니다. 효모에게 따뜻하고 따뜻한 환경을 제공합니다 (너무 따뜻하지는 않습니다).

1 시간 반에서 2 시간 동안 그대로 둡니다.

이것은 약 1 시간입니다. 이것보다 조금 더 올라갈 것입니다.

준비가되면 베이킹 매트 (또는 양피지)를 잡고 베이킹 시트에 놓습니다.

반죽 뭉치를 잡으십시오. 얼마나 맛있는 지보세요!

그리고 도넛 크기 정도의 작고 둥근 조각으로 쪼개십시오. (확실히 일반 빵 팬에 넣고 두 번째로 올린 다음 굽습니다.)

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아직 생빵 반죽을 먹는 방법을 찾지 못했습니다. 하지만 그랬다면 지금 당장 깎고있을 것입니다.

이제 라운드를 수건으로 덮고 약 15 분 동안 그대로 두십시오.

오븐을 400 도로 예열하고 원하는 경우 20 분 정도 굽습니다 (블루 치즈 제외). 그들은있는 그대로 유쾌하고 당신은 그들을 사랑할 것입니다. 베이킹 과정의 중간에 버터를 바르면 멋지고 황금색이됩니다.

음 .. 여기 빵을 엿볼 수 있습니다. 여기에서는 롤이 구운 후 약간 부서진 블루 치즈를 뿌렸습니다. 크 럼블은 약간 단단하지만 여전히 부드러워지고 블루 치즈가되어야 할 모든 것이됩니다.

그리고 안에 무엇이 있는지보세요. 으.

다른 재료도 추가 할 수 있습니다. 잘게 썬 칼라 마타 올리브는이 빵에서 신성합니다.

하지만 여기에 또 다른 접근 방식이 있습니다.

롤이 약 5 분 남았을 때 (아직 충분히 갈색이 아님을 알 수 있음) 오븐에서 정말 빨리 꺼냅니다 (오븐 랙 자체에서 바로이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다).

부드러운 버터로 윗부분을 문지르세요

그런 다음 블루 치즈를 쌓으십시오.

내가 최근에 블루 치즈 킥을한다고 언급 했나요?

그것은 매운맛에 대한 나의 욕구를 충족시킵니다.

오븐에 다시 넣어 브라우닝을 마치고 치즈가 녹도록합니다.

어젯밤에 일광을 잃었습니다. 오늘 아침 롤입니다.

이 빵의 속성은 다음과 같습니다. 위에 갈색 블루 치즈.

바삭하고 쫄깃한 바닥. 딱딱한 상단. 부드럽고 약간 쫄깃한 속.

풍미. 맛있는 양파.

이것보다 더 나은 것이 무엇일까요?

시나몬 롤 반죽을 얼릴 수 있습니까?

(수사 학적 질문이었습니다.)