필로 반죽 101

Phyllo Dough 101

냉동 필로 반죽은 바삭하고 딱딱한 빵 껍질을 가진 시금치 파이를 만듭니다. 고기없는 저녁이나 브런치에 딱! 350에서 Bake의 Bridget Edwards에서. 광고-수익률 아래 계속 읽기 :10서빙 준비 시간 :0시간35분 요리 시간 :1시0분 총 시간:1시35분 성분20 온스 무게 냉동 시금치 1 큰술 올리브 오일, 필로 시트 브러쉬 링 1 다진 양파 두 정향 마늘, 다진 4 달걀 8 온스 무게 페타 치즈, 크 럼블 4 온스. 무게 염소 치즈 부서진 1 tsp. 코셔 소금 1/2 tsp. 갓 간 육두구 1 C. 다진 납작한 파슬리 1/2 패키지 (16 온스 크기) 필로 시트, 해동이 재료 쇼핑 모듈은 제 3자가 만들고 관리하며이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 내용에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 사용법 오븐을 325ºF로 예열하세요.

냉동 시금치를 소쿠리에 넣고 따뜻한 물로 헹구고 해동 될 때까지 버립니다. 종이 타월의 이중 레이어에 여분의 물을 짜내십시오. 종이 타월을 사용하여 더 많은 물을 짜내십시오. 시금치가 마를 때까지 반복하십시오. 따로.

프라이팬에 올리브 오일 1 테이블 스푼을 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 마늘을 넣고 1 분 더 익힌다. 열에서 제거하십시오.

큰 그릇에 계란이 섞일 때까지 휘젓습니다. 치즈, 소금, 육두구를 넣고 저어주세요. 시금치, 파슬리, 식힌 양파 혼합물을 추가합니다. 잘 섞일 때까지 저어주세요.

필로 시트를 펼치고 가볍게 적신 행주로 덮으십시오. 9x13 인치 베이킹 접시의 바닥과 측면에 기름을 바르십시오. 접시 바닥에 phyllo 한 장을 놓습니다. 기름으로 닦으십시오. 총 6 장의 필로에 대해 반복합니다.

시금치 혼합물을 골고루 펴 바릅니다. 6 겹의 필로를 위에 올려 놓고 각 층 사이에 기름을 바르십시오. 최상층에 오일을 바르십시오. 초과분을 위로 접으십시오.

1 시간 동안 굽거나 윗부분이 노릇 해지고 바삭 해 보일 때까지 굽습니다. 제공하기 전에 5 분 동안 그대로 두십시오.

필로 또는 필로 반죽은 퍼프 페이스트리의 그리스 사촌입니다. 둘 다 반죽 층으로 유명합니다. 퍼프 페이스트리는 반죽에 버터를 첨가하여 만드는 반면, 필로 반죽에는 베이킹 직전에 첨가되는 지방이 거의 없습니다.

필로 반죽은 구울 때 부 풀지 않고 바삭 바삭합니다. 종이보다 얇은 필로 층은 바삭 바삭하고 벗겨지며 자르거나 물면 부서집니다. 바클 라바를 먹어 본 적이 있습니까? 네. 이것은 그것을 매우 벗겨지고 놀랍게 만드는 것입니다. 글쎄, 필로와 많은 버터.

예, 집에서 phyllo를 만들 수 있습니다. 기본 성분은 간단합니다 : 밀가루, 물, 식초, 약간의 기름. 집에서 무엇이든 만드는 것을 막고 싶지는 않지만 냉동 품종에서 찾을 수있는 얇은 층을 만들기가 어려울 것입니다.

Phyllo는 일반적으로 시트와 컵의 두 가지 형태로 제공됩니다. 시트는 일반적으로 상자 당 두 개의 밀봉 된 롤에 있습니다. 하나의 레시피에 대해 하나의 롤만 필요할 수 있습니다. 시트는 냉장고에서 밤새 해동해야합니다.

껍질은 실제로 미리 구워졌지만 오븐에서 바삭 바삭해야합니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하세요. 구워지지 않은 속의 경우 약 5 분 동안 오븐에서 껍질을 바삭 바삭합니다. 식히고 채우십시오. 구운 속의 경우 미리 바삭 바삭하지 마세요. 완료 될 때까지 채우고 굽습니다.